最好将银耳和大米或小米一起煮
最好将银耳和小米一起煮，如下:
银耳小米粥食材:南瓜20g、银耳20g、红枣20g、小米150g。
练习:
银耳提前用清水浸泡半小时，洗净，去黄蒂，摘成小花。南瓜去皮，去掉瓢，切成1cm见方的块。将小米、红枣洗净后，与银耳、南瓜一起放入锅中，加入适量冰糖，大火烧开后转小火，再煮至银耳软糯。
功效:有促进造血的作用。
小米的营养价值小米的营养价值很高，富含蛋白质9.2% ~ 14.7%、脂肪3.0% ~ 4.6%、维生素B1、维生素B12等。小米中色氨酸的含量是谷类中最高的。
小米味甘咸，有清热止渴、健胃除湿、和胃安眠的功效。
小米还有防止恶心呕吐、养颜美容、减少皮肤皱纹、斑点和色素沉着、滋阴养血的功效。小米的购买和储存
购买小米时应选择色泽均匀、气味正常、无杂质、碎米不超过6%的优质小米。不要选择杂色、碎米、杂质多的劣质小米。目前市场上一些无良商家用姜黄粉给小米染色，购买小米一定要注意鉴别。可以用手掌蘸点水搓几粒小米。用姜黄粉染过的小米颜色由黄色变成灰色，黄色的粉末会留在你的手心。
储存小米时，应存放在阴凉、干燥、通风良好的地方。如果发现小米有虫或蛾幼虫，应将有虫的部分取出，分别处理。为了防虫，可以在容器里放一袋鲜辣椒。
应避免小米饮食
大多数人都可以吃小米，尤其是老人、病人、产妇，小米是最好的滋补品。但孕妇吃小米，不能完全以小米为主食，要注意搭配，避免其他营养缺乏。
对于气滞的人来说，体虚怕冷、尿清的老人不适合吃小米。
吃小米的时候，也要注意小米粥不能太稀。不要用手搓大米，避免长时间浸泡大米或用热水淘米，否则容易导致营养流失。
大米和小米、百合一起煮粥可以吗
可以，下面是大米、小米、百合一起煮粥的具体方法。
材料:泰国香米100克，小米100克
辅料:红枣适量、百合适量、糖适量步骤:
1.配料的准备。
2.泰国香米洗净，红枣百合洗净。备用。
3.用滤网和脸盆洗小米。
4.将所有材料放入紫砂壶中。
5.加入适量的水。
6.打开自动模式，5个小时就熟了。
7.食用前加入糖并搅拌均匀。
哪种米适合煮粥
哪种米适合煮粥
煮一锅粥，简单却不容易。好吃的粥有五种主料。
1.用生米煮粥比直接用大米或小米煮粥好吃多了。
2.用圆米饭煮粥容易煮软，味道也不错。
3.加入肉汤是粥营养和美味的秘密。
4.美味的高温糊化，这就是化学中著名的美拉德反应。
5.煮粥最好用新米，食材要新鲜，不然粥不好吃。
粥在广东人的生活中占有重要地位，品种繁多。广东煮粥要先煮粥底。用土鱼、猪骨、陈皮、白果、姜片煮1小时左右，然后捞起汤渣，将米饭放入锅中。大米的选择也很重要。一定要选择粘度强的一级新米，因为新米的粘度好，色泽洁白，滑爽可口，能使煮出来的粥白嫩，呈胶状。
广东人也要提前把米洗干净，泡半个小时左右，沥干水分，然后用花生油搅拌均匀，再放入煮好的汤里煮1.5到2个小时左右，直到变得粘稠。
一般粥饭和汤的比例是1: 13，也就是1碗饭配13碗汤；稠粥里的饭和汤的比例是1: 11。如果觉得粥不够稠，可以延长煮的时间。
煮粥要一气呵成，不能半途而废，否则粥不够香不够滑。最忌讳中途加凉水，否则粥的爽滑口感会大打折扣。
掌握火候，要大火煮粥底汤，小火煮粥；煮粥的时候，要用米粒把菊花心卷起来。俗称大火攻，小火熬。
粥用什么米最好？
东北大米是煮粥最好的大米，也就是又圆又短的珍珠米，煮出来的粥特别软
换句话说:
1.薏米煮的粥可以让人变白，皮肤也可以很好。
2.糯米对你的健康有好处。还有杂粮粥，各种豆子煮的八宝粥，都很不错。
4.也可以用麦片。推荐一个，大麦麦片花生特别好。
哪种大米适合做粥
米粥可以和糯米一起煮。是又粘又好吃的米，小米，黑米，米和小米，米和黑米。大米和红豆，绿豆或燕麦片。
