正确食用迷迭香的完整书籍
正确食用迷迭香的完整书籍如下:
1.泡茶:迷迭香叶可以用来泡茶，不管是新鲜的还是干的。泡茶时可加少许蜂蜜，也可与其他花茶同时冲泡，不仅味道清香，还有美容养颜、提神醒脑的功效。
2.烤土豆:土豆看起来没什么胃口，但是用迷迭香烤的时候，真的很香。首先把土豆切成滚刀块，撒上盐和胡椒，然后放上迷迭香叶。香味真的让人难以忘怀。
3.烧烤:烧烤时将迷迭香叶放在肉上，不仅可以增强肉的风味，还可以去除鱼腥味，使羊肉味道更加鲜美。尤其是烤牛羊肉的时候，效果会更好。
4.制作甜点:烤甜点的时候，我们可以在烤箱里放几片迷迭香的叶子。慢慢烘焙后，迷迭香的香味会逐渐渗透到甜品中，吃的时候会散发出迷人的香味。
5.海鲜:平时，海鲜的腥味往往不干净。我们可以在做菜的时候加入几片迷迭香的叶子，不仅可以去除海鲜的腥味，还可以增强海鲜的鲜味，使其更加美味。
中国香料百科全书
香料和调味品百科全书
1.十四种香料
配料:茴香、胡椒、肉桂、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、高良姜、甘草等。
用途:炒肉和蔬菜，凉菜，汤，腌制泡菜，肉制面食，调味食品等。
2.十四味炖肉
配料:花椒、茴香、高良姜、豆蔻、丁香、肉桂、豆蔻、木香、陈皮、香叶、辣椒、干姜和白芷。
用法:将调料放入纱布中，加盐、酱油、味精，炖牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼等肉类。
3.咖哩粉
配料:胡椒、姜黄、胡椒、茴香、陈皮
用途:咖喱牛肉、鸡肉、土豆等。
4.姜粉
配料。
5.烧烤材料
配料:孜然、芝麻、胡椒、紫苏子、味精、精盐
用途:本品适用于烧烤海鲜、牛、羊、鸡、鸭、鱼、火腿等鸟兽。
6.花椒粉
配料:大红袍花椒、青客花椒用法:本品适用于制作白肉、麻辣豆腐等各类炒菜，也可用于制作腌制食品、腌制食品、
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用途:用于腌制、蘸食、油炸食品，用料考究，风味独特。
8.孜然粉
成分:新疆本地孜然
用途:可用于烧烤各种具有新疆风味的食物，也可用于制作各种小吃，风味独特，香气宜人。
9.填充物
配料:大料、白芷、肉桂、高良姜、砂仁、豆蔻、茴香、干姜、甘草、丁香、胡椒、草果、肉豆蔻等。
用途:本产品可广泛用于制作各种素馅饺子、包子、馅饼、馅料食品、炒荤菜、凉菜、烧烤及腌制各种肉制品
以及各种风味的面食、汤和小吃。
10.炖肉调料
配料:姜片、白芷、香叶、陈皮、花椒、丁香、八角、桂皮、肉桂、茴香、山奈、山楂等。
使用方法:将炖肉放入锅中，加入酱油、大葱、盐和本调料包进行炖制，或炖排骨、砂锅肉，做火锅底料。
11.白胡椒
配料:优质白胡椒
用途:本品可添加各种汤料、馄饨、面条、饺子馅、肉制品、煎、炸、煮、炸等。
12.五香粉
配料:八角、花椒、桂皮、陈皮、茴香、丁香、干姜。
用途:本产品适用于蒸鸡鸭鱼肉，制作香肠、灌肠、香肠、火腿、馅料及腌制各种五香酱菜和各种风味食品。
13.新鲜炖鸡
配料:花椒、大料、肉豆蔻、豆蔻、丁香、花椒、砂仁、肉桂、干姜、甘草、荜茇、陈皮、枸杞、大枣。
用途:制作清汤炖鸡、扒鸡、辣子鸡、烧鸡、蒸鸡等禽肉菜肴。
14.新鲜炖鱼
配料:花椒、大料、肉豆蔻、花椒、砂仁、干姜、枸杞、大枣、茴香、香叶、高良姜等。
用途:制作清炖、红烧、清蒸等鱼类
迷迭香(唇形科)完整资料
迷迭香(Rosmarinus officinalis)，拉丁学名(Ro*** arinus officinalis)，属于双子叶植物，唇形科，迷迭香属。性喜温暖气候，原产于欧洲和北非地中海沿岸。中国早在曹魏时期就有介绍。现在偶尔在园林中使用。
