吃山楂有什么好处？山楂热量高，含有大量的胡萝卜素、钙、碳水化合物、山楂酸、果胶等。
2.山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，胡萝卜素和钙的含量也很高。
3.山楂叶含有黄酮类物质，是果实含量的20倍。
山楂营养丰富，所以山楂干有很多意想不到的疗效。如服药后有降血脂、降血压、强心、抗心律失常等作用。同时也是健脾开胃、消食化积、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血瘀、闭经等症有很好的疗效。
山楂能减肥是因为山楂中含有的脂肪分解酶能促进脂肪类食物的消化，能清除体内多余的脂肪。如果日常食用，对减肥也有很好的效果。
山楂中的黄酮类化合物牡荆素是一种抗癌作用很强的药物，其提取物对体内癌细胞的生长、增殖、浸润和转移有一定的抑制作用。
扩展信息:
这些人不适合吃山楂
1.脾胃虚弱的人。山楂帮助消化只是为了促进消化液的分泌，而不是通过健脾胃的功能来消化食物，所以不适合脾胃虚弱的人。
2.不适合儿童、胃酸分泌过多者、体质虚弱者、病后牙病患者。孩子正处于换牙期，长期吃山楂或山楂片、山楂饼对牙齿生长不利。
3.孕妇。发现妊娠早期胎儿的酸性较低，母体摄入的酸性药物或其他酸性物质容易在胎儿组织中蓄积，影响胚胎细胞的正常分裂、增殖和发育，容易诱发遗传物质突变，导致胎儿畸形。山楂对女性子宫有收缩作用。如果孕妈妈大量食用山楂食品，会刺激子宫收缩，甚至导致流产。
4.山楂有降血脂的作用，血脂低的人多吃山楂，会影响身体健康。
参考来源:人民网-山楂有什么营养价值？谁不能吃山楂？
女性吃山楂有什么好处
女性吃山楂有什么好处
女性吃山楂有什么好处？山楂是很多人喜欢吃的酸性食物。有很多种吃法。泡在水里是常有的事。女人吃山楂好。下面分享一下吃山楂对女性的好处。让我们来看看。
女性吃山楂有什么好处？1女性吃山楂有什么好处？
1.促进子宫的恢复
山楂对子宫有收缩作用，可促进产后子宫的恢复。
2.刺激食欲，促进消化
刺激食欲，促进消化，尤其对消除肉类停滞。日常生活食欲不好的女性可以吃点开胃的。
3.降血脂减肥
山楂有很强的消化功能，每天喝山楂茶也能降血脂。
4.治疗痛经和月经不调
因为很多痛经都是血瘀引起的，山楂有活血化瘀的作用，所以有一定的疗效。
5.抗衰老
山楂的抗衰老作用居水果之首，其黄酮类、维生素C、胡萝卜素等物质能阻断和减少自由基的产生，增强机体免疫力，具有抗衰老和抗癌作用。
吃山楂有什么注意事项？
1.山楂不适合空腹吃
山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、柠檬酸等。如果空腹吃，胃酸会急剧增加，对胃黏膜造成不良刺激，使胃饱胀泛酸。如果空腹吃，会增强饥饿感，加重原有的胃痛。
2.少吃生山楂
生山楂中含有的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，难以消化。胃石如果长时间不能消化，会引起胃溃疡、胃出血，甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生山楂，尤其是肠胃功能较弱的人更应谨慎。医生建议，山楂最好煮熟后再吃。
3.不宜吃山楂的人
(1)山楂不宜进补，脾胃虚弱者不宜多食。
(2)孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚者、牙病患者不宜食用。