小米粥可以安神，促进睡眠，晚上喝好。玉米粥早上喝很好。邻居说可以降血压，平衡血脂，很有营养。燕麦片早上喝很有营养。薏米粥也不错，可以随时喝，也可以做成薏米饮料。
粥的种类很多，很多东西都可以做成粥。比如山药、南瓜、红薯、马珏都可以煮粥，很有营养，味道也不一样。没有好坏之分。了解各种材料的营养和功效，以及寒热，自己DIY，没有任何规律可循。
煮粥用什么米最好？煮什么粥最好吃？点菜做饭？(最好给几个建议)
粥虽然简单，但还是有窍门可循的。关键在于原料的准备和烹饪的温度。下面我们向读者介绍一些专业面点师的经验，或许能帮你事半功倍。
1.关于原材料:
有多种选择。这一季新鲜的小米和棒渣刚刚上市，栗子、红薯、红枣、菱角、山药、莲藕也正好。还可以添加各种。莲子要先去苦核；生杏仁和核桃最好浸泡去皮去苦后再煮。生花生、莲藕、百合等。熟后最后放入，以保持鲜脆感；薏苡仁(又名西米)煮前要浸泡至发亮。因为煮的好，不需要太多热量。烹饪前几分钟放进去就好了。
2.上火煮饭前最好一次性放足水，掌握好水米比，中途不要加水，否则粥会拉稀，稠度和香味会大打折扣。
3.煮豆粥时，豆类一定不能提前泡水，否则无法煮熟；放米饭前，等豆子烧开再加几次冷水，豆子激动几次就容易开花了。然后让米饭进来。
4.煮菜粥时，应在大米粥煮透后放入盐、味精、鸡精等调料，再放菜(不要焯水)，这样菜的颜色不会变，营养也不会流失。
皮蛋瘦肉粥(补充)
皮蛋瘦肉粥配虾米味道特别好！
材料:米粥、肉末、虾米碎、一个皮蛋、姜末和葱花
调料:盐、香油、味精。
加入切碎的皮蛋，至粥成糊状，再煮3-5分钟左右，加入葱花、香油、味精；
加进去就可以吃了。简单又好吃。
做皮蛋瘦肉粥的美味小技巧！
猪肉粥食材:瘦肉1块(猪蹄筋最好)、皮蛋2个(无铅皮蛋，一个比较健康，一个没有那么酸橙味)、姜1块、水足够、油盐适量待煮。
2.用粥煮的米饭要提前腌制:大约半碗米饭洗净后，用2汤匙油、1.5茶匙盐和少许水(2茶匙)混合，腌制至少半小时。不用担心，虽然用了很多油，但是煮粥的过程中油会挥发，让米饭软烂，所以不油腻。
3.粥肉要用开水焯一下去腥，或者腌制:粥要用瘦肉或者腌制瘦肉，不必太讲究是哪一块猪肉。总之要保证整块肉不被切(我一般用一块手掌大小左右的猪肉，1-2厘米厚，有条件的话用猪蹄筋更好。如果用瘦肉煮粥，先用开水把瘦肉煮熟，再洗干净；如果你喜欢用咸猪肉煮粥，你应该提前一天腌制咸猪肉。方法如下:将一块猪肉冲洗干净，擦干，撒上2-3茶匙盐，均匀地涂在肉上，放入冰箱(即不会冻成冰的保鲜格)腌制12小时以上，才可以品尝；
4.煮粥的水先烧开再放料:大汤锅里放大量的水，烧开再放料。先放肉和姜片，不要关小火。肉放在开水里，外面的部分会被煮熟变硬，把肉汁封在里面，这样煮完粥肉就不难吃了。然后，当水再次沸腾时，将卤米和一个切碎的皮蛋切碎，与米饭一起煮，皮蛋融化，融入粥的味道。
5.大火时，再小火，火候要足:水开时，加入食材后，先用大火煮20分钟，再用小火煮1个半小时，粥就会软糯入味，容易消化；
6.粥的质地处理:小火煮一个半小时后，把第二个皮蛋剁碎，把粥里煮好的瘦肉拿出来，用筷子一拉，切丝，和第二个皮蛋一起放回粥里，再煮最后半个小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中。半个小时，第二个皮蛋就可以熟了，没有石灰味，同时变得又软又滑。吃粥的时候也可以吃皮蛋，但是因为煮了肉还留着...> & gt
粥吃什么米好
猪腰粥做法详解
菜肴及功效:补肾方、阳痿早泄方、补肾方、夜尿方味道。90克猪里脊肉
调料:盐2g，味精1g教你猪腰粥怎么做，猪腰粥怎么做才好吃。1.
