葛根的功能和禁忌
葛根的功能和禁忌
葛根的功能和禁忌，相信大家对这类食物的功能和作用都有一定的了解。葛根是生活中常见的食物，只有坚持服用，才能发挥其最大的功能和作用。下面介绍葛根的功效和禁忌。葛根的功能与禁忌功能与作用
葛根含有12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆苷元、花生四烯酸等营养成分，以及蛋白质、氨基酸、糖、铁、钙、铜、硒等人体必需的矿物质。是老少皆宜的名贵滋补品，包括千年人参。早在汉代，张仲景的《伤寒论》中就有名方葛根汤，至今仍是缓解表证的重要方剂。本草正义说葛根最能发挥脾胃清阳之气。葛根味甘微辛，味香，性凉，入脾胃经。具有舒筋、升阳透疹、解热生津的功效。可用于治疗脾虚泄泻、发热口渴，主要用于治疗外感发热、头颈剧烈疼痛、麻疹、热病口渴、口渴、酒精中毒、胸痹心痛。经常食用葛粉，可以调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰老延年益寿，永葆青春活力。现代医学研究表明，葛根黄酮具有抗癌和雌激素样作用，能促进女性美容，尤其适用于中年妇女和更年期妇女。
禁忌症
使用葛根时，葛根可单独使用或与防风、升麻、前胡、桔梗、甘草、草果、砂仁、白扁豆、洋葱配伍使用，虚寒者禁用。胃寒呕吐者慎用葛根；葛根对胃气有害；夏天出汗多的人尤其忌食葛根。如何吃葛根？葛根粉
材料:生甘草20克，葛花20克，砂仁20克，贯众20克。制法:将上述五味中药捣成粗粉备用。
用法:每次取粉末15g，水煎去渣后服用。
功效:醒酒。适合饮酒过量，酒精中毒症状较轻的人群。
2.桑芪葛根汤
材料:桑葚15g，枸杞15g，葛根15g。
制作方法:将上述三味中药洗净，放入锅中，加入适量清水，用武火煮沸，再转小火20分钟，取汁。
用法:喝汤嚼桑葚、枸杞，每日一剂。
功效:滋补肝肾，滋阴解酒。适用于醒酒解酒及酒后肝肾阴虚引起的头晕目眩、视力下降、眼睛干涩、腰酸背痛、心烦意乱、失眠多梦。
3.葛根粥
组成:葛根15g，粳米50g，生姜6g，蜂蜜少许。
用法:500毫升水入药，煎至150毫升。把我去掉，加米做成粥，加一点姜和蜂蜜就可以吃了。
主治:小儿风热，呕吐，头痛，惊悸啼哭。
功效:祛风定惊。治疗小儿风热感冒，痰多休克，症见发热，头痛，呕吐，不安啼哭。
资料来源:《太平盛慧芳》卷97。
4.葛根粥
材料:葛根10克，大米100克，糖适量。
制作方法:将葛根洗净，放入锅中，加入适量清水，加水煎煮取汁，加入大米煮粥，煮至熟时加入白糖，再煮一至二次，或取葛粉适量，加入粥中，煮3-5天。
功效:舒筋、解毒透疹、壮阳止泻、生津止渴。
主治:适用于外感风热，头痛欲裂，麻疹初起，渗透不畅，脾虚泄泻，发热津伤口渴，消渴。
5.葛根汤
药方:葛根1份，葱白1份，黑豆半升，大米1份。
用法:先将葛根切段，用9升水煮7升；加入葱白，煮4升；去除葛根和洋葱，加入黑豆和少许大米，煮沸，过滤大米，单独食用。有汗就会痊愈，明丹就更服气了。
功效:可治发热、疲劳、身痛、烦闷。
注意:忌猪肉、大蒜等。
摘录:颜念之秘录引自《外台》卷三
6.葛根饮料
处方:葛根(锉)1 2，人参1 2，茯苓(去黑皮)1 2，肉桂(去糙皮)1 2。半两，赤芍半两，麦冬(去心，焙干)半两。