(3)山楂有降血脂的作用，血脂低的人多吃山楂会影响身体健康。
(4)孩子正处于换牙期。如果他们长期过量食用山楂或山楂片、山楂饼，对孩子的牙齿生长是有害的。
(5)孩子吃多了会使血糖维持在较高水平，感觉不到饿，影响进食。长期吃太多会导致营养不良和贫血。
(6)山楂有破气的作用，吃多了会耗气，影响孕妇健康和胎儿发育。同时山楂还能加强子宫的收缩，可引起早产或流产。
(7)山楂含有大量果酸，能收敛和刺激胃黏膜。老年人脾胃功能较弱，儿童脾胃功能发育尚未完全。山楂吃多了会损伤肠胃，减少消化，引起消化不良或消瘦。
4.不能和山楂一起吃的食物
(1)鸭子和山楂很像，都是凉性的，不宜同食。
(2)柠檬不能和山楂一起吃，山楂和柠檬一起吃影响消化。
(3)海参不能和山楂一起吃，同时吃不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
(4)山楂和胡萝卜不能一起吃。胡萝卜富含维生素C分解酶。如果将富含维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物一起使用，维生素C会很容易被分解破坏。
(5)山楂不能和猪肝一起吃，会破坏体内的维生素C。因为山楂含有丰富的维生素C，猪肝含有铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子，会加速氧化破坏，降低营养价值。所以吃了猪肝之后不适合吃山楂。
女性吃山楂有什么好处？2吃山楂有什么好处
健胃
山楂含有脂肪酶，能促进脂肪消化，增加胃中消化酶的分泌，促进消化。对胃肠功能有一定的调节作用，对亢进的胃十二指肠平滑肌有抑制作用。
强化心脏
山楂含有三萜酸，有助于改善冠状循环，有一定的强心作用。山楂能增加冠脉流量，降低心肌耗氧量，保护心肌缺血缺氧；同时，三萜酸类可抑制垂体后叶指数引起的心律失常。三萜酸类可增加冠脉血流量，提高心肌对强心苷的敏感性，增加心输出量，并可减弱心肌应激和传导性，具有一定的抗室颤、心房颤动和阵发性心律失常作用。
降低血压和血脂
山楂降压作用持久，其中所含的三萜酸具有明显的降压作用。口服山楂提取物和乙醇提取物0.5 mg/kg可增加动脉粥样硬化家兔血液中卵磷脂的比例，减少胆固醇和脂质的器官沉积。口服山楂粉可观察实验性高脂血症家兔血清总胆固醇和β脂蛋白的降低，血清β脂蛋白的降低情况相似。
增强免疫力
水煎醇沉制得的山楂皮下注射液能显著提高血清溶菌酶活性、血清血凝抗体滴度、心脏血液T淋巴细胞E玫瑰花结形成率和家兔T淋巴细胞转化率，提示其具有一定的免疫增强作用。
抗菌的
山楂对痢疾志贺菌、福氏志贺菌、宋内志贺菌有很强的抗菌作用。对金黄色葡萄球菌和乙型链球菌、大肠杆菌、变形杆菌、炭疽、白喉、伤寒和绿脓杆菌也有抑制作用。一般来说，对革兰氏阳性菌的作用强于革兰氏阴性菌。
抗癌
亚硝胺和黄曲霉毒素可导致消化道癌症的发生或加重。实验表明，山楂提取物能阻断亚硝胺的合成，抑制黄曲霉毒素的致癌作用。发现山楂中的黄酮类化合物中，有一种化合物叫牡荆素(牡荆素)，具有一定的抗癌作用。同时，山楂提取物能阻断亚硝胺合成，对预防消化道癌症也有重要作用。
山楂核水煎剂对人宫颈癌有明显的抑制作用，抑制率高达70%。但生山楂有抗噬菌体功能，有一定的抗癌作用。
治疗痛经和月经不调
中医认为山楂具有活血化瘀的作用，对于血瘀型痛经患者来说是一种很好的食疗方法。
抗氧化剂
山楂中的维生素c、维生素e等物质具有很好的抗氧化作用。
山楂的禁忌
1.山楂不宜与猪肝同食
