红茶有哪些品种
按地区划分，红茶的种类有:1。湖南黑茶安化黑茶等。2、湖北老绿茶普阴老绿茶等。3.四川茶路南侧茶，西侧茶。4.滇桂红茶普洱茶六堡茶等。根据品种，红茶的种类如下:1。三建田健:由一级黑毛茶制成，外观黝黑，香气馥郁，滋味浓郁，汤色橙黄，叶色黄褐色。龚建:由二等黑毛茶制成，外观黑褐，香气纯正，滋味醇厚，汤色略呈橙黄色，叶色深黄褐色。生提示:是用三级红茶做的。外观呈深褐色，香气平淡，稍有焦味，味道尚浓且略涩，汤色呈深褐色，叶色呈深褐色且粗糙。2.花砖花砖在历史上称为花卷，因一卷茶与1000两的旧秤重叠，故又称千两茶。以前花卷的加工方法是以安化高家溪、马家溪的优质红茶为原料，用棒锤打造成圆柱形，高147厘米，直径20厘米。做工精细，质量上乘。1958年，湖南白沙溪茶厂适应形势发展的需要。经过多次实验，它终于把花卷改造成了长方形的砖茶。规格为35×18×3.5厘米。正面有花纹，砖面颜色深褐色，内质香气纯正，味浓微涩，汤色红黄，叶老嫩，每块花砖净重2公斤。目前有1kg、2kg等几个规格。花砖虽然外形与花卷不同，但内在品质基本相似，成为红茶的新品种，取代了历史上的花茶，受到了销区的欣赏和欢迎。花砖的名称来源于:一是由卷状改为砖状，二是砖面四面有花纹以示与其他砖茶的区别，故名花砖。花砖茶的制作工艺与黑砖茶基本相同。压制瓷砖的原料组成，大部分是三级红茶，少量是降级的二级红茶。总茎含量不超过15%。生茶进厂后，必须经过筛选、粉碎、堆放等工序，制成合格的半成品，再进行蒸压、烘焙、包装。工艺与黑砖茶相同。3.茯砖茶的压制要经过原料处理、蒸汽沤制、压制成型、烘发、成品包装等工序。其压制程序与青砖、花砖基本相同，区别在于砖形厚度。因为复转砖有独特的起花工艺，除了很多条件外，一个重要条件是砖体弹性适中，便于微生物繁殖。伏砖与黑砖、花砖的另一个区别是，砖出砖模后不直接送烘房烘干，而是先用商标纸包好，再送烘房烘干，以便促进开花。干燥速度不要求快干，整个干燥期是双黑，花烤的时间是双黑的两倍，以减缓开花(即产生冠子囊菌)。4、黑砖黑砖茶，因采用红茶为原料，色泽较深，成品如砖，故名。现由湖南白沙溪茶厂独家生产。其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质红茶。从上世纪70年代初开始，白沙茶厂对过去繁琐费时的工序进行了改革，按照原有的面茶与内茶的比例，一次成片，一次压制成型。制作时，原料经过筛选定型、风选、挑选清洗、配料；机压时，高温蒸汽灭菌，然后高压定型，检验修整，缓慢干燥，包装成砖茶成品。每块重2公斤，呈长方形砖状，长35厘米，宽18.5厘米，厚3.5厘米。砖表面光滑有棱角；茶叶香气纯正，汤色黄、红、微褐，滋味浓醇。本品为半发酵茶，去除了鲜叶的草腥味，砖体致密，不易受潮发霉。几年不变味，越老越好。适合烹饪和饮用，也可以与乳制品和糖混合使用。砖茶起源于湖南安化白漠，1939年左右开始生产。因砖面压有湖南砖茶厂压制的字样，故又称八字砖。由于砖面有浮雕，兰州市场称黑砖鼓品牌安化黑砖。现在年产量5000吨左右，主要销往甘肃、宁夏、青海、新疆等省，以兰州为集散地。
中国的红茶有哪些品种
中国的红茶品种如下:
1.富专
陕西茯砖茶起源于陕西咸阳泾阳，已有近千年的历史。盛于宋代，盛于明清、民国。茶体紧实，色泽深褐油润，金花葱郁，菌香四溢，茶汤橙黄明亮，滋味醇厚绵长。
2.瓷砖
瓷砖在历史上被称为花卷。因为一卷茶是1000两，所以也叫千两茶。以前花卷的加工方法是选用安化高家溪、马家溪的优质红茶为原料。
3.黑砖
安化黑茶历史悠久。历史上，丝绸之路横跨欧亚大陆运输的主要商品是丝绸、瓷器和茶叶。安化黑茶通过古丝绸之路源源不断地运往西北边疆，还销往俄罗斯、英国等国。
4.青砖茶
青砖茶是红茶的一种，又名湖北红茶，有一种其他普通红茶和普洱茶所没有的天然茶香。湖北省赤壁市的杨楼洞是青砖茶的原产地，已有200多年的生产历史。
5.康砖金尖
