藤椒与花椒的区别
藤椒，又名花椒、何首乌等。，是芸香科花椒属的落叶小乔木，因其枝叶松散，细长如藤蔓，故称藤椒。根、茎、叶、果、种子均为药用，可祛风散寒、行气止痛，治疗风湿性关节炎、牙痛、外伤肿痛等疾病。
第一，产地的不同
藤椒主要分布在山东、甘肃南部、陕西、河南、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾省、湖北、湖南、广东、广西、贵州、四川(洪雅、汉源、峨眉山、资阳)和四川。
花椒主要分布在北至东南，南至武陵北坡，东南至江浙沿海，西南至西藏东南部。不产于台湾省、海南和广东。近年来主要产于陕西、四川、重庆、甘肃等地。
第二，颜色的不同
藤椒的果实是青绿色的，花椒的果实是红色的。这两种辣椒可以从颜色上区分开来。藤椒成熟后，果实的颜色会逐渐由青绿色变成略显黄绿色，而辣椒则会由青绿色变成大红色。
第三，外形的不同
花椒的叶子比较尖，亮度高，刺多，容易伤人。花椒的叶子比花椒的叶子更圆，更绿，枝头也有刺，但没有花椒的刺那么明显。
第四，功效的不同
花椒能去腥驱寒，增进食欲，促进血液循环，增强人体免疫力，并有一定的降血压作用。藤椒广泛用于工业，但很少用于食品。主要用于制作防腐剂、润滑剂和肥皂，但其他部分可入药。
青椒和藤椒的区别
青椒和藤椒的区别:
1.味道不一样。藤椒和青椒都是调味品，但藤椒的刺激性比辣椒小。
2.树有不同的外观。藤椒树树形低矮，枝条紧凑，枝小；青椒树外形较大，枝松枝粗。
3.刀片具有不同的外观。藤椒叶薄，有叶柄和羽状翅；青椒不仅叶厚，而且有羽状复叶。
4.这些水果有不同的外观。花椒果实瘤状明显，果皮在灯光下有明显的亮点。青椒的果实有气孔和无瘤突起
5.植物学分类不同。藤椒属于芸香科多年生灌木；青椒属于芸香科落叶小乔木。
青椒的选择
1.看，主要看辣椒的颜色，辣椒颗粒的大小，开口的多少，有没有杂质。
2.捏是指感觉辣椒是否干了，干辣椒捏起来会发出沙沙的声音。另外，当你捏好后把辣椒放回去，然后观察手掌，可以检查辣椒里面杂质不多。
3.气味，当然是气味。质量好的辣椒都是有自然香味的，不会发霉或者有其他杂味。
其实人闻辣椒是很讲究的。有的人直接用鼻子闻辣椒，这是一种气味。但有经验的人往往在抓到辣椒后，先把它捧在手心里一会儿，再用手背而不是手心去闻。如果手背上能感觉到辣椒的香气，说明辣椒的品质不错。
4.尝一尝，随便拿一个辣椒，用牙齿轻轻咬开，然后用舌尖碰一下，咬几口就吐出来了。然后你就可以仔细弄清楚这个辣椒有没有苦味、涩味等异常味道了。只有纯麻味的才称得上上品。
记住，在品尝辣椒的时候，不要抓几个，甚至不要抓一把放进嘴里嚼，那样只会让你的舌头像木头一样麻木，最后也尝不出来。
藤椒和花椒有什么区别
1。不同的分布区域
1.藤椒:分布区主要在中国大部分地区，也有印度和缅甸。
2.胡椒:主要分布在四川省和贵州省
2.不同的颜色特征
1.藤椒:看起来很像青椒(辣椒)，也是青绿色，干后略黄。外观上的区别是藤椒像葡萄一样一颗一颗的聚在一起，而麻椒相对分散，没有那么紧凑。
2.辣椒:成熟的辣椒颜色为深绿色，晒干后呈褐色或黄绿色。
第三，味道不一样
1.藤椒:藤椒的香味没有红辣椒那么浓烈，清香，麻味也没有青椒那么猛烈持久，而是比较软麻。
2.花椒:花椒的香味清淡、柔和，有明显的麻味，且持续时间长，有冷麻感，油性相对不足。
藤椒和青椒有什么区别？味道不一样。藤椒和青椒都是调味品，但藤椒的刺激性比辣椒小。
2.树有不同的外观。藤椒树树形低矮，枝条紧凑，枝小；青椒树外形较大，枝松枝粗。
3.刀片具有不同的外观。藤椒叶薄，有叶柄和羽状翅；青椒不仅叶厚，而且有羽状复叶。
4.这些水果有不同的外观。花椒果实瘤状明显，果皮在灯光下有明显的亮点。青椒的果实有气孔和无瘤突起
5.植物学分类不同。藤椒属于芸香科多年生灌木；青椒属于芸香科落叶小乔木。
扩展信息:
花椒的叶子有一个叶轴，叶轴上通常有3-9片小叶。小叶对生，椭圆形，叶尖，边缘锯齿状。叶子坚韧，深绿色，有光泽。树枝上有很多刺，树枝像藤蔓一样拉长。
青椒的叶片有与枝条相连的叶柄，叶轴两侧约有5-13片小叶。叶子的形状是椭圆形的，但叶子的形状是不规则的，有时会发生变化。叶片边缘有小锯齿，叶片正面颜色为深绿色，背面颜色为浅绿色，常伴有红色晕圈。叶纹理革质，相对较厚。叶子中间的叶脉很明显。
