100斤油菜籽能榨出多少油、多少饼
一般100斤油菜籽出油37斤左右，出油率40%左右，能榨出40斤油。主要看油菜籽的质量和榨油设备的质量。按照国家标准，含油量1级40%，2级39%，3级38%，4级37%，5级36%，6级35%，7级34%，8级33%。提高油菜籽出油率:油菜籽出油率一般只有30% ~ 40%。采用以下技术，出油率可提高25%。1.去除杂质。油菜籽中含有的沉淀物会在加工过程中吸油，从而降低出油率。所以油菜籽在加工前要筛选掉沉淀物等杂质。2.控制火势。一般用锅炒油菜籽，只有当所有的油菜籽都熟了，每一批油菜籽才会粘在锅底，被烧焦。所以油菜炒到八成熟时，要打上炉口，封下风口，控制火势。具体操作方法是:在炉口壁上建一个活动槽，嵌入一个活动铁板。需要生火时，将铁板向上提起，封住炉口；需要文火的时候，把铁板放下来，把风口封好。3.改进榨油设备。在改装螺旋榨油机，使用95式卧式轴向榨油机时，可以用旧的6号螺旋榨油机代替5号螺旋榨油机，这样可以提高内压，使出油口后移8 ~ 10 cm。仅这一改进，每100公斤油菜籽就能多产1 ~ 2公斤油。4.热材料被压制。油分子在高温下最活跃。刚炸出锅的油菜籽温度是108℃，趁热可以多出油。所以每锅炒籽量最好控制在40 ~ 50斤，这样才能保证热料被挤干。5.麸皮适量。油菜籽含油量高，在压榨缸中压榨后滑动快。在榨出所有的油之前，菜籽饼从压榨机中排出。所以每100公斤油菜籽可以加5 ~ 7公斤谷壳，好的油菜籽可以多加，差的油菜籽可以少加。谷壳要新鲜无杂物，灰尘要过筛。加入谷壳可以减缓油菜籽的滑行速度，因此可以榨出更多的油。将油渣混入谷壳中挤在油菜籽中间也能提高出油率。
100公斤油菜籽能榨出多少油
100公斤油菜籽能榨出40公斤左右的油。
食用菜籽油的好处:
1.菜籽油饱和脂肪酸含量低，油酸含量高，其必需脂肪酸亚麻酸比例仅次于亚麻油。
2.菜籽油中含有丰富的维生素E、类胡萝卜素、铁等人体所需的微量元素。
3.菜籽油中含有脂肪、植物化学物质和微生物铜，能极大地改善和促进人体健康，对改善血液循环有重要作用，对于患有心血管疾病的老年人。
100公斤油菜籽能榨出多少油
油菜籽的出油率在40%左右，取决于油菜籽的品质，也就是说100公斤油菜籽能榨出35-40公斤菜籽油。主要看油菜籽的质量和榨油设备的质量。按照国家标准，含油量1级40%，2级39%，3级38%，4级37%，5级36%，6级35%，7级34%，8级33%。
提高油菜籽出油率的方法:
首先，将原料筛选去除杂质，清洗并干燥。生菜籽会含有泥沙等杂质，我们知道泥沙会吸附少量的油，影响最终出油率。还有，原料太湿，含水量高，含油量就低，最后出油率自然就低。
其次，炸油的时候，一定要控制好炸机的温度。现在都是温控炒菜机，操作没有以前那么麻烦了。如果炸油会影响最终出油率，我们最好现在就炸榨，保证是用热料榨的。我们也可以根据榨油量和油菜籽的干湿度来确定炒制温度和水分，将油菜籽炒到合适的温度，从而提高出油率。
100斤油菜籽能榨出多少油
100斤油菜籽能榨出40斤左右的菜籽油。
油菜的出油率与品种密切相关。一般油菜籽出油率在40%左右，也就是说100斤油菜籽可以榨出40斤左右的油，说明油茶籽出油率比较高。
榨油机榨油菜籽的时候也要考虑油菜籽的质量和榨油设备的质量。如果质量不好的机油滤清器残留菜籽油，会降低榨油率。
菜籽油压榨的注意事项
1.榨油前一定要炒油菜，否则榨出的油不能吃。
2.炒好的油菜籽不需要冷却，趁热榨油的效果会更好。
3.刚榨出的油很浑浊。放置一段时间，然后倒出其表面的清液后再使用。
4.滤油速度慢主要是压榨过程中菜籽油中的杂质，榨油机各部分温度低，菜籽油浓度过高造成的。处理方法是加热后打开油底壳，另外两个滤芯交替使用。同时需要清除滤布上的一些残留物，可以清洗或更换滤布。
