种植方法和地区不同，最佳种植时间也是有差异。
1.分株法：芍药分株适期一般较牡丹为早，荷泽的农谚“七月芍药，八月牡丹（指农历月份）”，是说在菏泽，从8月底芍药就可以分株了，直至9月下旬（处暑至秋分）。而扬州在9月下旬到11月上旬分株。
2.播种法：芍药的果实为蓇葖，每个蓇葖含种子1-7粒。待种子成熟，蓇葖开裂，散出种子。各地果实成熟期不一，如黑龙江省牡丹江在9月上旬、山东荷泽在8月下旬、河南洛阳在8月上中旬、江苏扬州在8月下旬前后。种子宜采后即播，随播种时间延迟，种子含水量降低，发芽率下降。
3.扦插法：根据长春等地的经验，以7月中旬截取插穗扦插效果最好。扦插棚内保持温度20～25℃，湿度80%～90%，则插后20～30天即可生根，并形成休眠芽。
白芍什么时候种植？
选土质疏松、土层深厚、土质肥沃的沙质壤土、夹沙黄土、淤积壤土地，在前作收获后，每667米施入腐熟厩肥或堆肥2000～2500千克和生物肥50千克作基肥，深翻30厘米以上。
沙质较重、透水好、排水方便的地块，或少雨的地区作平畦；土质较黏、透水不好、排水较差的地块，或多雨地作高畦，畦宽约1.5米，畦高17～20厘米。白芍主要采用芍头繁殖，在收获芍药时，将芍药根从芽头着生处割下加工药材，所遗留的芽头即芍头。选粗大、芽苞饱满、发育充实、无病虫害的健壮芽头，用刀切成具3～4个粗壮芽苞的块，作种苗使用。9～10月，按行距45厘米，株距35～40厘米开浅平穴，每穴种芍头一个，切面朝下，覆土8～10厘米。栽后培土扶垄，把芍头两边背垄的土翻到芍头上，垄土高10～15厘米，以防冻保湿。