从迷迭香的花和叶中可以提取出抗氧化性能优异的抗氧化剂和迷迭香精油。迷迭香抗氧化剂。广泛用于医药、油炸食品、富油食品及各种油脂；而迷迭香香精则用于香水、空气清新剂、驱蚁、杀菌、杀虫等日化行业。
中文名基本介绍:迷迭香拉丁学名:RO * * Arinus别名:大海的露珠，艾菊杰:植物门:被子植物:双子叶亚纲:菊花亚纲:唇形科:唇形科:野生芝麻亚科:迷迭香属:迷迭香属分布:中欧、北非和地中海。饲养方法，田间管理，病虫害防治，主要价值，工业价值，药用价值，食用价值，植物文化，植物花语，传说故事，灌木形态特征，最多2米。茎和老枝呈圆柱形，皮层深灰色，不规则纵裂，块状剥落，幼枝四棱形，密被白色星状细绒毛。叶常丛生于枝上，柄极短或无柄，线形，长1-2.5厘米，宽1-2毫米，顶端钝圆，基部渐细，全缘，向后卷曲，革质，上面稍有光泽，近无毛，下面密被白色星状绒毛。花无柄，对生，少数聚集在短枝顶端形成总状花序；苞片小，具柄。花萼卵圆形钟形，长约4毫米，外部密被白色星状绒毛和腺体，内部无毛，11脉，二唇形，上唇近圆形，全缘或具短3齿，下唇2齿，圆三角形齿。花冠蓝紫色，长不到1厘米，外面疏生短柔毛，里面无毛，冠管略突出，二唇形，上唇直，2裂，圆裂片，下唇宽，3裂，最大的中裂片，凹陷，向下倾斜，边缘有齿，基部缢缩成柄，侧裂片长圆形。两枚雄蕊发达，着生于花冠的下唇之下。花丝中部有一向下的齿，花药平行，只有一个花药能育。花柱纤细，远超过雄蕊，先端不相等2裂，裂片钻形，后裂片短。平顶的花盘，有相等的裂片。子房裂片与花盘裂片互生。花期为11月。生长习性迷迭香喜欢温暖的气候，但在中国台湾省高温期生长缓慢，冬季无寒流的温度更适合其生长。在供水方面，由于迷迭香的叶子是革质的，更抗旱，所以种植的土壤富含沙土，更有利于生长发育。值得注意的是，迷迭香生长缓慢，所以再生能力不强。植物分布于欧洲和北非地中海沿岸，在南欧主要作为经济作物种植。中国在曹魏时期引种，现在主要在华南大部分地区和山东种植。栽培技术和繁殖方法种子繁殖一般在早春在温室内进行。可采用土壤育苗和穴盘育苗。土法育苗需要先整理苗床。苗床可以是平的，也可以是小高的，床土要碾碎耙平，要有充足的发酵基肥和足水。可以使用广播或钻孔。但种子要尽量播得薄一些，或者掺入细的干土，播在苗床上，用小水浇灌，使种子与土壤充分接触。种子有很好的光泽。将种子直接播在培养基上，不加覆盖，在畦边搭建小拱棚，既保证了地温，又使土壤表面不易板结。种子在苗床底部的水中生长，但是土壤表面应该总是湿润的。待芽顶出土后，再浇一遍，以小水灌溉为原则。种子发芽的最适温度是15-20摄氏度。发芽大约需要2-3周。当幼苗长到10厘米左右，70天左右，就可以种植了。穴盘育苗时，将泥炭和蛭石按3∶1的比例混合均匀后即可播种。盖上一层薄薄的蛭石，倒一次。在上面搭个小拱棚，然后用同样的土法管理幼苗。不同的是，迷迭香出苗时，需要经常移动塞子，防止根部沿着塞子下方的孔洞刺入地下，在种植时损伤根部。迷迭香的发芽率很低，一般只有10%-20%。第一年，迷迭香的生长非常缓慢。即使到了秋天，植株大小也比刚种的时候大不了多少，需要2-3年才能形成大量的作物，非常慢。所以生产上一般采用无性繁殖。但从种子培育出来，气味芳香，所以采用什么样的繁殖方式，要看需要。扦插繁殖多在冬季至早春进行。选择尚未完全木质化的新鲜健康的茎作为插条，从顶端约10-15厘米处剪下，除去枝条以下约1/3的叶片。它们直接插入培养基中，大约3-4周就会生根，7周后就可以在露地种植了。扦插夜间最低温度为13摄氏度。