山楂含有丰富的维生素C，猪肝含有铜、铁、锌等微量元素，会加速维生素C的氧化，降低其营养价值。
2.山楂和含维生素C分解酶的蔬果不宜同食
黄瓜、南瓜、胡萝卜和其他水果和蔬菜都含有维生素C分解酶。与山楂同食，会破坏山楂中的维生素C，降低其营养价值，故不宜同食。
3.山楂和海鲜不宜同食
海鲜含有丰富的钙、铁、碳、碘、蛋白质等矿物质，而山楂含有鞣酸。如果和海鲜一起吃，会合成鞣酸蛋白，导致便秘、恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不适合一起吃。
4.山楂和维生素K3类似
维生素K3是止血药，山楂是活血药，其维生素C不利于维生素K3的止血作用。
5.换牙期的孩子不宜多吃山楂
换牙期的孩子不宜多吃山楂，山楂会损伤牙齿，对孩子牙齿的生长发育有不利影响。
6.孕妇不宜多吃
山楂能促进女性子宫收缩。孕妇不宜多吃山楂，可能导致流产。
7.山楂不宜多吃
正常人服用山楂也要注意剂量。千万不要一次吃太多，否则不仅不能减肥降血脂，甚至可能导致慢性胃肠道疾病。每天用清水泡山楂，一定要注意用量，不可贪多。
吃山楂的利与弊
吃山楂的利与弊
吃山楂的利弊？在日常生活中，山楂是一种很常见的水果，很多人都喜欢吃，因为吃山楂对人的身体有好处，但也有一些坏处。下面我给大家分享一下吃山楂的好处和坏处，一起来看看吧。吃山楂的好处和坏处1吃山楂的好处
促进食欲和消化
山楂微酸，入脾胃经，有健脾开胃的功效。含有多种有机酸和维生素C，能提高胃蛋白酶的活性，增加胃消化酶的分泌，促进蛋白质的分解和消化。其中含有的脂肪酶可以促进脂肪。
清肠排毒
山楂含有丰富的果胶，可以帮助吸附肠道细菌和毒素，吃山楂可以刺激肠胃蠕动，帮助排出毒素，从而清肠排毒。
美丽美丽
山楂中黄酮类和维生素C的含量比较丰富，维生素C对美容的作用不用多说。类黄酮是抑制体内自由基产生的“重要物质”之一。适量吃山楂有助于美白肌肤，起到美容养颜的作用。
减肥
山楂中含有的脂肪酶可以促进脂肪的分解和消化，吃山楂可以促进食物的消化，避免食物脂肪的堆积，在一定程度上有助于减肥瘦身。
缓解痛经
山楂性温，味酸，有活血化瘀的功效，可缓解女性因血瘀引起的痛经。
抗癌
山楂中含有一种化合物牡荆素，具有防癌抗癌的作用。实验研究表明，山楂提取物能阻断亚硝胺的合成，抑制黄曲霉毒素的致癌作用，亚硝胺和黄曲霉毒素均可诱发消化道癌症的发生和加重。
保护心脏
吃山楂的好处还体现在降血脂、降血压、强心。适量吃山楂有助于降低血清胆固醇和甘油三酯，还可以通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉来强心。所以吃山楂对保护心脏和心血管系统有很好的作用。
吃山楂有什么坏处
它会导致胃病
山楂含有大量的有机酸、果酸、柠檬酸、山楂酸等。如果大量食用山楂或空腹食用，会导致胃酸分泌过多，刺激胃黏膜，进而引起恶心、反酸、腹胀、胃痛等症状。
而且由于生山楂中含有的鞣酸与胃酸结合，容易形成胃石，难以消化。如果长期不能消化，会引起胃溃疡、胃出血，甚至胃穿孔。
对牙齿的损害
山楂味道微酸，其中所含的酸性物质会对牙齿有腐蚀性。长期大量食用山楂，会腐蚀牙釉质，引起龋齿，加重牙病。特别是对于换牙期的孩子，如果经常吃很多，对牙齿的生长是不利的。注意饭后及时漱口或刷牙，以免损伤牙齿。2 .山楂的营养价值
1.强心、降血压、降血脂
