毛豆配什么？
毛豆是我个人最喜欢的配料之一。同时，据说老公最爱吃的饭，新鲜毛豆，味道很好，味道真的很棒。晒干后也是极好的食材。不管是用来做豆腐还是蒸盐水鸭，吃起来都超级爽口。
毛豆配什么好？
今天给大家做一道关于毛豆的菜。菜名是毛豆烧鸡，经典家常菜。味道很浓，味道很辣，因为菜里加了很多毛豆，真的很好吃下一餐。老公最喜欢这道菜了，下一顿更是美味。我家隔几天做一次，真的很过瘾！
让我们停止闲谈。我现在给你具体教程。你要提前准备好食材:鸡腿两个，鸡翅四个，毛豆500g，辣椒50g，干辣椒10g，姜六片，料酒三勺，豆瓣酱一勺，酱油三勺，酱油一勺，食用盐适量。
2.在热锅里用冷油翻炒豆瓣酱。看到红油就放入姜和干辣椒，然后放入鸡块翻炒，再放入米饭、生抽、老抽出锅上色提味。然后将毛豆放入锅中翻炒，加入约2/3食材的水，盖上锅盖，中火煮。
总的来说不会太复杂。这些步骤相对简单。如果有人喜欢这道菜，就仔细跟着我的步骤走。相信大家都能做好。
如何用毛豆做汤
毛豆汤必须用新鲜的毛豆做才好吃。
大豆，俗称黄豆，是一年生草本作物，高30-90厘米，茎粗壮呈方形菱形。荚果长方形，扁平，长5-6厘米，下垂，密被黄色细长刚毛，内有2-4粒种子，鲜时扁椭圆形，长0.8-1.5厘米，淡绿，干时黄色，黄绿色或紫黑色。春毛豆即菜用大豆，又称毛豆、青毛豆、白毛豆，是指在籽粒充实期至早熟期之间收获的青荚大豆。豆荚是嫩绿色的，绿色的，可爱的。毛豆熟了，就是大家熟悉的大豆。
小米粥可以和毛豆一起吃吗
毛豆可以和小米粥一起吃，原因如下:
毛豆小米粥；两者互食，不会有互相干扰。
让我们来看看。毛豆和什么食物一起吃，对人的身体有害？
毛豆和鱼:毛豆和鱼一起吃，容易产生化学物质，会破坏维生素B1。
黄豆、羊肝、牛肝:羊肝、牛肝都含有丰富的矿物质，如铜、铁；大豆含有丰富的维生素C，如果一起吃会有反应，维生素C会转化成其他物质，破坏人体对维生素C的吸收。
肠胃不适如腹泻的人，不宜吃毛豆，否则会加重腹泻。
所以除了以上情况，毛豆和小米粥可以一起吃。
大豆有哪些营养成分
大豆营养丰富，包括脂肪、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和矿物质元素。中医认为，毛豆具有健脾、广中、润燥利水、清热解毒、益气等多种功效。现代研究表明，吃毛豆有以下好处:
(1)毛豆含有亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，能改善脂质代谢，降低血液中甘油三酯和胆固醇的含量。
(2)大豆中所含的卵磷脂有利于大脑健康和增强记忆力，是儿童大脑发育必不可少的营养素之一。所以毛豆是非常好的益智食品。
(3)大豆含有丰富的膳食纤维，不仅能改善便秘症状，还能改善血压、血脂、血糖。
(4)大豆含有丰富的蛋白质和钙、镁，能维持骨骼生长和神经肌肉兴奋性。毛豆中的镁含量为每100g 70mg，也远高于其他鲜豆。毛豆中的钾含量也很高。夏季常吃有助于改善体内钠钾平衡，可补充因出汗过多而造成的钾流失，从而缓解嗜睡、疲劳、食欲不振等症状。
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夏天毛豆有哪些吃法？
毛豆的吃法有很多种，加盐和香料做成五香毛豆，把毛豆当配菜和肉或蔬菜一起煮，把毛豆和粳米一起煮。反正你可以根据个人喜好选择不同的吃法。
笔者介绍一种毛豆腌制毛豆的方法:首先准备毛豆、生姜、红椒、盐。然后洗毛豆。然后用小剪刀把洗好的毛豆两边剪掉。然后在锅中放入适量的水，加入毛豆、姜丝和适量的盐。水开后煮5分钟左右，直到毛豆熟透(一定要熟透！)。
最后将煮好的毛豆倒入凉开水中，放凉，再换上一锅凉开水，加盐、姜丝、少许红辣椒，泡两个小时。
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