荷花早就盛产于中国，它有芙蕖、菡萏、芙蓉、水芙蓉、水芙蕖、草芙蓉、君子花等别称。荷花的花和叶高挺在水面上，也叫做挺叶，有的能高出水面1米多。另外，荷花水下部分有藕，植株全身均可食、可入药。
浮萍是荇菜吗？
浮萍是荇菜。这种长在水里面的浮萍，其实就是荇菜，刚刚发现的时候，只是发现它的叶片像睡莲，想着带回家作为一种水培植物，谁知道会开出黄色的花来，才知道这种浮萍是荇菜，还是一种非常有名的花卉，在诗经关雎里面就提到过荇菜。
荇菜是一种多年生的水生植物，它的枝条非常的长，一般匍匐在水底下，它的茎条分叉很多节，上面也会生长出根系来，漂浮在水面或者扎根在泥土里面。叶片则非常的像睡莲，小巧别致，到了花期的时候，会开出金黄色的花朵来，数量很多，花期长，花果期可以长达150天。
