燕麦与莜麦是一样的吗 莜麦到底是不是燕麦呀

莜麦和燕麦是一回事吗

不是一回事！

裸燕麦

谷类作物。学名裸燕麦。根据播期，可分为夏征小麦和秋麦。莜麦细长，表面有腹棱纹和绒毛，特别是顶部。形状为圆柱形或纺锤形。莜麦是营养丰富的粮食作物，在谷类作物中蛋白质含量最高

含有人体必需的8种氨基酸，成分比较均衡。由于莜麦营养丰富，耐饥耐寒，在自治区西部被誉为珍品。小麦含糖少；富含蛋白质，是糖尿病患者的好食物。由于脂肪中含有较多的亚油酸，是老年人常用的食疗食品。内蒙古是我国莜麦的主产区，西部各市均有种植，尤其是乌兰察布盟。

莜麦在各地有多种叫法，如优麦、燕麦、豫麦、苏鲁等。《穆传》叫烧麦，《黄帝内经》叫甲士，叫破草，《本海》叫燕麦，《史记》叫司，《唐本草》叫麦，等等。根据山西省的记载，它至少有2500年的历史。它最早大概起源于中国北方高寒地区，后来逐渐成为北方高寒地区的主要粮食作物之一。自唐代开始，从内蒙古、新疆、西藏传入俄罗斯、智利、美国等国家。

野燕麦

中文名:燕麦草拉丁名:Arhenatherum elatius (Linn。)按下

别名。Corradin名称:禾本科中文名称:燕麦片拉丁文名称:Arrhenatherum

形态学。秆基部直立或弯膝，高1-1.5米，有4-5个节。叶鞘松弛，平滑没有手，短于或长于基部节间；叶舌膜质，长1-2毫米；叶片扁平，下面粗糙或光滑，长14-25厘米，宽3-9毫米；圆锥花序松散，灰绿色或略带紫色，有光泽，长20-25厘米，分枝呈轮生；小穗长7-8毫米，第一颖片长4-5毫米，第二颖片长与小穗等长。外稃粗糙，有7脉。第一外稃基部的芒长为外稃体的两倍，第二外稃顶端的芒长为1-2mm。千粒重2.3-3.5g，每公斤34万粒。种子储存一年后，发芽率大大降低，储存四年后，发芽能力完全丧失。

分布:欧洲和地中海。现在各国都有引种栽培。华北、西北地区的许多农场、牧场也被引进栽培。20世纪50年代，引种到湖南、湖北、四川、贵州等省栽培。

生态特点:燕麦为多年生地芽草本植物，可存活5-7年，但利用期不是很长；只有3-4年。喜欢温暖湿润的气候，能够承受夏天的炎热；它还耐寒。在西北高寒山区越冬困难；在内蒙古锡林郭勒盟栽培，越冬率为24%；熊在北京和吉林公主岭正常越冬。中度抗旱耐碱。对土壤要求不严格，适合砂质粘土或富含腐殖质的粘土和干燥沼泽，不适合砂质粘土和含氮量低的土壤。不耐阴，在南方温暖地区常年常绿，冬季可缓慢生长，故有长草之名。花期南方为6月，北方为7月。

饲用价值:燕麦草用于放牧时，因其味微苦，适口性差，植株高大，茎细，叶片多，适合刈割后配制干草。它含有中等粗蛋白质、丰富的无氮浸出物和中等粗纤维。刈割和饲草应在抽穗期，此时蛋白质含量高，产草量高；准备好的干草可以在花期收获，可以增加收获。在肥沃的土壤中栽培，管理条件好的一年可刈割3-4次，可收获鲜草30-37.5 t/ha。株高20-25cm时开始放牧，一年后可放牧4-5次。种草后第二年产草量最高，第四年生长势明显减弱。如果管理不好，就会彻底消失。栽培要点:燕麦在南方春季(3月)或秋季(9月)均可播种，北方则以春季(4月)居多。可用于短期草地(2-3年)。为便于管理，可条播，行距15-25厘米，播种量30-45公斤/公顷。燕麦可以和其他草类混播，混播的草种要选择生育期相近，生长不是很快的，如鸭茅、高羊茅、三叶草、红三叶(T. prate-NSE)等，就像生长快的多花黑麦草(意大利黑麦草)一样。收获种子时，果穗颜色应由绿变黄，375-750公斤/公顷即可收获。如果种子容易脱落，就要及时收割。使用新鲜种子播种可以提高幼苗成活率。

