黄花的功效与作用，很多人都在田间地头挖黄花菜？
黄花菜的药用价值 黄花菜能治什么病
黄花菜也叫金针菜，是生活中的常见食材，它口感细滑，营养丰富，人们食用以后对身体有多种好处，大多数人都喜欢食用它。但是黄花菜能治病你们知道吗?一会我会对它的药用价值做一个全面的介绍，大家看过以后就会知道黄花菜能治什么病了。
黄花菜的药用价值 黄花菜能治什么病
1、黄花菜能治糖尿病
黄花菜对人类的糖尿病治疗功效明显，在治疗时需要准备黄花菜十五克，海带三十克，笋丝二十克，把海带泡好以后切成丝状，与洗好的黄花菜和笋丝一起加清水煮制，煮好以后在一天中分多次食用完，连用十五天为一个疗程，可以让糖尿病症状明显减轻。
2、黄花菜能治黄疸性肝炎
黄花菜还能治疗人类的黄疸性肝炎，治疗时可以取干黄花菜五十克，用热水泡开，取出洗净，再取一百克粳米一起入锅加清水煮制，煮到米开花以后加入盐和麻油接着煮制，等煮成粥状以后取出分两次在一天内吃完，每天一次，连用一个黄疸性肝炎的症状就能消失。
3、黄花菜能治失眠
黄花菜还是一种能可以治疗失眠的菜品，平时治疗时可以取干的黄花菜三十克，加入清水煮制半小时，然后去渣，加入冰糖再煮制五分钟，在晚上睡前一小时服用，连用十天为一个疗程，服用以后能让人们的失眠症状明显好转。
黄花菜的功效有哪些？
黄花菜只要有止血、消炎、清热利湿、消食、明目、安神的作用。孕妇不宜食用，对于血热妄行的吐血可以跟白及配伍。对于大便出血、血色鲜红的可以跟槐花配伍使用，血虚导致的乳汁分泌不足，黄花菜配合猪蹄鲫鱼汤有一定效果。
黄花菜有哪些药用价值呢？
黄花菜其性味甘、凉，具有很好的利水凉血、安神明目、健脑、抗衰老功能，并能显著降低血清胆固醇，如果经常性的吃一些这类的菜，有保健的作用，对于预防心脑血管方面的病症有比较好的作用，本品需要用干品，鲜品是属于禁忌服用的，需要注意。
黄花菜的营养器官是什么？
黄花菜富含丰富的膳食纤维、维生素、矿物质和蛋白质等，具有通便功效，黄花菜中富含大量的粗纤维，可以促进肠道蠕动，以及增加大便水分。但是食用类似粗纤维丰富的食物时，要注意多喝水。黄花菜又称为“健脑菜”，是因为其中富含大量的卵磷脂，是大脑脑细胞组成的重要成分，对改善记忆力、注意力不集中、记忆力减退等有作用。
黄花菜有降低血清胆固醇的作用，同时具有利尿消肿功效
那么黄花菜有什么营养价值呢？
黄花菜是百合科萱草属的一种绿化植物，其中能够形成肥嫩花蕾的，叫做黄花菜，又叫金针菜，中国的主要产区有甘肃庆阳、湖南邵阳、河南淮阳、陕西大荔、江苏宿迁、云南下关和山西大同等地。
黄花菜的营养价值
黄花菜是一种营养价值极高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所需的养分，其所含有的胡萝卜素的含量是番茄的几倍。
黄花菜的药用价值
黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经，有清热利尿、消肿解毒、止血除烦、宽胸膈、养血平肝、利水通乳、发奶等功效，主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、水肿、痔疮便血等症状。
黄花菜食用小常识
新鲜的黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，虽然它本身没有毒性，但是经过肠胃后会被氧化成“二秋水仙碱”，具有较大的毒性。所以新鲜的黄花菜不能直接食用，需要经过加工晒干，吃之前先用开水焯一下，然后用凉水浸泡2小时以上，烹制时要大火，彻底加热，每次食量不能太大。
黄花菜选购
色泽浅黄或金黄，质地新鲜无杂质，条身紧长均匀粗壮，抓一把捏成团，手感柔软且有弹性，松手后每根黄花菜又能很快伸展开，有爽快的清香味的黄花菜比较好。
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