黄心、红心、绿心，这三种猕猴桃哪个好
猕猴桃最常见的颜色是绿色，还有黄色和红色。
猕猴桃果肉的颜色主要由叶绿素和花青素控制。
●叶绿素是绿色的
●叶绿素是黄色的
●花青素是红色的。
但是不管是绿色的猕猴桃还是黄色和红色的猕猴桃都是原产于中国的，所谓的猕猴桃只是一个有外国名字的猕猴桃而已！
然而无论是黄肉还是红心猕猴桃，都是80年代以后才出现的。为什么？
起初，黄色和红色的猕猴桃在中国各地的山野沉睡。只有青猕猴桃分布广泛，被外国人发现并带走栽培。20世纪80年代后，黄肉红肉猕猴桃作为中国的特色猕猴桃资源，开始通过中国科研人员的手，从野生走向栽培，从山野走上餐桌，并传播到世界各地。
目前中国以外的世界，90%左右还是种绿肉，10%左右是黄肉。
红心猕猴桃只有中国大规模种植，是最珍贵稀有的猕猴桃品种！
猕猴桃果肉颜色不同，味道不同吗？
●绿色果肉的猕猴桃:
味道最差。成熟前不酸，成熟后酸甜适中，更适合欧美人。
●黄色果肉的猕猴桃:
味道中等，个头较大，含糖量比绿心猕猴桃高，酸甜可口！
●红心猕猴桃:
三种猕猴桃中口感最好的猕猴桃，甜度最高，味甜，唇齿留香。所以红心猕猴桃也远销日本和中东市场。
那为什么猕猴桃最甜？这里面有什么秘密吗？
近年来，红心猕猴桃因其独特美观的外观和香甜的口感，受到消费者的广泛欢迎。
红心猕猴桃之所以甜，是因为果实中的酸含量普遍较低，在相同含糖量下，其甜度会明显高于绿肉黄肉的猕猴桃。
一般来说，猕猴桃的品种决定了其果肉的最终颜色，但种植环境、营养、水分等因素也会影响颜色的形成，这在红心猕猴桃上尤为明显。
高温、强光、干旱、营养不良等原因都会影响花青素的合成，从而导致猕猴桃呈红色，而黄肉和绿肉猕猴桃的颜色受环境影响相对较小，这是红色猕猴桃种植难度相对较高、产量较低的重要原因，也导致其价格相对黄肉和绿肉猕猴桃品种更贵。
猕猴桃不仅味道甜
它还富含各种营养物质
维生素C和花青素对健康有很多好处
猕猴桃哪个营养价值更高？
猕猴桃有很多种，不管是绿色的、黄色的还是红色的。一般来说，可以根据自己的喜好选择，不用担心哪个营养价值更高。各种类型的猕猴桃通常含有维生素A、维生素C、维生素E等维生素，钙、钾、镁等矿物质，以及纤维素、叶酸、氨基酸等多种营养成分。适量饮食可以改善人体营养。另外，各种猕猴桃都是低热量食物，膳食纤维含量高。适量进食有利于减少其他高热量食物的摄入，有助于控制体重。无论哪种猕猴桃，都有丰富的营养价值，适量食用对身体有益。可以根据自己的喜好选择。另外，如果有些人对维生素C的需求量较大，可以先选择红色的猕猴桃，维生素C的含量会略高于绿色的猕猴桃和黄色的猕猴桃。
红心、黄心、绿心，哪种猕猴桃营养价值更高？
猕猴桃富含维生素、钾、镁和大量纤维素，包括& ldquo水果之王& rdquo每100克猕猴桃中维生素C的含量高达62毫克，比同等质量的橘子、苹果等水果高出几倍甚至几十倍。
说到& ldquo猕猴桃& rdquo主要有三种分类方式。根据果肉的颜色，猕猴桃可分为黄心猕猴桃和绿心猕猴桃，也有少数红心猕猴桃。按种类分类，主要有中华猕猴桃和美味猕猴桃；重点是，根据你有没有去过新西兰，可以分为奇异果和猕猴桃(很多人心中的疑问)。