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裸燕麦和燕麦是一回事吗

是的

中文名:

裸燕麦拉丁学名:裸燕麦，别名:优麦、豫麦、Bellwheat门:被子植物木兰门:单子叶植物百合门:禾本科:禾本科:燕麦属:裸燕麦A. nuda分布:中国北方

裸燕麦是燕麦的一种。华北叫优麦，西北叫豫麦，东北叫钟麦。

介绍

yumàI谷类作物。学名裸燕麦。根据播期，可分为夏征小麦和秋麦。莜麦细长，表面有腹棱纹和绒毛，特别是顶部。莜麦的形状是圆柱形或纺锤形。莜麦是一种营养丰富的粮食作物，是谷类作物中蛋白质含量最高的，含有人体必需的8种氨基酸，成分比较均衡。由于莜麦营养丰富，耐饥耐寒，在自治区西部被誉为珍品。莜麦含糖量少；富含蛋白质，是糖尿病患者的好食物。由于脂肪中含有较多的亚油酸，是老年人常用的食疗食品。内蒙古自治区是我国莜麦的主产区，西部各市均有种植，尤其是乌兰察布。莜麦在各地有多种叫法，如优麦、燕麦养、玉麦、苏鲁等。莜麦性寒凉、耐旱、耐盐、生长期短。所以山西省莜麦主产区在晋西北，种植面积约17万公顷，总产量14-15万吨，占全国。在中国众多的莜麦品种中，山西五寨三分三是最好的莜麦品种。该品种自成体系，茎粗壮，根系发达，分蘖力强，穗长，籽粒大而饱满，面白，味美耐饥。莜麦的营养价值很高。蛋白质平均含量为15.6%，比大米、玉米、小麦粉、小米分别高100%、66%、60%。脂肪和热能都很高。脂肪是大米的5.5倍，小麦粉的3.7倍。此外，维生素、磷、铁等物质也很丰富。燕麦粉出粉率高，一般能达到90%以上，用水量大。0.5斤燕麦粉可以做出1斤成品。这就是我的回答。希望能帮到你。O(∩_∩)O

燕麦与裸燕麦的区别

燕麦是谷物中的一种营养食品，人们常把不同的燕麦食品统称为& ldquo日常生活中。裸麦面& rdquo这就导致了很多人对燕麦和莜麦的模糊认识，所以在日常生活中要多加注意。那么，我们来了解一下燕麦和裸燕麦的区别。

莜麦是燕麦的一个品种，莜麦是燕麦，燕麦不一定是莜麦。

莜麦，别名优麦、豫麦、Bellwheat，拉丁学名:Avena nuda。它是禾本科和燕麦属的植物，学名& ldquo裸燕麦& rdquo或者& ldquo裸燕麦& rdquo，原产中国的燕麦品种。秆丛生，基生叶鞘长于节间，常稍有毛，舌长约3毫米；叶柔软，圆锥花序展开，长12-20厘米；树枝细长多刺。小穗具轴坚韧，无毛，弯曲，第一节间长1厘米；颖片近等长，外稃柔软，第一外稃长约2厘米，基板无毛，直立或下弯；先端芒尖，与外稃分开。开花结果期为6-8月。

燕麦又称莜麦，是谷类中的一种营养食品，主要种植在山西、陕西、内蒙古，云南、贵州、四川也有种植。然而，人们经常把不同的燕麦食物称为“燕麦”。裸麦面& rdquo有人误以为是两种食物。

燕麦是一种营养丰富的粮食作物，是谷类作物中蛋白质含量最高的，而且含有人体必需的8种氨基酸，成分比较均衡。赖氨酸的含量高于小麦粉和大米，有利于膳食中其他氨基酸的吸收，并富含色氨酸。燕麦含糖量低，是果糖衍生的多糖，所以是糖尿病患者的绝佳食物。

虽然中医认为燕麦有引产、止汗的作用，但是市面上的燕麦片中燕麦含量很低，所以孕妇适量吃一些燕麦不会有不良影响。而且纯燕麦片中蛋白质、纤维、矿物质、维生素的含量都很高，是& ldquo营养麦片& rdquo是不可比拟的，所以孕妇可以选择纯燕麦来吃，搭配其他主食或水果更健康。

