如何看西米是否变质？
1。西米会变成粉末，颜色发黄，发霉发臭。
2.西米是一种食用淀粉，经机械处理、浸泡、沉淀、干燥而成。变质后不宜食用，会对身体造成伤害或引起肠道不适。
3.西米是以棕榈树的树干和树干(茎)为原料，经机械处理、浸泡、沉淀、干燥而成的食用淀粉。最传统的淀粉是从西米椰子树(也称为赛亚裙西米)的木髓中提取的，由手工制成。
4.西米产于马来群岛。西米是纯白的，它的名字叫朱桢西谷。它是白色的，光滑的，蜡质的，营养丰富。一般人群都可以吃。
如何保存西米
如果大多数家庭购买西米，他们可能无法一次吃完，所以会留下一些西米。如果这些西米保存不好，可能会受潮或者变质，非常浪费。所以西米需要适当保存。接下来，我们来详细了解一下西米的保存方法。
如何保存煮熟的西米
煮好的西米很可能会用完，需要留着下次吃。熟西米的保存方法是什么？
将煮好的西米露用冷水洗净，去掉西米露表面的黏糊糊的东西，避免西米露互相粘在一起。西米露沥干完全冷却后，放入密封罐中。说明其实还有一种更安全的方法可以避免粘住，就是把西米露放在密封的罐子里，然后倒入适量的纯蜂蜜或者浓糖桨搅拌，一定能保证万无一失。
或者煮好的西米露表面会有一层黏黏的东西。我们可以用冷水清洗这层黏糊糊的东西，防止西米露粘在一起。这就是为什么煮的西米太凉的原因。然后控干西米露，彻底凉透，放入密封罐中，放入冷冻室10分钟，再冷冻冷藏。
如何保存西米露
保存西米露不会很难，但是要注意方法，那么西米露怎么保存呢？
将西米密封罐放入冷冻室10分钟，然后移入冰箱冷藏。这样存放的熟西米一般不容易粘在一起，需要吃的时候可以取下来。像西米快煮，可以做成西米或西米布丁等各种甜品。
西米露放入密封罐后，可以保证西米露不容易粘在一起。需要注意的是，煮好的西米冰饮虽然可以存放一段时间，但最好尽快咽下去。如果存放太久，西米露会产生内毒素，对身体不好。
西米可以保存多久
西米虽然可以保存，但是不能保存太久，那么西米可以保存多久呢？
如果是生西米，一般可以保存12个月；如果是熟西米，放在保鲜盒里再放入冷冻室，可以保存三四天。煮好的西米最好先用冷水冲洗一下，把西米表面的粘性冲洗掉，以免西米互相粘在一起。等到水排干，完全冷却后，再放入密封保鲜盒冷藏。
煮西米的时候，一定要等水烧开了，再把西米倒进锅里，马上煮。这一点很重要，否则西米过水后很容易变软融化。西米的主要成分是淀粉，具有温中健脾的功效，治疗脾胃虚弱，消化不良。还能恢复皮肤的天然保湿功能。
西米应该放在阴凉处吗
西米的保存是有一定讲究的，那么西米应该放在阴凉处吗？
西米应该放在阴凉的地方。西米，也叫西谷米，起源于泰国。由于古代食物短缺，当地居民从椰子树上刮下淀粉，手工制成白色闪闪发光的大米。这是西谷米。但这种西米市面上很少卖。现在市面上卖的西米主要成分是木薯粉、椰子、淀粉、二氧化硫等。，存放在阴凉干燥处，保质期一般为18个月，但有的西米在包装上注明保质期为12个月。
由于西米也有自己的保质期，买回来后要存放在阴凉、避光、干燥、低温的地方。如果西米的袋子打开了，尤其是厨房比较湿热，那么西米的保质期就会相对缩短，最好在两三个月内用完。如果打开半年以上，可以看看西米有没有异味，有没有虫子，如果有，就不要吃了。
过期的西米煮熟后是什么样子的
煮熟后，过期的西米会失去原有的味道和口感，可能会变软，变粘，甚至变臭。这是因为在储存过程中，西米中的淀粉和蛋白质会分解变质，导致其营养价值和食用品质下降。
从配料清单和制作步骤来看，过期西米煮熟后可能会出现以下特征:
成分列表:
*过期西米:由于西米含有淀粉和蛋白质，可能会变得更软，更粘，甚至有异味。
*其他食材:如果用其他食材和西米一起烹饪，这些食材可能会受到过期西米的影响，导致整道菜的口感和味道下降。
生产步骤:
*煮西米:煮西米的时候，如果使用过期的西米，可能会发现它的粘度增加，煮的时间更长。此外，煮熟的西米可能会变得更加松软腐烂，失去原有的味道。
*与其他食材搭配:如果过期西米与其他食材一起烹饪，这些食材可能会受到过期西米的影响，导致整道菜的口感和味道下降。
总之，用过期西米煮的食物不仅口感和味道不好，还可能对人体健康产生影响，建议不要食用过期西米。购买和储存西米时，要注意保质期和储存方法，确保其质量安全。
西米过了保质期还能吃吗
不能，市面上卖的西米主要由木薯粉、椰子、淀粉、二氧化硫等组成。存放于阴凉干燥处，保质期一般为18个月，但有的西米在包装上标注保质期为12个月。
由于西米也有自己的保质期，买回来后要存放在阴凉、避光、干燥、低温的地方。
如果打开西米袋，尤其是厨房比较湿热，那么西米的保质期会相对缩短，最好在两三个月内用完。如果拆封半年以上，请查看西米有无异味或虫蛀。如果有，就不要吃。
根据食品标签管理和食品包装管理的规定，一般包装上的食用期限为最佳食用期限，在此期限的1/2加上保质期内可以食用。西米是淀粉类食物，过期原理和大米等其他谷物类似。
一般新西米比较新鲜，但是过了一段时间，味道就没那么新鲜了，因为西米里面的脂肪和蛋白质已经老化了。西米过了保质期营养价值会下降，但如果没有霉变等变质情况，不会对健康产生不良影响。
如果你的西米过期了，首先你要观察它有没有霉变或者发霉的迹象。如果有发霉的迹象，这种过期的西米是致癌的，不要吃。还有，如果西米过期后还粘着，那是因为西米表面残留的微生物生长了。最好不要吃，以免吃坏身体，得不偿失。
扩展信息:
西米是一种食用西米淀粉，由棕榈树(Metroxylon sp)的树干和树干(茎)经机械处理、浸泡、沉淀和干燥制成。最传统的淀粉是从西米椰子树(也称为赛亚裙沙古)的木髓中提取的。
西米产于马来群岛。西米是纯白的，被称为朱桢西谷。它是白色，光滑和蜡质，营养丰富。一般人群都可以吃。适用于体虚、产后恢复、消化不良、精神疲劳、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者，糖尿病患者禁食。
西米应存放在阴凉、通风、干燥的地方，避免高温和光照。如果主食是西米，可以用容器(米桶或米缸)装西米。在填充西米之前，纸被用来点燃、干燥和消毒容器。西米买回后，放入米斗或米缸中，盖好，放在离地一尺的干燥通风处。吃的时候采取推陈出新的方法，先吃西米，再吃后来买的西米，防止霉变、老鼠、虫子污染。
