小葱蘸酱越吃越胖是真的吗 大葱蘸酱越吃越胖是真的吗

大葱蘸酱会变胖是真的吗？

大葱蘸酱更肥是山东流行的一句老话。朴素的老话有一定的科学道理，那么为什么这种饮食方式会让人越来越胖呢？因为吃大葱蘸酱油很好吃，你的食欲就会跟上。所以你会越来越胖。

1.洋葱是饭，你不给一个县官换

先说洋葱。春秋战国时期，齐桓公从胡地引进大葱，在齐鲁大地上占了先机。与原产中原的大葱相比，大葱的茎叶粗壮，一根葱就能炒菜，而且易于种植和收获，很快就受到山东人的喜爱。因为大葱最早传入山东，所以人们也称之为山东大葱。

洋葱堪称山东人餐桌上的野菜。它不仅可以搭配姜、蒜调味，还可以用来做各种洋葱炒菜。可搭配牛羊肉、猪肉、鱼肉等各种肉类，尤其是生食和凉拌。所以还有一句流传于山东很多地区的老话:大葱上桌，不换一个县官。

2.不要吃没有酱的东西，这是孔子传下来的规矩

再说说酱。山东人的饮食文化传承于孔子。在孔子倡导的饮食文化体系中，有一个著名的八不吃，其中就有不沾酱吃。这里的酱是后世豆瓣酱、甜面酱、肉酱等各种酱的基础。

在山东人的日常饮食中，所有可食用的酱料都可以蘸，黄瓜、萝卜、生菜...可以蘸酱。各种酱料都是用面粉做的，加了肉末和糖，用大油煮会更香。所以，无论什么酱都是高热量高脂肪的。

3.为什么知道上述前提？

这就很好解释为什么葱白蘸酱会更胖了:葱白辛辣，刺激食欲，增加食量，越吃越有精神，不知不觉就能吃下去。同时辅以高热量的酱料，很难吃胖。我们吃这种食物的时候一定要控制。

大葱蘸酱越多越胖其实表达了山东人朴素的幸福观。著名的煎饼卷大葱。说白了，煎饼就是大葱，有菜有饭，刚够吃。大葱蘸酱就不一样了，是大葱卷的高级版，不可能所有家庭都有条件炒酱。

有人说大葱蘸酱更肥是真的吗

我是东北人，老家是黑龙江，从小到大每顿饭都没有小葱。偶尔如果没有小葱，会用蒜和辣椒代替。小时候在老家，记得小学四五年级的时候，同村的亲密同学在他们家种了一大片白露葱。同学在田里拔洋葱，我也去帮忙，边帮忙干活边吃。洋葱嫩嫩的，颜色微黄，不辣，有点甜，所以特别喜欢吃，也没洗。我就把它们从地里拉出来舔着吃了。

猪肉大酱，还有豆腐皮和大葱，我以为是直接吃的。我看她用豆腐皮在手上抹了些黄瓜丝，放了一小块大葱，给我卷起来。她说把它们卷起来吃才是正确的方法。很好吃，又咸又香，越嚼越香她突然给了我一句:大葱蘸酱。一进酒店，不要别的，就要山东大建馒头和山东一人多高的大葱。同样是几个馒头和蘸酱油的大葱，但我最终没有丢下它，活着回来了。

猪肉大酱，还有豆腐皮和大葱，我以为是直接吃的。我看她用豆腐皮在手上抹了些黄瓜丝，放了一小块大葱，给我卷起来。她说把它们卷起来吃才是正确的方法。很好吃，又咸又香，越嚼越香她突然给了我一句:大葱蘸酱。不过，我还是感谢第一个吃洋葱蘸酱的老祖宗，敢这么大胆吃生食。他们下班回来可能会很累，但是却什么都做不了做饭。他们生吃一些青菜，吃几次也没事。后来发现还挺好吃的，然后就传开了，大家都吃。我们也跟大人学过吃生洋葱，越习惯越好吃。我们厌倦了耕作，喜欢咸的食物。

许多人说蘸酱的大葱吃得越多，这是真的吗？

许多人说他们越吃蘸酱的葱越胖。这种说法是错误的，没有科学依据。在一些东北省份，大家都喜欢吃大葱，餐桌上经常会有大葱和一盘酱。大葱蘸酱很好吃，但是有些南方人可能不喜欢。北方的大葱很大，一根葱比一个成年男子还高。

东北人特别喜欢吃蘸酱大葱。这种方式很简单，东北的洋葱比较大，大家吃一个可能就有饱腹感了。然而，对于一些不习惯吃大葱的人来说，这种菜对他们并不好。很多人说蘸酱的大葱越吃越胖。其实这种说法是没有科学依据的。大葱的热量也比较少，100克大概30千卡。如果有的人一顿饭只吃一根蘸酱，热量不多，吃大葱蘸酱是长不胖的。不要相信这些谣言。有的人觉得吃了大葱蘸酱后，饭量会宽，所以会多吃米饭，所以会长胖。如果是这样的话，确实有可能长胖，但是光吃大葱蘸酱是不可能长胖的。

很多人会发现，在东北看电视剧，吃饭的时候会上很多大葱，然后再带一小碟酱。在吃米饭的时候，他们可以直接用大葱蘸酱吃。即使没有菜，他们也能很享受。其实大葱是蔬菜的一种，富含维生素和纤维素，有的热量还少。而且大豆含有较多的蛋白质，维生素和矿物质元素也比较丰富，所以吃大葱蘸酱对身体也有很多好处。这道菜算是健康食品，大葱还能清热化痰，促进消化吸收，还有抗菌抗病毒的作用。

小葱蘸酱越多越胖这种说法科学吗

山东有一种说法，小葱蘸酱越多越胖。越吃越胖，现代人可能越不敢避免。以前营养不足的时候，能吃的都是好的，更何况还能让人发胖。当然是好事，说明你营养丰富。所以这次对大葱蘸酱的评价是百分百好评。事实上，从现代营养学的角度来看，大葱蘸酱也是一种健康食品。洋葱是一种蔬菜，富含胡萝卜素、维生素C、食用纤维、无脂肪、低热量(每100克90千焦)等。酱油是由大豆制成的。不用说，光看这个原料就是健康食品。大豆富含蛋白质、维生素和矿物质。看来大葱和酱是黄金搭配，就连著名的北京烤鸭都有洋葱酱作为配料。现代人不用担心，它不会比其他食物让人更胖。