蒸桃金娘是冷水下锅蒸。
桃金娘是矮小常绿灌木，热带植物，较耐旱，生于红黄壤土丘陵上、两广地区极为常见。花期5-7月、果期7-9月，初秋，是岗稔果熟时节。其果先青而黄，黄而赤，赤而紫。挂果累累，像一个个缩小版的酒杯，果中有芯，很象一条虫子，芯外多籽，味道异常甜美。岗稔熟得紫色的时候最好吃，生津止渴，回味甘甜，舌头牙齿也会被染成紫黑色。而岗稔半生熟的时候不能多吃。桃金娘是可以冷水下锅蒸的。
三毛果的别名？
别名桃金娘。
生于丘陵坡地，为酸性土指示植物。分布于中南半岛、菲律宾、日本、印度、斯里兰卡、马来西亚及印度尼西亚等地。 生于红黄壤土丘陵上、两广地区极为常见。
桃金娘果实含有较为全面的营养成分，其中含粗脂肪、粗蛋白、粗纤维、木质素、总糖、还原糖、维生素%、维生素、S-胡萝卜素，更有丰富的氨基酸、天门氡氨酸含量、缬氨酸、色氨酸、丙氨酸、谷氨酸。
