酸豆角里有细小的白色虫子
制作时没有密封好，虫子就出生了。酸豆角里有细小的白色虫子，是因为做的时候没有密封好。酸豆角是以豆类为主料，猪肉馅、葱、姜、蒜、郫县辣酱、酱油、料酒、糖、食用油为辅料的家常菜，味道微辣。
酸角破了是什么样子的
酸角破了，里面变成白色。酸玉米正常的内部颜色是深色的，坏了内部颜色会变白，这是发霉酸玉米的表现，不能吃。所以酸角的外观就是里面变白了。
甜角是白色的是不是发霉了
白色的甜角不是发霉了，而是结霜了。
柽柳，碱蓬属常绿乔木，是碱蓬属植物的变种，起源于热带非洲，经苏丹传入印度，再从南亚传到波斯、阿拉伯国家和欧洲。
甜玉米成熟的果肉富含有机酸、糖类、氨基酸、B族维生素和多种矿物质营养，可生吃或煮熟后食用，可加工成软糖等食品，也可加工成饮料。其种子富含罗望子多糖，是一种类似果胶但性能优越的良好食品增稠剂和稳定剂。果实入药时有祛风湿和抗坏血病的作用。
形态特征
树，高10-15(-25)米，胸径30-50(-90)厘米；树皮暗灰色，不规则纵向开裂。小叶小，长方形，长1.3-2.8厘米，宽5-9毫米，先端钝圆或微凹，基部圆而斜，无毛。花黄色或与紫色条纹混合，很少；总花梗和花梗被黄绿色短柔毛。
有2个小苞片，长约1厘米，开花前被花蕾紧紧包裹；萼筒长约7毫米，檐裂片针状、长圆形，长约1.2厘米，开花后反折；花瓣倒卵形，近等长于萼裂片，边缘波状和起皱；雄蕊长1.2-1.5厘米，近基部被柔毛，花丝分离部长约7毫米，花药椭圆形，长2.5毫米；子房圆柱形，长约8毫米，稍弯曲，有毛。
荚果圆柱形，长方形，膨大呈褐色，长5-14厘米，直或弯，常不规则收缩；3-14粒种子，棕色，有光泽。5-8月开花；结果期为12月-次年5月。
酸豆长白毛可以吃吗？酸豆带白点可以吃吗？
在腌制过程中，酸豆可能由于各种原因变坏，如气味和霉变。那么，酸豆的长白发还能吃吗？酸豆吃了会有白点吗？
酸豆的长白发能吃吗？
上面长了一层白毛，因为密封工作没有做好，导致罐子里有空气，微生物进入其中，造成白毛。一般来说发霉了，不能吃，建议再做一次。
酸豆带白点能吃吗
第一，用白色漂浮物做酸豆角很正常。去掉漂浮物，吃的时候去掉豆子，吃之前洗干净。
第二，如果吃的时候有明显的异味或者异味，说明已经变质了，变质发霉等问题是不能食用的，只能扔掉。
酸豆的制作方法
第一步，在市场上买新鲜的豆子，豆子一定要嫩，不然不够脆。(有豆豆的人太老了，呵呵，长痘痘的人代表年轻，但是豆子一旦结成豆，就证明老了。记住！记住！)
第二步，
选择浸水的容器，最好是一些专门用来腌制蔬菜的陶罐。如果没有，也可以找个大一点的玻璃罐。要记住的要点:容器必须清洁，不能接触任何油。否则被淹的东西很容易坏掉。
第三步，将豆子清洗干净，放在阳光下晒一个半到两个小时，直到它们变干变软。
第四步，
将分类好的豆子放入容器中，用盐、胡椒和大蒜浸泡约两小时(胡椒和大蒜各约50g)(盐的咸度约为平时的五倍)。然后倒入淘米剩下的水，直到豆子完全淹没。
第五步，用盖子密封容器，放在阴凉的地方。储存5-7天左右。容器必须密封，否则，从漏罐子里做出来的豆子很容易发臭。)
制作酸豆的注意事项
1.豆子的选择:
你应该选择色泽翠绿、新鲜酥脆、大小均匀、无虫、硬挺的鲜嫩豆。白色品种不够脆，无法挑选。
检验豆子新鲜度的方法:用一点力捏豆子。如果是固体，说明豆子是新鲜的。如果感觉很空，说明不新鲜。如图所示:
2.容器的选择:
腌制容器可选择专用广口瓶或大玻璃瓶，不建议使用塑料瓶。
容器必须清洗干净，无水无油，用开水烫过或用消毒碗柜消毒干燥。
3.固化水的制备:
固化水配制好后，必须彻底冷却后才能使用。
4.豆子不能有水。
豆子洗干净后，放在太阳下晒1小时左右，直到变干变软。
5.一定要保证腌制的水不要穿过豆子。
安装好豆子后，最好在豆子上压一个重物，然后盖上盖子。
容器必须密封，然后在盖子关闭后用透明粘合剂密封。
把瓶子放在阴凉的地方，夏天大概5-7天就可以吃了。到了10天，酸度更强了。
6.大概过了10到15天，打开盖子就能闻到一股很香的酸味。如果不够酸，可以多腌几天。