研究表明，山楂能防治心血管疾病，降低血清胆固醇和甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还可以通过增强心肌收缩力、增加心输出量来强心、预防心绞痛。？此外，山楂中的总黄酮能长期扩张血管，降低血压。因此，高血脂、高血压、冠心病患者可每日取生山楂15 ~ 30克，代茶饮用。
2.治疗痛经和月经不调
山楂有活血化瘀的作用，是血瘀痛经患者的好食物。血瘀型痛经患者常于月经第1 ~ 2天或月经前1 ~ 2天出现腹痛。当经血顺利排出后，疼痛逐渐减轻或消失，经血颜色较暗，有血块。
有此类症状的患者，可取1000克完整的带核鲜山楂，洗净，加水适量，用温火煮至熟，加入红糖250克，再煮10分钟，至成稀糊状。
此法也适用于中医辨证为月经不调、血瘀的患者。我提醒你，有些痛经的症状是不一样的，有时候可能是疾病引起的，所以在服用山楂的时候，最好咨询专业的医生。
3.食欲
山楂健胃消食的功效应该是大家都知道的。不仅很多人会吃山楂来促进消化，山楂也是很多消食药的主要成分。吃山楂可以帮助我们促进胃的消化功能，增强新陈代谢的能力。另外，山楂的消食作用对于吃肉过多的人来说最为显著！
4.它可以治疗腹泻
山楂含有平喘化痰、抑菌、治疗腹痛腹泻的成分。
5.抗衰老
山楂所含的黄酮类、维生素C、胡萝卜素等物质，能阻断和减少自由基的产生，增强机体免疫力，具有抗衰老、抗癌的作用。
6.活血化瘀
山楂具有活血化瘀的功效，有助于缓解局部充血，对跌打损伤有辅助作用。
7.促进子宫的恢复
山楂对子宫有收缩作用，可促进产后子宫的恢复。
山楂的药用功效
1.声带息肉:
焦山楂30g(鲜山楂60g)，加水浸泡，加适量水煎煮两次，去渣取汁，煎液合并约1500ml。使用时，将药液稍加加热，少量多次含漱于喉中，慢慢吞服，每日一剂。治疗期间不要大声喧哗，保持安静2周。
2.高血压和高脂血症:
山楂、白菊花各10克，决明子15克，以水代茶煎服，每日1剂。
3.鼻窦炎:
山楂9克，辛夷10克，苍耳子8克，甘草6克，以开水代茶冲泡，每日1剂。
4.消化不良:
焦山楂10g，麦芽10g。研磨后加入适量红糖，用温水送服，一日三次。
5.腹泻:
取山楂、五味子各适量，炒熟研成细粉，用红糖水送服，每次10g，每日三次。
6.治疗所有食物停滞:
山楂、白术、神曲。顶是末，蒸糕丸，路大，服70丸，白汤。(丹溪心法)
7.没有必要腌制肉类:
山楂肉四两，煮着吃，汁儿喝。(简单处方)
8.治疗腹痛:
山楂简单的熬汤喝。(脉方正宗)
9.治痢疾又红又白:
山楂肉再多，也要炒到最后。每服一两元，赤痢拌蜜，白痢拌红糖，红白相间，蜜糖混匀，白汤混空。(医用钞票汇编)
10.治肠风:
大枣拌肉坑烧灰，饭喝。(101个选项)6。治疗老年人腰腿痛:汤杵和鹿茸(炒)平分。为末，蜜丸大，每次一百粒，一日两次。(概要)
11.治疗寒湿腹痛、外肾肿痛；
茴香，柿子，山楂。一等分为细粉，每服一两元，盐酒，空心热服。(101个选项)8。治产妇恶露不绝，腹痛，或小儿枕痛:山楂100个，碎煎服，加糖少许，空心温服。(朱振恒)
12.白领亚健康:
山楂15g，枸杞15g。在沸水中冲泡2小时。经常喝，一天几次。可以补脑益肾。
13.冻疮:
取适量鲜山楂，去核捣碎，敷于患处，用纱布包扎固定。特别适用于无溃疡的冻疮患者，一般3天即可痊愈；皮肤溃烂者，2 ~ 3天换药一次，一般7天即可痊愈。
14.感冒和鼻窦炎:
山楂9克，甘草6克，胖大海2粒，用开水代茶冲泡，每日1剂。
15.冠心病:
生山楂片、桃仁、红花、姜黄各15克，沸水冲泡，盖盖炖30分钟，然后每日数次服用。
山楂罐头的制作方法