方法:顶粗。
用法:每次取3毕沅，取1杯水，煎至7分钟，温服，不分时间。
功效:产后疲劳:热渴。
节选:《圣迹总录》卷163
7.葛根钩藤茶
组成:葛根15-18克，钩藤6-9克。
制备方法:增加两种成分的用量，研磨成粗粉。每2-30g装入纱布袋中，放入暖水瓶中，倒入开水中，加盖10-20分钟，早晚各一次。
功效:清热生津，平肝熄风。
适应症:高血压伴有兴奋、易怒、头痛、口渴和肩背部焦虑。
注意事项:阳虚中寒者慎用。
来源:食品中药和方便处方
8.葛根薏苡仁粥
材料:葛根120克，薏苡仁30克，精米30克，盐1克
练习:
<2.将生薏苡仁和粳米洗净；
3.将所有食材一起放入锅中，加入适量的水，用文火熬制成粥，按需食用。
功效:清热利湿，治疗肝阳上亢或痰湿壅盛的高血压、冠心病，症见头晕、胸闷、口烦、咽干、四肢麻木、小便不利。还可用于风湿性关节痛、肾虚、高血压湿热，不宜食用。
9.葛根绿豆菊花粥
材料:粳米100克，绿豆60克，菊花10克，葛根30克(干)
制作:
1.绿豆洗净，用清水浸泡30分钟。糯米洗净；
2.将绿豆放入锅中，加适量水烧开，小火煨至绿豆开花；
3.加入粳米煮沸，加入菊花汁煮至米饭熟烂；
4.加入葛根粉调成糊状，倒入锅中煮一会儿。
功效:本品具有解表、清热、除烦、生津止渴、透疹止泻、降血压的功效；
适应症:适用于高血压、冠心病、中老年糖尿病、慢性脾虚燥热；
禁忌:脾胃虚寒的老人不宜服用。
葛根有什么作用和主治
功效:解肌热，透疹，生津止渴，补阳止泻。
主治:用于发热表证、项背酸痛、麻疹、发热口渴、阴虚口渴、热泻、脾虚泄泻。
作用:葛根性寒凉，对很多便秘患者有很好的治疗作用。夏天可以用来煲汤煮粥，改善天气热上火的症状。如果吃完火锅再吃葛根，还可以防止上火，帮助身体清热解毒，排出体内的垃圾毒素。葛根有很多作用。野葛根可以养在家里，帮助身体清热解毒。
葛根的好处:
1.扩血管:葛根总黄酮和葛根素能改善心肌氧代谢，对心肌代谢有有益作用，扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，增加血流量，故可用于防治心肌缺血、心肌梗塞、心律失常、高血压、动脉硬化等疾病。
2.吉杰的释放:葛根的丙酮提取物具有恢复体温正常的作用，对各种发热有效。故常用于发热、口渴、心烦等症。
3.降血糖降脂:葛根素具有明显的降血糖作用，葛根中所含的黄酮类化合物具有降血脂作用，可降低血清胆固醇和甘油三酯。用于治疗高血糖、高血脂症，疗效显著。
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葛根的功效与作用
葛根的功效与作用
葛根的功效和作用是最闪光点。不同的食物对人的身体有不同的影响，吃的方法也多种多样。葛根的功效和作用1葛根的功效和作用
1.调节更年期综合征
葛根富含高活性的异黄酮，能有效调节内分泌，对失眠多梦、头晕目眩、烦躁不安、焦虑、猜疑、抑郁等更年期综合征症状有很好的调节作用。
2.美丽美丽
葛根含有大量的异黄酮，能改善毛孔粗大的现象，祛除黄褐斑，消除痘痘，使皮肤充满弹性，细腻，滋润，有光泽。
3.稳定血糖和血脂
