油麦菜可以生吃吗，长期吃油麦好吗？
最好是不要长期吃。什么东西都是一样的，多了是不好的。要与其它的蔬菜一起吃，这样营养比较均衡。它含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素a、vb1、vb2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
油麦菜幼苗和生菜幼苗的区别？
1、油麦菜
(1)外形和莴苣有些相似，叶片较长，呈尖形，颜色为淡绿色，长势比较旺盛。
(2)口感较鲜嫩，具有一股淡淡的清香
味，适合清炒、凉拌，口味特色因食用方法而异。
(3)种植时可适应多种环境，即便是种植
在比较恶劣的环境中也能长出优质的油麦菜。
2、生菜
(1)叶片为卷形，密集生长，基生叶和下部茎叶较大，不分裂，基部呈心形或箭头状半抱茎，边缘为波状或有细锯齿。
(2)对生长环境具有一定要求，其长势、
耐寒性、耐热性均不及油麦菜，无法适应
(3)富含维生素E，可炒食、生食，口感良好。
油麦菜用用水焯一下吗？
答：用油麦菜做馅包饺子，最好用水焯一下。因为生油麦菜水份大，生吃请脆爽口，很适合凉拌或者沙拉。但是，用它来做饺子馅的话，在包制的过程中，很容易出水，饺子包起来非常困难。在煮的过程中，也容易开裂。如果我们把洗干净的油麦菜焯一下水，在挤开水份，拌在饺子馅里，就不会出水了，也保留了油麦菜清脆的口感。
生菜和油麦菜的区别？
生菜叶子大，呈圆形，颜色淡绿，可以生吃。
油麦菜叶子是细长形的，颜色比较绿，不能生吃，需要炒熟或者煮熟。
两种菜都是绿叶蔬菜，可以下火锅。
油麦菜几天可以吃？
油麦菜的生长期一般是一个半月左右,也就是说油麦菜定植以后的四十几天左右时间就能收获了。它的生长期并不是固定的，可能提前或也推迟几天的时间，会受到当地气候，栽培方式,品种等多种因素的影响，油麦菜是秋季的蔬菜,大多是在春天种植,秋天的时候收获上市。