2.粥煮好后加入油、盐、味精。
健康小贴士:
1.
2.适用于阳痿、遗精、肾虚腰痛、夜尿频。
3.我们可以在任何季节使用它。
小铁石-美食香客:
粳稻:唐& # 8226；孟伟:粳米不能和马一起吃肉，会引起肿瘤。不能和苍耳一起吃，令人心碎。
青& # 8226；王玉英:虽然炒饭很香，但干燥的性质有助于火，那些腹泻的人除非中间是冷的，否则应该避免它。
详细介绍鲍鱼鸡胸粥的做法和功效:美味的粥汤
工艺:烹饪
调料:高汤适量。
教你鲍鱼胸鸡汤怎么做，鲍鱼胸鸡汤怎么做才好吃
1.粳米、糯米洗净，加水至烂；鲍鱼肉洗净，换刀备用；鸡胸肉洗净，切成大小均匀的小粒。
2.将鲍鱼肉和鸡胸肉放入沸水锅中焯一下，取出后加入调味好的高汤，放入笼中蒸2小时左右。
3.将所有材料和肉汤放入锅中，煮5-10分钟。
鲍鱼鸡胸粥的制作关键:
粥应该是稠的。
详细介绍了山药薏米粥的烹饪方法及其功效:美味的粥汤
做山药薏米粥。100克大米
教你怎么做山药薏米粥，山药薏米粥怎么做才好吃
1)将大麦和芡实洗净，用清水浸泡2小时。淘米后，在水里泡半个小时(不用泡)。
2)将泡好的薏苡仁和芡实放入锅中，倒入1500ml水，大火烧开后转小火煮30分钟，再倒入大米继续小火煮20分钟。
3)戴上橡胶手套，将山药去皮(不然它的粘液会让你的手发痒)，切成3mm厚的片，放入锅中，继续煮10分钟。
详细介绍了鱼粥的做法和它的功效:一种优良的主食，健脾食谱，动脉硬化食谱
制作鱼粥的材料:
鱼粥的特点:
适合脾胃虚弱、气血不足、乏力、厌食、消化不良的中老年人食用。鱼营养丰富，易被人体消化吸收，具有健脑益智、降血脂、抗动脉硬化、抗血栓、延缓衰老的作用。多吃鱼对中老年人的健康有好处。鱼粥一年四季都可以吃
教你怎么做鱼粥，怎么做才好吃
将鱼去鳞去刺，洗净切成薄片备用。
砂锅加水1000毫升，烧开，将洗净的粳米放入锅中煮成粥。煮熟后，加入鱼片，煮沸。加入调味料，搅拌均匀。早餐和晚餐时要温着吃。
详细介绍了鸡肉丸和扇贝粥的做法及其功效:滋补身体的优质主食
味道:咸咸的技术:烹饪。1200克鸡肉
辅料:扇贝30克调料:香菜5克，葱5克，淀粉(玉米)5克，酱油3克，胡椒粉1克，盐2克。
2.将鸡洗净，去骨，剁碎；
3.将干淀粉、酱油、胡椒粉、盐、糖加入鸡糊中，拌匀，揉成鸡球；
4.将瑶柱用温水泡开，切丝；
5.锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米，大火烧开；
6.加入打碎的瑶柱和鸡骨头，小火煮；
七......& gt& gt
如何用米饭煮粥
有:1。浸泡:煮粥前将大米用冷水浸泡半小时，使米粒膨胀。这样做的好处:a、熬粥节省时间；b、搅拌的时候会往一个方向转；c、粥很脆，味道很好。2.锅里开水:大家普遍的共识是冷水煮粥，真正的行家是开水煮粥。为什么？你一定有过冷水煮粥的经历吧？锅里烧水不会有这种现象，而且比凉水煮粥更省时间。3、加热:先用大火烧开，再转小火，即小火煨30分钟左右。不要小看火的大小变化，粥的香味就是从中散发出来的！4、搅拌:原来我们煮粥还是搅拌，因为怕粥糊。现在不用担心冷水煮粥糊了，为什么还要搅拌呢？为了增稠，也就是让米粒饱满酥脆。搅拌的技巧是:在开水入锅时搅拌几下，盖上锅盖焖20分钟，然后开始连续搅拌10分钟左右，直至脆稠。5、点油:粥要不要放油？可以，粥改文火后10分钟左右加一点色拉油，你会发现不仅做好的粥色泽鲜艳，而且入口鲜滑。6、锅底和食材分开煮:一般人煮粥都习惯把所有东西都倒进锅里，但百年粥店做不到这一点。粥底是粥底，食材是食材。分别煮和煨，最后放一块煮一会儿，绝对不要超过10分钟。这样煮出来的粥爽口不浑浊，煮出来的东西什么味道都没有异味。尤其是辅料为肉类、海鲜时，粥底要与辅料分开。
