黄瓜放久了发苦能吃吗？为什么呢H3。黄瓜能不能吃苦，需要具体分析。黄瓜的头部含有一定量的挥发油和葫芦素。在干旱、营养不足、农药使用过量的条件下，黄瓜中葫芦素的含量会增加，进而黄瓜会发苦。如果黄瓜因存放时间过长而变质发霉，就不能食用，因为可能会滋生大量霉菌，食用后会导致肠道菌群紊乱，严重者可能会中毒。
2.建议日常生活中选择新鲜、直、细长的黄瓜，尽量用盐水浸泡后洗净再食用。黄瓜含有一定量的水、糖、蛋白质、维生素等营养成分。适量摄入可以解渴，但要注意适量摄入。
3.黄瓜在中医里是寒凉的。对于体质较弱、脾胃虚弱的人来说，大量食用黄瓜可能会加重体内的寒气，容易导致腹泻、腹痛等不适症状。经期的人也要尽量少吃黄瓜，以免加重宫寒，诱发或加重痛经。对黄瓜过敏的人不宜食用黄瓜，以免出现皮肤瘙痒等过敏症状。
黄瓜苦味背后的原因是什么
苦味是当气温或地温低于13摄氏度时，细胞通透性降低，养分和水分的吸收受到抑制，黄瓜容易产生苦味:如果温室温度长期高于30摄氏度，也会导致黄瓜有苦味。生长在湿度过大的环境中的黄瓜，个别会有苦味。黄瓜植株因为品种的原因，在生长过程中容易产生突变株，苦味突变株产生的黄瓜大多是苦味的。吃苦瓜对正常人影响不大，但对一些身体抵抗力弱的人可能会出现腹泻、恶心等症状。另外，黄瓜的尾部含有较多的苦苷，具有抗癌作用，所以不要把黄瓜的尾部全部扔掉。黄瓜富含蛋白质、糖、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。同时，黄瓜还含有丙二酸、葫芦素和柔软的细纤维，是美容养颜的首选。
其次，黄瓜的苦味与黄瓜的品种有很大关系。一般苦黄瓜是黄瓜生长过程中的突变体，苦突变体产生的黄瓜一般都是苦的。但这样的黄瓜是黄瓜本身的生理现象，所以这样的苦黄瓜对人体是无害的。黄瓜是苦的，可能是环境因素造成的。当气温或地温低于13摄氏度时，细胞通透性降低，养分和水分的吸收受到抑制，黄瓜容易产生苦味。另外，当温室温度高于30摄氏度，且持续时间过长时，黄瓜会发苦。黄瓜苦的另一个原因是和瓜农有关，蔬菜在生长过程中需要被农药击退。如果农民在黄瓜生长过程中使用了过多的农药，也会导致黄瓜变苦。所以苦黄瓜不宜多吃，对人体有危害。
黄瓜在冰箱里放久了还能吃吗？
不，我不能。
冰箱的冷藏温度是3-5度，黄瓜不适合放在冰箱里。黄瓜是喜温的蔬菜，储藏温度一般在12-13度。10度以下，会经常冻伤、脱水、变软，会生病、变苦。
黄瓜生长在湿度过大的环境中，会有苦味。身体抵抗力弱的人可能会出现腹泻、恶心等症状。
黄瓜放在冰箱里久了，就会冻伤——变黑、变软、变味。黄瓜也长粘毛。因为你存放在冰箱里的温度一般在4度到6度左右，而黄瓜存放的适宜温度是10度到12度，不宜长时间存放。黄瓜、茄子、番茄的适宜贮藏温度在7.2-10度之间
扩展信息:
黄瓜苦味的原因:
1.缺水缺肥，特别是根瓜从种植到收获期间，控水过严，导致植株含水量低，细胞内zd浓度高。
2.光线不够特别。光照不足时，植物的光合能力弱，光合产物少，导致植物营养不良，生长弱，容易引起苦味物质的形成和积累。
3.低温。在低温弱光期，尤其是阴天，黄皮甜瓜的根系生长发育不好。当根系受损或活动受阻时，其对水分和养分的吸收减少，导致甜瓜生长缓慢，下部积累更多苦味物质。
防止黄瓜长白发的方法不是把黄瓜堆起来放在篮子里。最好放在阴凉处，通风散热，降低菜肴温度，控制微生物的活动。买黄瓜的时候要买新鲜的，硬的，不要买软的。
黄瓜味苦，还能吃吗？
在我们的生活中，很多人更喜欢吃黄瓜，黄瓜的味道清脆爽口。适当吃一些黄瓜对我们的身体还是有好处的，但是黄瓜一旦变苦了，就不能吃了。接下来，边肖将向你介绍他们。
首先，黄瓜是苦的。还能吃吗？首先要知道，黄瓜一般情况下是不苦的。带皮吃的话，会有点涩，口感清爽。但是，一旦黄瓜变苦，就说明黄瓜处于变质状态。吃了这样的黄瓜，不仅会让我们头晕、恶心、呕吐，还会出现腹痛腹泻、口干、乏力，对我们的健康造成很大的影响。所以长的黄瓜一旦变苦，那就更糟糕了。其次，除了黄瓜，其他蔬菜水果都会变质。一旦发现黄瓜变软或者味道变了，就不要吃了。吃这样的黄瓜对身体影响很大。最后，要知道黄瓜的保质期比较短，一般可能是三天左右，所以你买的黄瓜一定要及时食用。如果不及时食用，很可能导致黄瓜变质。所以，为了自己的安全，每次不要买太多黄瓜。
结语由此可见，黄瓜的保存方法也是值得大家关注的。同时，我们在购买黄瓜的时候，要尽量购买农民伯伯种植的黄瓜。这种黄瓜不仅营养丰富，而且不会发苦。另外，黄瓜不能空腹吃。最好在两餐之间吃黄瓜。
最后，黄瓜的吃法有很多种，不仅可以生吃，还可以炒着吃。这两种方法都受到了大家的喜爱。另外，吃黄瓜的时候，尽量把黄瓜皮剥掉，因为很多农民伯伯在种黄瓜的时候，会在黄瓜表面涂上一层药。