1.将山楂洗净，去掉山楂的花口，用笔帽从花口向前戳，去掉山楂核
2.锅里放清水，放入白糖和冰糖，大火烧开，转中火焖一会儿。(喜欢水分多的山楂可以多放些水，喜欢浓稠的可以少放些水，冰糖要根据自己喜欢的甜度来添加。)
3.汤略浓时，加入山楂，煮10分钟。山楂不能久煮，煮太久容易开裂。山楂煮熟后，加入白糖和冰糖，变得软糯酸甜醇厚，口感更加适口，不再那么酸了。放在干净的瓶子里，盖紧，保存一段时间，想吃就吃。
吃山楂对人的健康有什么好处
山楂的功效:
第一，可以防治心血管疾病，降低血压和胆固醇，软化血管，有利尿和镇静作用。
第二，刺激食欲，促进消化，特别是消除肉类停滞。山楂被用于许多消化药物。
第三，山楂具有活血化瘀的功效，有助于缓解局部瘀血，对跌打损伤有辅助作用。
4.山楂含有平喘化痰、抑菌、治疗腹痛腹泻的成分。
适合人群:老少皆宜。胃酸分泌过多的人不宜空腹进食，其他不限。
山楂片含有维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等。，以及黄酮类、内酯类、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，其中所含的脂肪分解酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌，增加胃中酶的功能。中医认为，山楂有消积、收敛止痢、活血化瘀的功效。主治食积，胸膈脾满，疝气血瘀闭经。山楂含有三萜类、黄酮类等药用成分，具有明显的扩张血管和降血压、强心肌、抗心律失常、调节血脂和胆固醇含量的作用。适用范围:普通人都可以吃。儿童、老人和消化不良者特别适合食用。感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙、缺铁性贫血的人可以多吃山楂片。
最近研究发现，山楂中含有一种叫做牡荆素的化合物，具有抗癌作用。亚硝胺和黄曲霉毒素均可诱发消化道癌症的发生或加重，实验研究表明山楂提取物不仅能阻断亚硝胺的合成，还能抑制黄曲霉毒素的致癌作用。所以消化道癌症高危人群要经常吃山楂。对于已经患有癌症的患者，如果出现消化不良的情况，还可以将山楂和大米一起煮来吃粥，不仅可以帮助消化，还可以起到辅助抗癌的作用。
强心降脂降压的临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇和甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还可通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状血管、增加冠状动脉血流量、降低心肌耗氧量，从而强心、防心绞痛。此外，山楂中的总黄酮能长期扩张血管，降低血压。因此，高血脂、高血压、冠心病患者可每日取生山楂15 ~ 30克，代茶饮用。
中医认为山楂具有活血化瘀的作用，对于血瘀型痛经患者是很好的食疗佳品。血瘀型痛经患者常于月经第1 ~ 2天或月经前1 ~ 2天出现腹痛。当经血顺利排出后，疼痛逐渐减轻或消失，经血颜色较暗，有血块。患者可取1000克完整的带核鲜山楂，洗净后加适量水，用文火煮至山楂熟，加入250克红糖，再煮10分钟，至成稀糊状。月经前3 ~ 5天服用，每天早晚各吃30 ml山楂膏，月经后3天停药。这是一个疗程，吃3个疗程就见效了。此法也适用于中医辨证为月经不调、血瘀的患者。当孕妇有早孕反应时，糖醋山楂往往是她们的最爱