请采纳
煮粥用的是什么米
只要不是糯米(糯米)
我通常用东北大米做饭
其实粥对米的要求不是很高，主要看你想喝什么样的粥，但是建议不要用糯米。这里给你一些建议:1。浸泡:煮粥前将大米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀。这样做的好处:煮粥节省时间；搅拌的时候会往一个方向转；粥很脆，味道很好。
2.锅里烧水:大家普遍认同粥是用凉水煮的，但真正的行家是用开水煮粥的。你一定有过用冷水煮粥的经验吧？锅里烧水不会有这种现象，而且比凉水煮粥更省时间。
3.熟制:先用武火煮沸，再转文火，即小火煨30分钟左右。不要小看火的大小变化，粥的香味就是从中散发出来的！
4.搅:我们以前搅粥是因为怕粥底。现在我们已经不怕用冷水煮粥了。为什么要搅？为了增稠，也就是让米粒饱满酥脆。搅拌的技巧是:在开水入锅时搅拌几下，盖上锅盖焖20分钟，然后开始连续搅拌10分钟左右，直至脆稠。
5.油:煮粥要不要油？可以，粥改文火后10分钟左右加一点色拉油，你会发现不仅做好的粥色泽鲜艳，而且入口鲜滑。
6.锅底和食材分开煮:一般人煮粥都习惯把所有东西都倒进锅里，百年粥店却不这样。粥底是粥底，食材是食材。分别煮和煨，最后放一块煮一会儿，绝对不要超过10分钟。这样煮出来的粥爽口不浑浊，煮出来的东西什么味道都没有异味。尤其是辅料为肉类、海鲜时，粥底要与辅料分开。
粥用什么米比较好？
如玉贵妃宫密，煮粥好，产于吉林白城。颗粒饱满，晶莹爽滑，煮出来的米粥香糯米软滑可口。
每天早上可以吃小米莲子粥吗
可以。
荷花百合粥是一种常见的药膳，属于食疗粥。主要材料是大米，莲子和百合。主要用于治疗精神不振，失眠健忘。
百合:具有补肺润肺、清心安神、消除疲劳、润燥止咳的作用。莲子:入心、脾、肾经，有养心安神、健脾补肾之功。这种粥最好在秋天吃。
扩展信息:
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高。一般谷物中都有不含的胡萝卜素，小米也有，尤其是维生素B1含量居所有谷物之首，富含铁和磷，这是它具有补血健脑作用的原因。
此外，小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张和疲劳有很大的作用。此外，小米的脂肪含量也很高，约为大米的4倍。
小米煮成粥，黄香爽滑，回味悠长，清香四溢，可滋阴补虚。民间有句话叫老幼妇孺皆宜的滋补品。
小米粥是一种健康食品。可以单独煮，也可以加入大枣、红豆、红薯、莲子、百合等。，做出不同风味的营养品。小米磨成粉可以做成饼，很好吃。
据《本草纲目》记载，小米治恶心热泻，煮粥，益腹部，补虚损，开胃。发芽的小米和麦芽一样，含有大量的酶。它是一种中药，具有健胃消食的作用。
药膳小米粥预防7种疾病
1.红糖小米粥
适应症:预防产后血虚
2.葱白小米粥
适应症:人体虚寒症适应症:预防脾虚引起的腹泻
不及物动词麦冬小米粥
适应症:口疮
七。百合小米粥
适应症:预防脚气
参考资料:
