茶叶有哪些品种,茶叶有哪些品种

茶叶有哪些品种，茶的名字大全？

与茶有关的名字有云华、香茗、清友、不夜侯、清风使、 龙芽风草、涤烦子、嘉木等、不夜侯、苦口师，除此之外，好听的茶叶名有顾渚紫笋、峨眉雪芽、雨花茶、碧潭飘雪、不知春、平水珠茶、江山绿牡丹、舒城兰花、惠明茶、千岛玉叶、羊岩勾青、敬亭绿雪、松阳银猴。

如何区分它们的种类？

南京雨花茶，祁门红茶，休宁松萝茶，太平猴魁，六安瓜片，桐城小花，舒城小兰花，日照绿茶，崂山茶，黄山毛峰，天目湖白茶，安吉白茶，信阳毛尖，洞庭碧螺春，西湖龙井，四川竹叶青，蒙顶黄芽，蒙顶玉露，恩施玉露，君山银针，福鼎白茶，武夷岩茶，大红袍，云南普洱茶，安化黑茶，广西六堡茶，正山小种红茶，英德红茶，茉莉花茶，台湾乌龙茶，广东乌龙茶，安溪铁观音，东广美人茶，乌牛早茶，藏茶，凤凰单丛，大红甘普⋯感觉有点乱，就这样吧。

茶叶的种类有哪些？

超市购物时， 不同的商品根据一定的特征被分类到不同的购买区。

茶也一样，将特征更趋一致的茶叶归类到一起，让广大消费者更易识别。

在国外，茶叶分类比较简单，欧洲把茶叶按商品特性分为红茶，乌龙茶，绿化三大类，日本普遍按茶叶发酵程度，将其分为不发酵茶半发酵茶全发酵茶后发酵茶。

在我国，安徽大学陈椽教授提出按制和品质建立了“六大茶类分类系统”，他认为茶叶理想的分类方法必须具备两种条件：即一方面表明品质的系统性，另一方面要表明制法的系统性，并以主要内含物变化系统结合茶类发展的先后进行分类并排列次序。

因此以茶多酚氧化程度为序把初制茶分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶六大茶类。

其中绿茶属于不发酵茶类

先从高温制止发酵的不发酵绿茶说起，它的干茶是绿色的；汤色和叶底是“清汤黄绿叶”；香气偏菜香；滋味鲜爽，接近自然味。

在不发酵的基础上多了一道闷黄工序的是黄茶。黄茶品质特点是黄色黄汤，要求绿色消失，黄色显出黄茶，香气没有绿茶清新，有淡淡的青草香；滋味和绿茶很像，比较鲜爽，但更加柔和。

第三类白茶，已进入部分发酵茶的领域，白茶以重萎凋、轻发酵的制法为主，“色白”是这类茶的外观特点。等级越高的茶叶，叶片越白。香气浓郁但不浓重。滋味鲜爽、韵味足。但等级不是按照滋味进行评定，是按茶青采摘嫩度进行排列，不能说等级高的滋味就一定好过等级低的。

第四类是乌龙茶。乌龙茶品种繁多，轻发酵和重发酵的乌龙茶差别很大。它的香气在六大茶类中可排第一，轻发酵的以花香为主，重发酵的以果香为主，焙过火的会有一些焦糖香。

第五类是全发酵的红茶，它品质特点是红色红汤，严格说是生成黄色或金黄色，在国外它被称为“black tea”，是因为它的干茶颜色是乌黑的，红茶最明显的特征就是“红汤红叶”；香气偏糖香；滋味较甜，苦涩味较少。

第六类是黑茶属于后发酵茶，黑茶以渥堆或长期存放为主要形成茶叶后发酵茶类，和它的名字一样，不仅干茶长得黑乎乎的，叶底也是黑褐色的，；香气有松烟香，年份久的有陈旧的木质香；茶汤是橙红色，滋味醇和、浓厚。

学茶，了解六大茶类是基础，要辨别它们唯一的秘诀就是，带心带脑多喝茶！

茶的分类品种及特点？

茶类分为六大种类，红茶、绿茶、白茶、乌龙茶，红茶属于全发酵茶，茶性温和；绿茶属于不发酵茶，茶性偏寒；白茶属于微发酵茶，茶性偏凉；乌龙茶属于半发酵茶，茶性平和。

六大茶类是怎么区分的？

我国茶类极其丰富，简单的分类反映不出茶叶加工及茶叶品质的系统性。因此，我国著名茶学家陈椽依据茶叶品质系统性和制法的系统性提出了“六大茶类”，分为：绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶。

内容来自东家匠人厚雅原生古茶的分享。