看起来像胡爱山的植物叫什么？
与胡爱山山相似的植物包括铁棍山药和常璩山药。
1.铁棍山药
呈圆柱形，长60-80厘米，最长可达100多厘米，直径约2.5厘米。它的表皮呈暗褐色，有细毛和紫红色暗点。肉质极其细腻，白黄相间，紧实饱满，粉质，粘液少，久煮不烂，清香微甜。
2.山药。
山药的茎。呈圆形，紫色，有时有绿色条纹，茎右旋，横切面长3-5米。分枝少，单叶，茎下部互生，中上部对生，轮生少；刀片长度剩6.0厘米。
扩展信息
铁棍山药的特点:
1.重量:铁棍山药的重量一般不超过250g，即500g(但沙质土壤铁棍山药80cm以上重量在500g左右，视种植技术和管理而定)。
2.肉质:当铁棍山药折断时，可以感觉到其肉质坚硬，充满粉末，断面细腻，白色或微黄，粘液少。
3.口感:铁棍山药由于含水量低，山药多糖含量丰富，汁液浓稠，煮后干腻香甜，吃在嘴里感觉是甜在脸上，带皮吃还伴有淡淡的麻味。
参考来源:百度百科-日本大和高娜山药
参考来源:百度百科-铁甘山药
山药长什么样
山药为薯蓣属，属于薯蓣科。块茎长圆柱形，垂直生长，可达1米多长，干燥时横切面呈白色。茎通常紫红色，右侧，无毛。
缠绕藤蔓的多年生草。叶的形状多变，叶腋间常长出1-3个珠芽(气生块茎)。地下有圆柱形肉质块茎，垂直生长，表皮粗糙，黄褐色，须根致密。夏季开乳白色花，单生，很少结果，全部实行块茎繁殖。三棱的扁圆形蒴果(成熟时裂开)。
扩展信息
山药最早见于《山海经》北山景，又称虞书(山海经)、山药、红薯(本经)、红薯(名医别录)、薯药(青医录)。
中国古称怀山药，唐代为避李煜之讳，改名为山药药(怀山药与禹同音)。到了宋代，为避讳而改名为山药(薯与蜀音相近)。
山药一般埋在地下很深，和浅的土豆不一样，不能直接拔起收割。在田里挖好沟后，必须小心地挖长块茎。地上腋芽叶间可收获腋芽，即Reiyoshi(山药豆)。
参考来源:百度百科-山药
山药和山药有什么区别
很多人把山药和山药看成是同一种食物，其实是错误的。其实两者区别很大，那么山药和山药的区别是什么呢？4大农村第一书记教你如何分辨！
1。山药和山药的主要区别是什么？1。不同的外观
(1)山药较粗，尤其是头部，除头部植株较粗外，下面其他部位较细，山药表皮光滑。
(2)怀山药表皮上有许多凹坑和斑点，表皮上布满锈样斑点，洗不掉。
2.不同质量
(1)山药是很多人人工种植的，含有大量水分。
(2)山药细腻坚硬，不易折断。它的密度比较高，所以感觉有点像抱着石头，也比较重。
3.不同的产地
(1)山药是药食两用的中草药。因为每个地方的气候不同，会影响山药的质地。主要产地为河南博爱、武陟、温县等地。其中山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有大量种植，山药种植区分布广泛。
(2)怀山药是一种药用价值极高的食物，被中医界称为道地药材。主产区为安徽、江苏等地，这两个产区出产的怀山药品质纯正。
4.不同的切口
(1)普通山药短时间切面会变黄，清洗时简单刷表皮就会变光滑。
(2)怀山药切面呈乳白色，可以长时间保持乳白色，在清洗过程中需要大力清洗。
5.烹饪时间不同
(1)山药需要煮很久才能吃，但是吃在嘴里会有即食的感觉。
(2)怀山药只需要煮6-7分钟，就能达到种群变化的感觉。如果你买回家的山药，煮的时间超过一半，那你一定是买了山药，而不是山药。
6.不同的功能
(1)山药在日常生活中多作为食物食用。相信很多人都吃过山药做的副食。
(2)怀山药是一种药材，我们在日常生活中多作为药膳食用。
通过以上六种对山药和山药的不同分析，相信大家都能准确的分析出山药中的哪个山药是哪个山药。
二四点教你如何分辨山药和山药！乍一看，
胡爱山山的厚度相对均匀，皮肤颜色略暗，根部有铁红色斑点。如果直径太粗或者表皮太光滑，说明不正宗。市场上卖的粗铁棍山药是假山药。蒸完之后只有面条不粉，水蒸气比较大。
二店
单个山药的重量不到0.4斤，也就是不到半斤。如果太重，就不是正宗的山药。
三重折叠
怀山药破碎时，可感觉其肉质较硬，多肉，白色或略黄，粘液少；普通山药不仅肉没那么浓，粉也不够。
四种口味
由于山药含水量低，含糖量丰富，其汁液浓稠，所以正宗山药短时间内蒸5-7分钟即可，煮后口感干、腻、甜；山药，蒸久了，口感酥脆。
你可以根据以上四点来区分山药和山药。
山药长什么样?
中文名山药
别名:山药、怀山药、山药、红薯、红薯、玉颜、红薯、山芋、白山药
缠绕着草本藤蔓。块茎长圆柱形，垂直生长，可达1米多长，干燥时横切面呈白色。
茎通常紫红色，右撇子，无毛。单叶，在茎的下部互生，在中部以上对生，很少3叶片；叶变化很大，从卵圆形三角形到宽卵形或戟形，长3-9(-16)厘米，宽2-7(-14)厘米，尖端渐尖，心形深，心形宽或近截形基部，边缘3裂至3裂，中部裂片椭圆形至披针形，侧裂片耳形，圆形和近方形至长圆形；苗期叶片一般宽卵形或卵圆形，基部深心形。叶腋处常有珠芽。雌雄异株。
雄花序为穗状花序，长2-8厘米，近直立，2-8朵着生于叶腋，偶尔排列成圆锥形；花序轴明显呈锯齿形；苞片和花被片有紫褐色斑点；雄花的外部花被宽卵形，而内部花被卵形且较小。雄蕊6。雌花序为穗状花序，1-3个花序着生于叶腋。蒴果不反折，三角扁圆形或三角圆形，长1.2-2厘米，宽1.5-3厘米，外面有白色粉末；种子着生于每个子房室中轴的中部，被膜质翅包围。花期6-9月，果期7-11月。
