鱼腥草含有马兜铃酸，可致癌，不能再吃。在2000多年前，鱼腥草被用作佐餐的野菜，这是真的吗？魏晋时期，鱼腥草被作为药用收入，在历史发展中一直发挥着入药的作用。
近年来，人们更加关注自然，想吃一些纯天然的食物，所以他们去田野里寻找一些野菜，鱼腥草已经成为公众餐桌上的野菜。
鱼腥草又名破耳根、猪鼻孔，一般生长在沟渠旁、溪流边、潮湿的林下。鱼腥草入药，具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用。
据2017年《科学-转化医学》报道，近80%的肝癌与马兜铃酸有很大关系，鱼腥草中含有马兜铃酸。一说容易得肝癌，很多人都不敢吃鱼腥草，还有人说吃鱼腥草还会导致肾毒性。
马兜铃酸是从马兜铃属植物中提取的，在中药中被广泛使用。2008年马兜铃酸被列为致癌物，其肾毒性明显。长期摄入马兜铃酸可能导致肾癌。
马兜铃酸和DNA的分子结合非常强。你吃下的马兜铃酸的每一个分子都会永久的和DNA结合，造成持续的损伤和基因突变。
研究表明，马兜铃酸与肝癌的发病有一定的相关性。
但马兜铃酸代谢产物马兜铃内酰胺I具有肾毒性。
所以马兜铃酸的致癌性是毋庸置疑的。
在国内，含马兜铃酸的药物基本已经被控制或禁用，普通人一般买不到，包括马兜铃和关木通。
但是这里有一个鱼腥草的谣言。鱼腥草中所含的不是马兜铃酸，而是马兜铃酸的代谢产物马兜铃内酰胺。这两种物质是不同的，不能混淆。
而且鱼腥草中只检出马兜铃内酰胺-Bll、All和Fll，含量很低。
目前没有临床数据显示这些物质会致癌。马兜铃酸确实致癌，但鱼腥草中没有这种化学成分。
说到致癌性，其实很多东西都可能含有致癌物。比如酒精可以治愈肝癌，粉尘可以导致肺癌，太阳的紫外线可以导致皮肤癌，但是不考虑剂量就谈毒性是不严谨的。
只讲毒性不讲好处是不科学的。只要不是大量食用，就不用担心会致癌。
目前还没有证据证明鱼腥草有致癌性，甚至有研究表明鱼腥草有一定的抗癌作用。鱼腥草对小鼠移植性肿瘤有一定的抑制作用，癌细胞分裂指数降低。
巨蟹座确实让很多人害怕，但是大家要学会正确判断，不要盲目跟风。诱发癌症的因素有很多，除了年龄，还有自己的饮食、生活习惯。想要远离癌症，最好从自己的饮食开始。
鱼腥草中的马兜铃酸有什么好处？可以多吃鱼腥草吗？
鱼腥草也叫折耳根。很多重庆人喜欢吃鱼腥草。鱼腥草是药食同源的食品。2000多年前，人们就开始使用鱼腥草来预防和治疗疾病。同时，鱼腥草可以作为蔬菜凉拌、炒菜或煲汤。它对健康也有好处。说到一种食物是否有毒，关键是食用量。比如砒霜是中药，但是摄入过量会导致死亡。鱼腥草作为蔬菜食用。要想达到中毒效果，除非一天能吃几十斤，这种情况不现实。任何没有善恶的东西都是灾难。对于鱼腥草来说，不用谈变色，也不用享受鱼腥草带来的健康益处。
大多数情况下，鱼腥草只能作为蔬菜食用，不适合做其他用途。因为在炒制和加热的过程中，鱼腥草已经被破坏，失去了抗菌作用。大家煮的那些养生汤都没用。人们常吃的黑木耳的根一般是用新鲜的鱼腥草制成的，马兜铃内酰胺的含量很少。如果长期不吃很多，应该对身体影响不大。但不可否认，对身体还是有伤害的，还是尽量少吃或者少吃为好。当然，偶尔吃一次问题不大。鱼腥草是一种常见的植物。很多地方都是作为野菜食用，但由于鱼腥草中马兜铃酸的含量很低，所以不会对肾脏造成伤害。有人用纯马兜铃酸做了一个实验，结果是错的。很多人抓住所谓的毒性拼命攻击中药，却忽略了西药更大的毒性。化疗常用的药物，医生戴手套操作，病人的尿液要反复冲洗，因为这些药物有腐蚀性。但是药物必须使用，因为它是有效的。同样的道理也适用于中医。
其实鱼腥草不是马兜铃酸，但确实含有少量马兜铃酸代谢物马兜铃内酰胺。毫无疑问马兜铃是有毒的，而且严格来说马兜铃内酰胺对身体不是很好，可能会造成肾脏损害，但是没有直接证据证明会致癌。