在众多谷物中，燕麦的营养价值最高，它的蛋白质含量很高，含有人体必需的8种氨基酸，维生素E的含量也高于大米和小麦。燕麦粉脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸，其中亚油酸能降低胆固醇，预防心脏病，维生素、磷、铁等物质也很丰富。

值得注意的是，现在市面上的燕麦产品大多属于皮燕麦，口感非常清爽。如果进行过量调味，会破坏燕麦调节人体消化节律的固有功效，抵消燕麦激活人体心血管系统、调节血糖浓度的独特功效。

燕麦粥有通便的作用，可以很好的解决孕期便秘。

成分:

2汤匙速溶燕麦片、1杯鲜奶、1/4个苹果、1/2根香蕉和一些葡萄干。

练习:

1.燕麦片是用半杯热水冲泡的。

2.香蕉去皮切片，苹果切丁。

3.将鲜奶加入燕麦片中搅拌均匀，然后加入香蕉和苹果，撒上葡萄干即可食用。

提示:

1.燕麦片是一种非常重要的营养素。选择燕麦片时，要注意每小包装或100g的总能量、碳水化合物、可溶性膳食纤维和蛋白质含量。

2.如果使用食用谷物，最重要的是避免长时间高温蒸煮，防止维生素被破坏。麦片煮的时间越长，营养损失越大。

功效:燕麦粥可以缓解孕期便秘。此外，还能改善血液循环，缓解生活和工作带来的压力。钙、磷、铁、锌等矿物质具有预防骨质疏松、促进伤口愈合和预防贫血的作用。是很好的补钙品。

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荞麦、莜麦、燕麦有什么区别？

1.不同的形状

荞麦是一年生草本植物。茎直立，高30~90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵缘，沿纵缘一侧无毛或具乳突。

叶三角形或卵圆形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形，两侧沿叶脉有乳突；下部叶有长叶柄，上部叶较小且无柄；托叶鞘膜状，短管状，长约5毫米，顶端倾斜，无毛，易折断脱落。

裸燕麦是一年生草本植物。须根外常有砂鞘。秆直立和簇生，60-100厘米高，通常有2-4个节。叶鞘疏松，基生者长于节间，常有毛，叶鞘边缘透明，膜质；叶舌透明，膜状，长约3毫米，顶端钝圆或略具齿；叶片扁平、柔软，长8~40厘米，宽3~16毫米，略粗糙。

荞麦:

裸燕麦:

燕麦:

燕麦:小穗包含1-2朵小花；小穗轴近无毛或稀疏短毛，不易折断；第一外稃背面无毛，基盘仅有少数短毛或近无毛无芒，或背面仅有直芒，第二外稃无毛通常无芒。

2.不同的分布范围

荞麦:一般来说，我国的荞麦主要分布在内蒙古、陕西、甘肃、宁夏、山西、云南、四川、贵州，其次是西藏、青海、吉林、辽宁、河北、北京、重庆、湖南、湖北。

莜麦在我国西北、西南、华北、湖北等省均有栽培，在山坡路旁、高山草甸和潮湿的地方也有野生。

燕麦主要分布在北半球的温带地区。燕麦种植省份主要是内蒙古、河北、蒙古和山西，其次是甘肃、宁夏、陕西、青海和四川、云南、贵州山区。

3.不同的营养价值

荞麦不仅营养全面，而且富含生物类黄酮、皮苷、糖醇、D-手性肌醇等生物活性药用成分，具有降血糖、降血脂、降胆固醇、抗氧化、抗衰老、清除自由基等功能。

莜麦是世界上公认的营养价值较高的谷物之一，其营养价值居谷类之首。莜麦的蛋白质含量是谷类中最高的。它含有全方位的氨基酸，八种必需氨基酸不仅含量高，而且均衡。莜麦的赖氨酸含量是大米、小麦粉、玉米粉、高粱米、小米的两倍以上。

燕麦含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸，对增进健康、促进发育、参与新陈代谢和抵抗疾病有着极其重要的作用。

参考来源:百度百科-荞麦

参考来源:百度百科-裸麦

参考来源:百度百科-Oat