西红柿分为几大类型？
西红柿种类如下：
1、霞粉（江苏）：极早熟品种，自封顶型，果实高圆形，粉红色品质佳。单果重180-200克。高抗烟草花叶病毒病、中抗黄瓜花叶病毒病，抗枯萎病，抗裂果、耐运输，亩产5000公斤，适宜反季节早熟栽培及越冬栽培。
2、皖粉2号：早熟品种，3-5花序封顶，第5-6节始花，果实高圆形，粉红色，单果重300克左右。抗病性强，亩产6500公斤，适宜春秋大棚密植栽培。
3、粉皇后（北京）：中熟偏早，无限生长型，高抗烟草花叶病毒病、中抗黄瓜花叶病毒病兼抗番茄叶霉病，果实近圆形，粉红色，适应性广，在不同类型保护地及露地栽培都能达到高产稳产。
4、大红一号：美国引进，中熟品种，心室多、壁厚、皮厚、不易裂果，固形物含量高，不易流汁，红果耐贮运。无限生长型，结果多而大，果实圆整，平均单果重400-600克左右，最大可达1225克，亩产量可达8000-12000公斤。该品种抗早疫病、病毒病、耐低温弱光适宜冬春保护地栽培。
5、T粉86番茄：无限生长型，中熟品种，坐果整齐，耐病毒病，皮厚果大、耐运输、品质佳、适合保护地露地栽培。
6、T粉15番茄：无限生长型，中熟品种，生长势强，耐热性强，粉红果，皮厚果大，耐运输，适合保护地露地栽培。
7、中杂11号：保护地专用品种，中熟，无限生长型，果实圆形粉红色，单果重200-260克，抗病毒病、叶霉病和枯萎病，品质好。亩产量6500-7000公斤，适合春温室及大棚栽培。
8、佳粉15号（北京）：中熟品种，无限生长型，果实圆形或稍扁圆形，粉红色，单果重180-200克，品质优良。高抗叶霉病和病毒病，对蚜虫及白粉虱有一定的驱避性。适宜保护地及露地栽培。拓展资料：新品种1、仙客8号：北京市农林科学院蔬菜研究中心选育。粉色抗线虫专用番茄一代杂交种。植株为无限生长型，中熟。未成熟果无绿果肩，成熟果粉红色，高硬度，果皮韧性好，耐裂果性强，商品果率高。具有对根结线虫、番茄花叶病毒病、枯萎病和叶霉病的复合抗性。2、浙粉702：浙(非)审蔬2011006，浙江省农业科学院蔬菜研究所选育。早熟，无限生长类型，长势较强，叶色浓绿，叶片肥厚；连续坐果能力强；果实高圆形，幼果淡绿色、无青肩，果面光滑，无棱沟；果洼小，果脐平，花痕小；成熟果粉红色，色泽鲜亮，着色一致；平均单果重250克左右（每穗留3-4果）；果皮、果肉厚，畸形果少，果实硬度好、耐贮运，商品性好，品质佳，宜生食。经浙江省农业科学院植微所鉴定，高抗番茄黄化曲叶病毒病、抗番茄叶霉病。3、京丹5号：北京市农林科学院蔬菜研究中心选育。长椭圆形樱桃番茄一代杂交种。无限生长，中熟偏早。坐果习性良好，果实长椭圆形或枣形，成熟果红润亮丽，品质优，风味佳，属汤汁少、耐裂果类型，适宜保护地栽培。4、京丹绿宝石2号：北京市农林科学院蔬菜研究中心选育。无限生长，中熟，果长椭圆形带尖，成熟果晶莹透绿似宝石，单果重15-20克，口感好。果皮韧，耐裂果。适宜保护地栽培。5、京丹黄玉：北京市农林科学院蔬菜研究中心选育。无限生长，果实长卵形，未成熟果有绿色果肩，成熟果颜色嫩黄诱人，单果重35克左右，口感风味佳。
西番茄有什么区别？
西红柿和番茄区别
很多人都认为西红柿就是番茄，但是事实是西红柿和番茄是两种食材。但是西红柿也被称作为番茄。同时我们经常食用的西红柿可以叫做大番茄。所以西红柿不是番茄。
1.用途不一样
西红柿烹饪方法是比较多的，既可以直接吃，也可以炒菜、做汤来用。而番茄是小小的一只，用途没有没有西红柿用途广，一般都是生吃或是拌沙拉来食用，而且常常被人当做水果或是零食来吃。番茄吃起来果肉较多，西红柿果肉较少。
2.口感不一样
我们常常用来做菜的西红柿，吃起来酸酸的，而且水分是非常充足的。而番茄水分较少，吃起来口感比较好，并且酸度比西红柿低，所以番茄常常被人们加工成番茄酱来食用。西红柿和番茄区别3.植株不一样西红柿的植株比较大，而且很高。种过西红柿的人都知道，西红柿的藤条需要上架子，这样才能长得好，但是西红柿的产果量是比较低的。而番茄不需要上架子，苗比较矮小，而且产量相对来说很高。4.果实形状及颜色不一样西红柿大多都是扁圆形的，而且颜色也比较多，例如红色，黄色等。而番茄的形状则是长长的圆形，番茄的颜色一般都是正红色。并且番茄的个头要比西红柿小很多。
西红柿表面是什么样？
西红柿的表面的样子：西红柿外形圆滑、美观，蒂周围有些绿色，一般为红色球形，扁球形，捏起来很软，色泽鲜艳，西红柿有红色、黄色和白色三种。黄色的西红柿没有红色色素。
红色西红柿籽粒是土黄色，肉质红色、沙瓤、肉厚汁多，甜酸可口。西红柿品种、颜色、成熟度、甜度，甚至生产季节的不同，都是决定其中番茄红素含量的重要原因。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。
蔬菜的形状？
1、西红柿
形状：浆果扁球状或近球状
颜色：桔黄色或鲜红色
味道：味道沙甜
营养价值：每100克番茄的营养成分能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克
2、黄瓜
形状：果实长圆形或圆柱形
颜色：熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起
味道：味淡、甘甜
营养价值：黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热
3、辣椒
形状：圆锥、针形
颜色：未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色
味道：味辣
营养价值：为重要的蔬菜和调味品，种子油可食用、果亦有驱虫和发汗之药效。
西红柿为什么又叫番茄？
番茄又名西红柿，这种果实类似中国茄子形状、又似中国红柿子的蔬菜，由于是从外国、西方传入中国，因而被中国人用汉语命名为“番茄”、“西红柿”。（注：中国人习惯于把从外国传入中国东西称为“番某某”，把从西方传入中国东西称为“西某某”）你们为嘛不讨论黄瓜。。。