压条繁殖利用迷迭香的茎能产生不定根的特点，将贴近地面的枝条弯曲覆盖土壤，将顶端留在空中，从母体上切下新的根，形成新的个体，种植在露地。田间管理移栽的迷迭香田间移栽苗是生根成活的移栽插条母苗。移栽植株的行距为40×40 cm，每亩种植4000~4300株。平整后的土地要根据植物的行距挖成池塘，施少量基肥，然后在基肥上盖薄土，这样就可以移栽了。移栽后要浇足定根水。浇水的时候，苗不要倒。如果摔倒了，要及时扶正，稳住。最好在阴天、雨天、早晚阳光不强的时候种植迷迭香。云南省中南部一年四季均可种植，以春秋两季最佳。种植后五天(视土壤干湿情况而定)，浇第二次水。幼苗成活后，可以减少浇水。发现死苗，要及时补植。种植时，它们应与池塘之间的池塘中间成一条直线，以利于通风。迷迭香的施肥比耐垄性薄。苗期应根据不同土壤情况，在中耕除草后施少量复合肥。施肥后，肥料要覆土，速效肥每次收获后施一次，主要是氮磷肥，一般每亩尿素15公斤，普通过磷酸钙25公斤。修剪迷迭香存活3个月后即可修剪。过度强烈的修剪经常会导致植物不再发芽。每次修剪不超过枝条长度的一半比较安全。迷迭香植物，虽然每个叶腋都有小芽，但以后会随着枝条的延伸而发育成枝条。当它们长大后，整株植物不仅会因为枝干而显得凌乱，还会因为通风不良而容易发生病虫害。因此，定期修剪非常重要。直立品种往往长得很高。为了便于管理和增加产量，种植后生长初期应剪去顶部，发芽后剪去侧芽2~3次，这样植株会低矮整齐。迷迭香一次种植可以收获多年，以枝叶为主，可以用剪刀采摘，也可以直接用手采摘。但要特别注意的是，伤口流出的汁液很快会变得粘稠，很难去除，所以收割时一定要戴手套，穿长袖衣服。视生长情况而定，一年一般收获3-4次，每次收获至少亩产250-350公斤。潮湿环境下的病虫害防治，根腐病和灰霉病是迷迭香的常见病害。如果迷迭香植物在培养基仍然潮湿时枯萎，需要立即将其从温室中移走。最常见的害虫是红螨和粉虱，最理想的方法是用生物防治。要以预防为主，从卫生条件入手，适当的水分管理，合理的温度和光照，不断的观察，及时的消灭病弱植物。主要价值工业价值迷迭香是一种珍贵的天然香料植物，在生长季节会散发出清香，具有清心提神的功效。它的茎、叶和花有令人愉快的香味。从花和树枝中提取的芳香油可用于制备化妆品原料，如空气清洁剂、香水和肥皂。最著名的化妆水是由迷迭香制成的，可用于饮料、护肤油、生发剂和洗衣膏。药用价值迷迭香有安神醒脑的作用，对消化不良、胃痛有一定疗效。捣碎后用开水浸泡，每日饮用2~3次，可起到镇静利尿的作用。还可用于治疗失眠、心悸、头痛、消化不良等疾病。外用可以治疗外伤和关节炎。还具有强心、促进新陈代谢、促进末梢血管血液循环的作用。还能改善语言、视力、听力障碍，增强注意力，治疗风湿痛，强化肝功能，降低血糖，有助于治疗动脉硬化，帮助四肢恢复活动能力。食用价值有很强的收敛作用，调理油腻皮肤，促进血液循环，再生毛发。改善脱发(孕妇禁食)。迷迭香是西餐中常用的一种香料，尤其是在牛排、土豆等菜肴和烘焙制品中。甜中带松的气味和味道，香味浓郁，甜中带苦。植物文化植物花卉回忆:迷迭香被定义为爱情、忠诚和友谊的象征，它的花语是回忆，抹去了回忆的悲伤。我不会忘记你给我的承诺。请永远保持你对我的爱，想念我，回忆我。纪念:意大利人会在葬礼仪式上将小枝的迷迭香丢入逝者墓中，代表对逝者的尊重和缅怀。在维多利亚时代的英国，迷迭香的花语具有纪念意义，象征着长久的爱情、忠贞的友谊和永恒的怀念。传说迷迭香有很浓的香味。据说古代匈牙利女王喜欢用迷迭香沐浴，古代人相信它能增强记忆力，所以它也被称为海上灯塔。当船外出迷路时，迷路的水手可以依靠这种浓浓的香气找到陆地的位置。