吃生豆子要多久？
生豆中含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，有的豆中含有皂甙，在高温下会分解破坏，但如果吃了半熟的豆，就会引起中毒，中毒症状一般在吃了几十分钟后出现，但不会超过4小时。
主要症状是肠胃炎，如恶心呕吐，一天几次甚至十几次。还有腹痛、腹泻、腹胀。严重者可出现头晕、头痛、出汗、胸闷、出冷汗、心慌、胃灼热、四肢麻木等症状。
轻度中毒者上吐下泻后无需治疗即可自愈。但由于目前没有针对豆子中毒的特效药，中毒严重者除了呕吐、导泻、洗胃外，只能送往医院抢救，逃生希望不大。所以要特别警惕。
吃了生豆多久会出现中毒症状
无论是吃蔬菜还是吃肉，一定要完全加热，直到熟透，这样才能在很大程度上避免食物中毒和寄生虫。例如，生豆含有未煮熟时会刺激胃黏膜的成分，所以吃了会引起恶心、呕吐，甚至更严重的情况。但中毒症状不会在食用生豆后立即发作，一般过一段时间会有症状。那么你通常多久出现一次症状？需要多长时间才能好？
吃生豆多久会出现中毒症状吃生豆引起的中毒症状最短可潜伏半小时至三小时，时间可达15小时。但是，豆子中毒的发病时间很长。中枢神经系统的症状通常在4-6小时内出现。当然这和很多因素有关，比如豆类的摄入量，是否空腹吃，个人体质等。
豆类中毒主要是由于豆类元素及其中所含的皂甙对胃肠粘膜有强烈的刺激作用，所以要将豆类炒至烂熟。
未成熟的豆子中毒多久会好豆子中毒有两个原因，一是豆子没有煮熟，二是隔夜菜造成的。轻度中毒症状只要把生豆吐出来，3-5小时就能缓解。但是，如果有其他疾病如糖尿病、冠心病等。，或者等级比较大的话，中毒症状会加重，比如恶心、呕吐、腹痛、腹泻。恢复时间大概是1-2周，最重要的是根据个人的身体健康状况来决定恢复时间。
如何预防豆类中毒豆类在烹饪前要剥去面筋，否则烹饪后口感会受到影响，也不容易消化。因为豆类在消化吸收过程中产生的气体过多，容易引起腹胀，所以消化不好的人尽量少吃。
预防豆类中毒的方法很简单，只要将所有豆类彻底煮熟即可。每锅的烹饪量不要超过锅容量的一半。用油炒好后，加入适量的水，盖上锅盖焖10分钟左右，不断翻面加热均匀，直到颜色由绿色变为深绿色，没有豆腥味。
在外面吃饭，也要有自我保护意识。如果你发现桌上的豆子是绿色的，你应该先尝一尝。如果没有臭绿等异味，可以放心食用。
吃未成熟的豆子多久会有中毒反应
生豆子含有一种叫做凝集索的有毒蛋白质，有些豆子含有皂角苷，在高温下会分解破坏，但如果吃了半熟的豆子，就会引起中毒，中毒症状一般会在吃了几分钟后出现，但不会超过4小时。
主要症状是肠胃炎，如恶心呕吐，一天几次甚至十几次。还有腹痛、腹泻、腹胀。严重者可出现头晕、头痛、出汗、胸闷、出冷汗、心慌、胃灼热、四肢麻木等症状。
轻度中毒者上吐下泻后无需治疗即可自愈。但由于目前没有针对豆子中毒的特效药，中毒严重者除了呕吐、导泻、洗胃外，只能送往医院抢救，逃生希望不大。所以要特别警惕。
豆中毒的症状和发作时间
豆中毒的症状和发作时间
豆子中毒的症状和发作时间。在我们的日常生活中，豆类是一种常见的食物。相信大家对豆子都很熟悉。豆类的营养价值极高，但如果食用不当，豆类也会中毒。那我就带你了解一下豆子中毒的症状和发作时间。
豆类中毒的症状和发病时间1豆类中毒的症状和发病时间
豆类中毒的潜伏期为0.5-5小时，长1-2天。
发病初期常见的症状是:胃部不适，随后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、上腹部胀满等类似肠胃炎的症状。
一些严重的情况包括头晕、头痛、心悸、出汗、胸闷、四肢麻木等。在严重的情况下，休克可能危及生命。
吃了豆子会发烧吗？
有可能引起发烧。
如果豆子没有正确煮熟，很容易引起中毒和肠胃反应。同时，人体会产生应激反应，表现为体温的代偿性升高，就像发烧一样。如果不是感冒，和这次食物中毒有关。
和其他豆类一样，豆类含有皂甙和植物凝集素。这两种物质对胃肠粘膜有强烈的刺激作用，破坏和溶血细胞，严重时会出现血性炎症。
为什么吃了生豆会拉肚子
这种急性中毒多发生在秋季。这是因为吃了长时间保存的豆子，不能彻底煮熟。主要表现为吃豆后约1至5小时内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀、头痛、头晕、胸闷、出冷汗、四肢麻木、畏寒等。
因为豆子中所含的皂角苷必须在高于100℃的温度下才能被破坏，所以在食用前还没有完全煮熟。进入胃肠道后，会对胃肠黏膜产生强烈的刺激作用，引起明显的呕吐和腹泻。这是因为人体对减少毒素吸收的反应。豆中毒的症状和发病时间2
豆中毒的症状
一般豆类中毒的潜伏期为半小时，或3小时，可达15小时。中毒的症状是恶心、呕吐、腹痛、腹泻，一天会出现十多次。病情严重的人会感到头晕、头痛、胸闷、出冷汗、心慌、四肢麻木，但体温正常。这些症状一般在进食几十分钟后出现。
为什么豆子有毒
因为豆类含有凝集索和皂甙，有毒，能使人中毒，而且能凝血。如果它们遇到高温，就会被破坏分解。这就是为什么煮过的豆子没有毒，而煮不完全的豆子有毒。日常生活中，吃豆类引起的中毒大多是因为没有煮熟。
预防豆类中毒
煮豆子的时候，如果放在开水里，然后拿出来凉菜或者炒菜，菜里的毒素不会消失，但是炖豆子会很大程度上防止中毒，所以最好炖着吃。如果你很喜欢油炸食品，就让豆子彻底煮熟，否则中毒后要去医院就医。
豆子的急救和治疗
一般豆类中毒不需要治疗。上吐下泻后，人体会自愈。如果出现凝血现象，严重者应立即去医院。一般注射低分子右旋糖酐和肝素就够了。中毒后更容易恢复，好转后一般不影响身体健康。
