蕨根是什么样的植物，蕨根菜是什么呢？
蕨根菜是一种野菜，蕨根菜还可以晒干以后来吃，需要把新鲜蕨根菜脱水风干以后保存，能够让代谢速度有所提高，蕨根菜和肉搭配在一起炒着吃就非常不错，味道鲜美。
蕨耳根是什么菜？
你问的蕨耳根是不是我们这边说的折耳根？我们四川话也叫猪鼻拱。它还有其他名称，鱼腥草，狗贴耳。
这是一种秋冬初春的菜，一年四季都有上市，在十月份到次年三月份最好，常见的产地有四川盆地、重庆、云南北部等。
它对人体的好处主要是清热解毒。在潮气重的地方也可以缓解治疗疫病。
蕨根菜的种植方法？
1、选地整地
蕨菜比较适合在含有酸性的土壤下生长，所以我们一般会选择比较平坦的山地土层比较厚重、土质较为疏松肥沃的地方进行蕨菜种植。在整地的时候我们尽量把土地深耕，然后土质整细一点，最后做垄起沟，这样有利于到时的引水和排灌，整地时我们还要注意施好基肥，一般施用复合肥和农家肥。
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2、栽种
栽种的方式有两种，第一种是有性繁殖，也就是收集蕨菜的种子，然后进行播种育苗，最后在进行移栽。第二种方式就是无性繁殖，也就是野生的蕨菜或别人种植的蕨菜每年的春秋季都会长出新的幼苗，此时就可以将新的幼苗连着根部一起移出，在按照一定的间隔进行栽种就好了（一般是每株间隔60-70厘米）。在我们平时的种植种最常用到的也就是无性繁殖的栽种法。
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3、田间管理
蕨菜定植之后如果没有下雨，土地比较干旱的话就要给蕨菜浇水，一般是每隔三天浇一次水。在蕨菜的生长期间要经常的进行中耕除草以及施肥，每次施肥的用量不要很大，在每次除草的时候稍微追施一点就够了。清明时节雨水比较多，所以在那段时间要注意去田间进行排水，避免因水分过多导致的蕨菜根部坏死。每次采收之后可进行一次施肥，可以促进新的蕨菜生长，最后就是每年入冬时要将蕨菜盖上一层输液或者是稻草，这样可以起到一个保温的作用，同时可以促进幼苗的生长。每年的田间管理都要尽量做到仔细，这样可以延长蕨菜的使用寿命。
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4、采收
当蕨菜苗长到二十到四十厘米的时候就可以进行第一次采收了，在采收的时候要注意不能全部都采了，一般就是采收三分之二的样子。采收之后施肥，按照蕨菜的正常生长速度来看一般再过个十来天左右就可以再一次采收，一年可以采个三到四次。
蕨根是什么？
蕨根是凤尾蕨科植物蕨的根茎，在秋、冬采集"蕨"的根部，洗净、晒干，即为蕨根。
蕨为多年生草本。根茎长，粗壮，匍匐，地下，被茸毛。叶柄疏生，粗壮直立，长30-10Ocm，裸净，褐色或秆黄色，叶呈三角形或阔披针形，革质，3回羽状复叶，长30-100cm，宽20-60cm；羽片顶端不分裂，其下羽状分裂，下部羽状复叶，在最下部最大；小羽片线形、披针形或长椭圆状披针形，长1-2.5cm，宽3-5mm，多数，密集；叶轴裸净；叶脉多数，密集，通常叉状分核，中脉被毛。孢子囊群沿叶缘着生，呈连续长线形，囊群盖线形，有变质的叶缘反折而成的假盖。
蕨根种植方法？
蕨根可以采用种子和地下根茎两种方式繁殖。人工繁殖多采用地下根茎，这是因种子采摘困难，秋种一般在8~9月，春种一般在3~4月，地面解冻后挖取野生蕨根的幼苗和根状茎栽种。
选择疏松、肥沃的地块作为苗床，开沟50CM宽，把蕨菜根茎切成60CM左右长进行开沟下种，在将清水与农家肥水按照3：1的配比进行勾兑，均匀撒在沟内，再将切好的蕨菜根茎摆在其上，最后覆土3CM厚的土壤即可。初次种植可以安装株行距10CM×20CM，这样在第二年可以得到很多的种苗。
再浇透水一次，随后地面用落叶或者稻草进行覆盖，防止土壤变干，影响出苗率。保证土壤湿度在80%以上，后期每隔10天左右浇水一次。出苗以后适时除草。最好选择阴雨天，或者兑水追施，苗高10里面左右时可进行农家肥水浇灌一次。
