1.枸杞幼苗
枸杞苗又叫甜菜、枸杞，适合8月份种植。中医认为，枸杞苗全草性凉，味甘、苦，有清热养阴、明目的作用。适用于治疗阴虚发热、口渴、手足心热、肝肾不足、眼睛干涩、虚火牙痛等。
2.胡萝卜
胡萝卜肉质细嫩，质地酥脆，特别甜，富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素，被称为小人参。胡萝卜有五大功效，不仅能抗衰老、滋润皮肤，还能降低胆固醇、防治高血压。这种蔬菜适合在八月份种植。
3.茄子
夏天是茄子上市的季节。你知道茄子的功效吗？茄子紫色的外皮富含维生素，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化、坏血病患者有一定的预防作用。茄子纤维中含有的特殊物质具有降低胆固醇的作用。
4.丝瓜
丝瓜是人们餐桌上的家常菜，尤其是夏天。现在正是丝瓜上市的季节，价格相对便宜。八月种植特别合适。丝瓜性味甘凉，入肝、胃经，具有解暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肤美容、疏通经络、活血化瘀的作用。此外，丝瓜还含有防止皮肤老化的B族维生素和美白肌肤的维生素C，可以保护皮肤，消除斑块，使皮肤白嫩。是不可多得的美容产品，所以被称为美容水。
5.南瓜
南瓜又名南瓜、南瓜、南瓜、金冬瓜，在中国各地都有种植，是夏季的主要蔬菜之一。南瓜营养成分齐全，营养价值高。幼南瓜中的维生素C和葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜富含钙、铁和胡萝卜素。经常吃南瓜可以使大便通畅，皮肤丰满，尤其对女性来说，有美容的作用。清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多吃南瓜。
6.玉米
夏天的蔬菜种类很多，其中玉米是家家户户都吃的。玉米含有丰富的纤维素，不仅能刺激胃肠蠕动，预防便秘，还能促进胆固醇代谢，加快肠道内毒素的排泄。从玉米胚芽中提取的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可以清除血液中的有害胆固醇，预防动脉硬化。玉米中还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有利于预防肿瘤。同时，玉米还富含维生素B1、B2、B6等。具有保护神经传导和胃肠功能、预防脚气和心肌炎、保持皮肤健康的作用。
7.苦竹笋
中医认为，苦笋味甘，性凉而不寒，有消暑解毒、减肥健身、健胃消食的功效。苦笋是夏日餐桌上的美味佳肴。人们通常用苦笋、排骨、咸菜做苦笋锅，苦中带香，吃后回味无穷。
8.绿皮密生西葫芦
西葫芦也叫毛瓜。结瓜的老瓜和嫩瓜都可以食用，是一种营养丰富，味道鲜美，适合炒菜做汤的瓜。嫩瓜肉质爽滑清淡，用嫩瓜煮食更佳，也可作为解暑的茶饮。在香港，花瓣鲜湿的嫩瓜被视为高档蔬菜。还具有清热、消暑、解毒、利尿、消肿的功效，是炎热夏季的理想蔬菜。
1。8月份可以种植胡萝卜，这是大部分地区种植胡萝卜的黄金时期。
2.温度:胡萝卜适合生长在温暖的环境，耐寒性不强。如果温度低于八度，它们需要保暖，所以冬天不能在室外过冬，需要在温室里养殖，适合它们生长的温度在十五度到二十五度之间。
3.水:胡萝卜在生长过程中需要大量的水，所以要做好灌溉，尤其是夏天，水分蒸发很快。为了不影响它们的生长，一天要给它们浇两次水，最好是早晚各一次。在平时的育种中，也要坚持在干燥的时候浇水，让果实更加水润。
4.光照:胡萝卜需要接受足够的光照，所以种植时需要在阳光下种植，夏天的强光可以被很好的吸收，不用担心被晒伤。
5.施肥:生长期少不了施肥。如果你想实现一个完美的胡萝卜，你可以给它施用一些胡萝卜专用的有机肥，这样生长出来的果实在形状上会非常标准。同时，为了提高产量，氮磷钾复合肥也可以配合使用，从而达到高产的目的。
7、8月份适合种植什么蔬菜
南方7、8月份适合种植的蔬菜
苋菜、木耳、空心菜、金甜菜、根大等蔬菜适合在1、7月份种植，长势良好。雨季过后，7月下旬，可以种植一些耐热菠菜和耐热白菜。这两种蔬菜怕雨，适合雨季后种植。2。冷冻蔬菜在26-30℃容易发芽，7月份可以养，8月份可以移栽种植，9月份可以收获。
3.可以种一些芹菜，播种前注意在阴凉、低温、潮湿的地方催芽。直播的效果不如催芽。
4.可以种植豇豆、番茄、茄子、秋葵、辣椒等作物。
5.可以种植苦瓜、丝瓜、耐热黄瓜、葫芦、西瓜、甜瓜等瓜类作物。注意选择耐热、抗病、生长期短、品质好的甜瓜品种。二、适合北方七八月份种植的蔬菜
1.枸杞苗适合8月份种植，又叫甜菜、枸杞尖。
2.胡萝卜肉质细腻，质地脆嫩，有特殊的甜味，富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素，适合八月种植。
3.茄子、丝瓜等作物适合在7、8月份种植。茄子的紫皮含有丰富的维生素，而丝瓜味甘性凉，含维生素较多。
4.南瓜又名麦瓜、南瓜、甜瓜、金冬瓜，在我国广泛种植，是我国夏季主要蔬菜之一。营养成分齐全，营养价值高，还含有多种钙、铁和胡萝卜素。
5.也可以种植玉米、苦笋、甜瓜等夏季作物。
扩展信息:
蔬菜是一种可以烹饪和烹调成食物的植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可以提供人体所需的多种维生素、矿物质和其他营养物质。根据国际粮农组织1990年的统计，人体必需的维生素C的90%和维生素A的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种植物化学物质，是公认的有益健康的有效成分。水果和蔬菜中的营养成分能有效预防慢性和退行性疾病，正在被人们发现。
八月份可以种南瓜吗？
1。八月可以种植南瓜。南瓜种植时间从7月份开始，一般8月份左右可以种植，11月份到12月份可以采摘。
2.如果是8月份种的话，7月15号左右就要育苗了，正好赶上高温高湿。注意通风，降低温度和湿度，防止高苗和立枯病的发生。
3.南瓜的花芽分化在苗期就已经开始了(从第一片真叶到5-7片真叶，就是苗期)，要求有20℃的白天，10℃的夜晚，8小时的日照，这样不仅雌花多，子房和花也比较大。因此，苗期的田间管理尤为重要。
4.南瓜又名南瓜、南瓜、南瓜、金冬瓜，在中国各地都有种植，是夏季的主要蔬菜之一。八月份就可以种了。南瓜营养成分齐全，营养价值高。嫩南瓜的维生素C和葡萄糖含量比老南瓜丰富，而老南瓜的钙、铁和胡萝卜素含量较高。