鱼腥草中含有马兜铃酸，具有肾毒性和致癌性，这是真的吗？
近年来，人们对鱼腥草的争论不仅仅停留在味道上。有人说鱼腥草可以吃，也有人认为鱼腥草有肾毒性和致癌性，因为据说含有一种叫马兜铃酸和马兜铃内酰胺的物质。大多数朋友可能已经知道有一种肾病叫马兜铃酸肾病，马兜铃内酰胺会致癌。那么，真相是什么？
鱼腥草是三白草科的新鲜全草，是一种临床应用多年的中药。最早记载于陶弘景《南北朝名医别录》。因其腥味而被称为鱼腥草，有的地方还称其为猪屎豆、积雪草或鱼腥草。鱼腥草。微寒，属肺经。具有清热解毒、消痈排脓、利水通淋的功效。主要用于肺痈吐脓、痰热气喘咳嗽、热痢热淋、痈肿疮毒等。
鱼腥草中含有多种化学成分，主要包括挥发油、黄酮类、生物碱等。另外还有一些有机酸、脂肪酸、甾醇、氯化钾等无机盐，其中没有马兜铃酸。
广州医科大学附属肿瘤医院四科主任金川博士指出，近日来，关于药食同源的鱼腥草含有马兜铃酸，具有肾毒性和致癌性的说法层出不穷。需要注意的是，鱼腥草中不含马兜铃酸。鱼腥草。不是马兜铃科的植物，含有马兜铃酸，而是马兜铃内酰胺，这是不一样的。
众所周知，马兜铃酸是马兜铃属植物中的特殊成分。在日常生活中，含有这种成分的植物比较常见的有马兜铃、关木通和季芳，这些植物的某些部位可以入药。因为马兜铃酸在人体内可以代谢成马兜铃内酰胺，从尿液中排出，对身体的危害远没有传说中那么严重。
事实上，研究表明，鱼腥草不仅不会致癌，而且还有很高的药用价值。鱼腥草。微寒，属肺经。具有清热解毒、消痈排脓、利水通淋的功效。主要用于肺痈吐脓、痰热气喘咳嗽、热痢热淋、痈肿疮毒等。因为鱼腥草性寒，虚寒、疖肿的体质属于阴寒，不适合无肿热痛的人。其次，不适合对鱼腥草过敏的人。
鱼腥草在中国早在2000年前就作为一种野菜作为辅助食品。据传说，春秋时期，越王勾践想吃鱼腥草充饥。在现代，鱼腥草。已被列入无公害农产品认证产品目录，《中国药典》(2015年版)第一版也已收录鱼腥草。在药食两用的名单中。鱼腥草是最常见的食用方法。鲜鱼腥草叶葱郁，色泽翠绿，腥气浓郁，也可用来煲汤、炒菜。药店购买的鱼腥草干品可以用来泡水当茶。
鱼腥草。性寒，所以虚寒体质和疖肿属于阴寒，不适合无肿热痛的人。对鱼腥草过敏的人不宜食用。如果是鲜鱼腥草，用量是100克；如果是干鱼腥草，尽量控制在30克以内；不要连续吃很多次，一周吃两三次就好了。
鱼腥草中含有马兜铃酸，吃了会损害肾脏，甚至致癌，是真的吗？
不，不是马兜铃酸，是马兜铃内酰胺Aⅱ，鱼腥草不是马兜铃科植物。鱼腥草有一个可爱的别名，叫断耳根。它是一种野菜，至今仍广泛分布。
但是，不要以为有着可爱外号的鱼腥草就是美味的野菜。其实鱼腥草的味道就像它的真名一样，很难吃。当然不能说不好吃，但是味道很独特。
毕竟有些爱吃的人是吃不完的。综上所述，就像螺蛳粉一样，爱吃的人每顿饭都会迫不及待的去吃，不爱吃的人一闻到就会跑掉。
所以，有人说鱼腥草其实含有大量马兜铃酸，会损害肾脏，导致各种癌症。因为马兜铃酸确实已经被国际组织认定为致癌物之一。
那么问题来了。马兜铃酸一般存在于马兜铃科植物中，而白首乌的根不属于马兜铃科植物，属于三白草科植物。所以黑木耳的根中没有马兜铃酸。
其次，不考虑剂量，谈毒性就是耍流氓。马兜铃酸不会累积到一定程度，不会诱发癌症。而且致癌的原因是多种多样的，一些国家排放的核污水和DDT已经显示了其致癌作用。当然，一个国际组织在2A将其列为致癌物质，我不知道分类是什么。
至于一种叫马兜铃酸肾病的肾病，真的是因为服用了太多的马兜铃酸，然后损伤肾小管的细胞，导致阶段性坏死，进而诱发病变。那么，为什么会有这样的传言呢？
实际上，鱼腥草中含有一种叫做马兜铃内酰胺Aⅱ的物质。因为前三个字是马兜铃，所以会被一些有心人用来偷换概念。所以鱼腥草致癌，纯属扯淡。
