洗葡萄用苏打好还是面粉好？
实际使用中，用面粉洗葡萄的效果比苏打好。
用面粉洗葡萄更干净的原因:
首先，面粉颗粒比较小，有一定的吸附能力，类似于活性炭的吸附原理。
面粉主要由淀粉和蛋白质组成。当它溶于水时，形成粘稠的溶液体系，也能洗掉附着在果皮上的污垢。
用面粉和小苏打洗葡萄的效果差不多。一般来说，用面粉清洗葡萄的效果相对更好，因为这种粉末的颗粒比较小，有一定的吸附能力。
面粉主要由淀粉和蛋白质组成。当它溶于水时，形成粘稠的溶液体系，也能洗掉附着在果皮上的污垢。
除了用小苏打和面粉洗，用盐水洗的效果也很好。把葡萄摘下来，放在盆里，加点盐，用手轻轻搓，最后用清水冲洗干净！盐可以杀死细菌，摩擦葡萄表面。
牙膏清洁也是一个很好的方法。手上挤点牙膏，用手搓，轻轻搓葡萄。洗葡萄的过程一定要快，以免葡萄容易膨胀腐烂。倒掉脏水，用清水冲洗干净。用清水冲洗，直到没有泡沫。
也可以选择干净的毛巾擦拭葡萄，将葡萄放入水中，然后将毛巾放在底部慢慢揉搓，这样葡萄上的霜和杂质就会慢慢消失。
小苏打，如何清洗葡萄
小苏打清洗葡萄的步骤:
1.先用厨房剪刀剪葡萄，注意要从葡萄根部剪，留一些根部，以免清洗时容易污染葡萄。
2.将切好的葡萄放入清水盆中，冲洗掉杂质，然后装满水，加入小苏打、面粉和盐，搅拌使其完全溶解在水中，然后让葡萄在水中浸泡10分钟。
3.顺时针搅拌去除杂质，然后取出，用清水冲洗。
淀粉或面粉用于清洗葡萄
通常，面粉用于清洗葡萄。
并不是说面粉洗得更干净。淀粉遇水会形成糊状的小团，呈颗粒状结构，有一定的吸附作用，会把葡萄上的杂质粘走。面粉的清洁很大一部分在于它的淀粉成分。葡萄粉或淀粉，以及其他淀粉物质的粘性，可以去除污垢，达到清洁效果。
但是面粉是生活中用的最多的。毕竟面粉比淀粉便宜。淀粉是面粉加工而成，价格贵很多，是面粉价格的三四倍。用淀粉洗葡萄有点奢侈浪费。况且面粉也能达到同样的目的。
扩展信息
事实上，很难将一串葡萄全部清洗干净，但如果你在水中放一勺面粉，将葡萄在水中来回滚动，轻轻揉搓，然后用清水过筛，就可以去除葡萄皮上的污垢。
原理很简单。第一，面粉颗粒比较小，有一定的吸附能力，类似于活性炭的吸附原理。其次，面粉主要由淀粉和蛋白质组成。当它溶于水时，形成粘稠的溶液体系，也能洗去附着在果皮上的脏东西。
不仅洗葡萄方便，洗木耳、蘑菇等也方便。洗木耳的时候，先把木耳泡在水里，然后往水里撒点面粉，搓搓木耳，这样可以快速清理木耳表面的污垢和杂质。这种方法也用在清洗干香菇和蘑菇的时候，可以洗得很干净。
参考来源:
百度百科-洗葡萄
百度百科-葡萄