葛根中所含的葛根素具有明显的稳定血糖的作用，而葛根中所含的黄酮类化合物具有稳定血脂的作用，所以葛根常用来防治三高疾病。
4.癌症预防和抑制
葛根中所含的总黄酮能增强体内NK细胞、SOD和P450酶的活性，有助于抑制癌细胞的生长和杀灭癌细胞。
5.保护心脏
葛根中含有的葛根素和葛根素能改善心肌氧代谢，扩张血管，改善微循环，从而防治心肌梗塞、心肌缺血、心律失常、高血压、动脉硬化等疾病。
6.预防骨质疏松症
葛根可以减缓骨组织细胞老化，帮助人体吸收钙，防止体内钙流失，有助于预防骨质疏松。
7.宿醉和肝脏保护
葛根中含有丰富的大豆苷元，能有效分解酒精，减少其对大脑和胃的刺激，促进新陈代谢，加速清除残留在肝脏中的酒精和毒素，从而起到保护肝脏的作用。
8.润昌桶边
葛根含有大量的膳食纤维，能有效改善便秘症状，排除体内毒素，减少肠道疾病的发生。
9.益智健脑
研究表明，葛根中含有的葛根醇提取物对学习记忆障碍有明显的治疗作用，还可用于防治老年痴呆症、智力低下、记忆力减退等疾病。
10、解表热
葛根丙酮提取物可使体温恢复正常，对多种发热有效，常用于发热、口渴、心烦等症。葛根的功效与作用2葛根不适合人群
1.寒湿体质重的人
葛根属于寒性食物，体寒湿气重的人食用后会加重寒气在体内的积聚，容易引起身体不适。食用和饮用一些热性食材和茶料，可以驱散体内寒气，如桂圆、山楂、核桃、花生、杏仁、红茶、乌龙茶等。
2.低血压患者
葛根中含有的葛根素可以疏通经络，降低血压，所以低血压患者不适合吃葛根粉。低血压的治疗主要依靠健康的生活和饮食疗法。建议多吃食药共用的食物，如田七炖鸡、人参炖瘦肉、当归炖羊肉等。
3.低血糖患者
这也是葛根素的原因。因为能降血压、降血糖，低血糖患者不宜吃葛根粉。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉、谷类，可以提高血糖浓度，最好戒烟戒酒，快速恢复血糖水平。
葛根粉的作用与禁忌
葛根性凉，能降血糖，清热解毒。经常咳嗽的人可以常吃葛根粉，能起到止咳化痰的作用。对调节人体健康还是有作用的。葛根粉虽然是个好东西，但是吃的不好可能会对身体有一些影响。
很多人喜欢空腹吃饭，认为空腹有利于葛根粉的吸收。其实葛根粉是不能空腹吃的，空腹吃容易刺激肠胃。葛根粉有滋阴壮阳、调节内分泌的作用，最好在晚饭后服用。空腹吃容易损伤肠胃。葛根粉富含多种营养成分，如葛根素、蛋白质、黄酮类化合物以及多种人体必需的氨基酸和微量元素。适用于各类人群，但孕妇和低血糖患者最好不要服用。
葛根粉怎么用效果最好？
可以做成葛粉拌饭，适量的葛粉倒入适量的米饭中，饭后再加入一些调料搅拌均匀即可。经常食用葛根粉可以清心健脾、抗衰老，对于注意力不集中、言语障碍、精神恍惚的人来说，可以改善和调理这些症状。
用葛根粉煲汤，炖肉的时候可以加点葛根粉，可以让肉汤味道更好，更鲜美。葛根粉含有多种营养成分，能促进大脑发育，对正在成长的孩子很有好处。葛根粉具有生津止渴、降血糖的作用，对糖尿病、多尿症有明显的辅助治疗作用。
葛根粉也可以用来煲汤，也是很好的食物。葛根粉是加入适量的藕粉和桂花制成的。葛根粉和藕粉一定要先用凉开水拌好，再加入适量开水。这时候葛根粉和藕粉变得透明，最后加入适量桂花调味，看着顺眼，吃起来更香。
