番鸭不适合哪些人群食用
番鸭不适合因体虚、怕冷而不思饮食的人食用，因胃寒疼痛、拉稀、腰痛、寒性痛经、肥胖、动脉硬化、慢性肠炎者应少食，感冒者不宜食用。
番鸭的营养功效
番鸭肉质细嫩，富含瘦肉和高蛋白，能给人们补充充足的营养，被视为强身健体的佳品。同时，番鸭的药用价值很高，其肉可以帮助消化、消气治疗脾胃疾病，其血具有活血化瘀、解毒的作用。此外，食用番鸭对肺炎、哮喘、支气管炎、低血压、痛风等疾病有辅助治疗作用。
番鸭的做法很多。下面是番鸭的一些简单方法，如下:
首先准备食材:一只番鸭、姜、鸡精、黄酒、盐。
番鸭的做法:将番鸭洗净，切块，放入沸水中焯一下，捞出，用冷水冲洗干净备用。锅内热油，下姜煸炒，下洗净的番鸭块煸炒，加黄酒闷。高压锅蒸20分钟，关火，开盖，调好鸡精和盐。
不适合的人:
肥胖、有动脉硬化、对高蛋白肉类过敏的人不适合吃鸭肉。有些人吃了鸭子会过敏，是一种高蛋白肉类过敏。这类人如果吃了过敏食物，会引起皮肤发红、经常腹泻、消化不良、头痛、咽喉痛、哮喘等过敏症状，所以不适合吃鸭肉。
扩展信息:
1.鸭肉富含蛋白质，极易消化。容易被人体吸收。
2.鸭肉比其他肉类含有更多的B族维生素和维生素E，能有效抵抗脚气病、神经炎和各种炎症，还能抗衰老。
3.鸭肉中的蛋白质约为16%~25%，远高于畜肉。鸭肉脂肪适中，比猪肉低7.5%左右。脂肪酸含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收高。
4.鸭肉中含有丰富的烟酸，是人体内两种重要的辅酶之一，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。
参考来源:人民网-秋天可以多吃鸭肉
参考来源:人民网-夏天吃鸭肉有什么好处？吃鸭肉的注意事项
哪些病不能吃番鸭，哪些病不能吃番鸭
1。有上火、气虚或虚寒症状的患者不能吃番鸭。番鸭的肉含有丰富的蛋白质、维生素E和多种微量元素，因此比普通的鸭子更有营养。但对于有内火症状的患者或虚寒患者，是不允许吃番鸭的，否则会加重病情，导致胃肠消化不良或肝脏代谢功能异常。
2.番鸭可以给其他人吃。一般加入适量葱蒜腌制番鸭脱腥比较好。番鸭吃完后喝点温水加强消化，但不宜吃太多，否则会导致胃里有油腻感。
吃番鸭有什么好处？鸭子的营养价值很高。食用鸭肉中蛋白质含量约为16%-25%，远高于畜肉。鸭肉的蛋白质主要是肌浆蛋白和肌球蛋白。另一部分是间质蛋白，含有水溶性胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量明胶，其余为非蛋白氮。肉中含氮抽提物越多，味道越鲜美。
2.鸭子多食水生生物，故其肉味甘寒，入肺、胃、肾经，有补虚损、养五脏阴之功效。
3.鸭肉含B族维生素和维生素e较多，100克食用鸭肉含B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克为烟酸，其次为核黄素和硫胺素；含有E90-400微克的维生素e，烟酸作为人体内两种重要的辅酶成分，在细胞呼吸中起作用。
扩展信息
类似鸭子的食物:
1.兔子:鸭肉和兔子一起吃没有副作用，但是鸭肉和兔子都是寒性的东西，肠胃不好的人容易拉肚子。平时的食量不会引起不适。
2.鳖:鳖是鳖的肉，有滋阴凉血的功效。鸭肉性寒，甲鱼性寒，不宜食用。长期食用会引起阳虚、水肿、腹泻，所以鸭肉要与甲鱼忌同食。
3.鸡蛋:鸭肉性寒，不宜与蛋白质丰富的鸡蛋同食，否则易伤人体元气，不建议同食。
参考来源:人民网-吃鸭肉有什么好处？教你如何避免买到劣质鸭肉