其实猕猴桃被带到新西兰后，名字就改成了& ldquo猕猴桃& rdquo只是名字不同而已。至于原因，猕猴桃的中文原名& mdash猕猴桃不太好听。1904年被一位新西兰女教师带到新西兰后，改名为& ldquo一个水果商。猕猴桃)& rdquo。
我国原是猕猴桃的原产地。到目前为止，世界上已发现66种猕猴桃，其中62种原产于我国。
红心、黄心、绿心猕猴桃有什么区别？
与味道相比，红心猕猴桃& ldquo糖酸比& rdquo大一点，味道会更甜，有一种& ldquo甜腻& rdquo的感觉；青猕猴桃味道比较酸，是比较传统的猕猴桃；黄心猕猴桃的口感介于两者之间，酸甜可口。
从营养素的种类和含量来看，营养素的种类没有太大区别。从营养成分的含量来看，红心猕猴桃整体较好；红心猕猴桃与绿心和黄心猕猴桃相比，含有更高的膳食纤维含量，更容易促进肠道代谢。此外，红色猕猴桃的维生素C含量高于绿色猕猴桃。黄酮类化合物的含量也居猕猴桃之首。
价格方面，好吃又有营养的物质价格会更高，红心猕猴桃、黄心猕猴桃的价格会高于绿心猕猴桃。
吃猕猴桃的小贴士:
猕猴桃，一种美味又营养的水果，可以直接吃，也可以拌酸奶或蔬菜沙拉吃；可以吃，但是不建议空腹吃。猕猴桃所含的蛋白酶活性很强，更容易刺激肠胃。一般建议饭后半小时左右吃。食物& ldquo适量& rdquo，来自水果的每日推荐摄入量(200 & mdash350克)，建议每天吃猕猴桃不超过三个(一个猕猴桃大概100 & mdash170克)。
所以不同的颜色有不同的味道，但是营养上并没有太大的区别。可以根据自己的口味和爱好来选择。选择新鲜优质的猕猴桃，选择靠谱的吃法，不用太担心颜色的差异，享受自己喜欢的食物，祝你学会生活的美味和甜蜜。
猕猴桃红心、黄心、绿心哪种营养价值高
猕猴桃红心营养价值高。
这三种猕猴桃所含的营养成分种类差别不大，但红心猕猴桃的营养成分含量更好。与绿色猕猴桃和黄色猕猴桃相比，红色猕猴桃的膳食纤维含量较高。此外，红色猕猴桃的维生素C含量高于绿色猕猴桃。黄酮类化合物的含量也居猕猴桃之首。
中华猕猴桃引种
中华猕猴桃是猕猴桃科猕猴桃属的大型植物。大的落叶藤蔓植物；幼枝上或厚或薄地覆盖着灰白色的细毛或棕色的长刚毛或铁锈色的刚毛，老枝秃或有断毛。
叶纸质，倒卵形至倒卵形或倒卵形至近圆形，长6-17厘米，宽7-15厘米，顶端截平，中部凹陷或尖，尖至短尖细。聚伞花序，花1-3朵，花序梗长7-15毫米，花序梗长9-15毫米；苞片小，卵圆形或钻形，长约1毫米，全被灰白色丝状绒毛或黄褐色绒毛。
果实黄褐色，近球形，圆柱形，倒卵形或椭圆形，长4-6厘米，有细毛、长刚毛或刚毛状刚毛，成熟时秃或不秃，有小而多的淡褐色斑点；宿存萼片反折；种子的纵向直径为2.5毫米
分布于中国陕西(南)、湖北、湖南、河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、广东(北)、广西(北)。生长在海拔200-600米的山林中，一般出现在高草灌丛、灌木或亚生疏林中。它喜欢腐殖质丰富、排水良好的土壤。