康砖金尖创作于1074年左右，主要采用四川雅安、乐山等地的原料，后扩展到宜宾、重庆等地。主要销往西藏、青海和甘孜、四川等藏区。
参考来源:百度百科-黑茶
黑茶有哪些种类
黑茶的品种有:安化黑茶(夫差茶、梁倩茶、黑砖茶、三间茶等。)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古茶。
1.三间茶:以安化县出产的一级、二级、三级红茶为主要原料。根据原料等级的不同，分为田健茶、龚建茶、生煎茶三个档次，是安化黑茶的上品。
它是由谷雨季节的鲜叶制成的。曾是西北地区的贵族饮品。在清朝统治时期，田健和龚建被列为皇室成员饮用的贡品。三叉戟茶散装装在篮子里，是现存最古老的茶叶包装方式。
2.茯砖茶:经筛选、堆码、堆制、计量、蒸茶、压制成型、烘发而成的块状安化黑茶产品。
按质量可分为特种伏砖和普通伏砖两个等级，按压制方法又可分为手工压制和机械压制。茯砖茶中的金花学名为冠子囊菌，营养丰富，对人体极为有益。金花越旺，品质越好，干闻带黄花香。
3.黑砖茶:以安化黑茶为原料，经过渥堆、干燥、筛选、堆积、计量、蒸青、压制等工序，制成块状的安化黑茶成品。根据质量特点分为专用黑砖和普通黑砖两个等级。
4.花砖茶:以安化黑茶为原料，经堆酵、烘干、筛选、堆制、计量、蒸制、压制而成的砖面四面有花纹的块状安化黑茶成品。按质量特点分为特种瓦和普通瓦两个等级。
5.普洱黑茶:后发酵茶，采摘一芽五叶六叶的普洱茶鲜叶，经过杀青、揉捻、堆酵、烘干四道工序制作而成。制作特点是堆发酵，杀青揉捻后进行24天，使叶片变黑。其品质特点是黑叶、橘汤，主要用于制作紧压茶(熟)。
红茶有哪些品种
[红茶品种]
三建
田健:田健由一级红茶压制而成，外观润泽，内香，滋味浓郁，汤色橙黄，叶底黄褐色。
龚建:龚建由二级黑毛茶制成，外观呈褐色，滋味纯正，汤色略呈橙黄色，叶稍无光泽。
生煎:生煎由三级黑毛茶压制而成。其外观呈深褐色，香气平淡，有淡淡的焦味。汤底黑褐色，叶子黑褐色，粗糙。
2.平铺:
瓦的历史也被称为花卷，或千良茶。瓦的四面都有花纹，与其他砖茶不同。瓦面黑褐色，汤色红黄，叶老嫩匀。制作工艺与黑砖茶基本相同。
3.黑色砖:
黑砖因选用红茶为原料，色泽深润，故名黑砖。那是一块长方形的砖，表面光滑有棱角，汤是黄红色的，越老越好喝。
4.富砖
伏砖的压制程序与青砖、花砖基本相同，区别在于砖形的厚薄。伏砖的独特工艺是摊花工艺，要求砖体弹性适中，有利于微生物繁殖。不同的是，伏砖的干燥周期比华砖和青砖长一倍以上。
【红茶简介】:
红茶是一种由细菌发酵制成的茶。最早出现于西汉，源于长沙黑茶的原产地:曲江马王堆汉墓出土的任意茶，距今已有2300年历史，是安化黑茶的原产地。它出现在1034年的唐朝，已有近千年的历史。由于红茶原料粗老，在制作过程中往往经过长时间的积累和发酵，所以茶叶多呈深褐色，所以被称为六大茶之一的红茶，属于全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。红茶所用原料粗而老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、堆酵、烘干四道工序。红茶分为湖南红茶、雅安藏茶、云南红茶(普洱茶)、陕西红茶、湖北红茶。
【红茶的功能】:
对治疗习惯性便秘有一定效果
红茶洗发水可以止痒和护发
红茶足浴能快速缓解疲劳，除臭抑菌
对睡眠不好的人有一定效果。红茶有发酵香，老茶有陈年香；压制的茶砖表面完整，花纹清晰，棱角分明，侧面无裂纹；松散的茶条均匀光滑，质量好。
看汤的颜色:橘黄色鲜艳，老茶汤红而亮如琥珀。
闻香气:甜酒或松烟，陈年茶有陈年香味。
口感:醇香，陈年茶滑甜。
特点:汤色鲜红，如陈年老酒，无沉淀浑浊，极具观赏性。在家里用玻璃器皿冲泡，方便观色。
黑砖茶的质量要求:砖面平整，花纹清晰，棱角分明，厚薄一致，色泽深褐色，砖内无黑霉白霉，可有金花，内部香气纯正，或有松香烟味，汤色橙黄明亮，滋味醇厚涩。
