在家制作黄豆芽最简单的方法
首先，选择大豆，洗净，浸泡12小时。然后倒掉水，用干净的纱布或薄棉布沾湿，盖在泡好的黄豆上，放在温暖背光的地方。然后每天在纱布上喷水，让黄豆保持湿润，一周左右黄豆就会发芽。
黄豆芽营养丰富，味道鲜美，我们一般都在菜市场买。其实生黄豆芽的方法很简单，我们自己在家种就可以了。但是，在家生吃黄豆芽要注意以下几个问题。

1.尽量选择当年或隔年出生的完全成熟的鲜豆，同时尽量颗粒饱满、色泽鲜艳、无机械损伤、无虫害。
2.泡豆子的时候，一定要泡到膨胀。
3.你要找的布不仅要干净，还要不沾油，而且要放在避光的阴暗角落，否则豆芽会变绿。
4.生豆芽必须每天换水，每天两次，早晚各一次。每次用稍微温一点的水，这样过几天豆芽就生了。
黄豆芽是一种常见的家常菜，由大豆制成。因此，黄豆芽不仅口味独特、口感好，而且营养价值也很高。当然，目前人们吃的黄豆芽一般都是市场上买的，黄豆芽价格也不贵。当然，很多人喜欢在家做黄豆芽。那么，黄豆芽怎么做呢？
一、豆芽发芽的方法
1.选择豆子:
第一，选豆。市场上有很多种大豆。选这种发芽率高的小黄豆，还要当年的新黄豆，不然发芽数量会大打折扣。
将黄豆均匀的铺在秧盘上，仔细挑选豆子。第一步，选择那些有虫的，黑色的，不饱满的。
2.浸泡豆子:
将豆子放入干净无油的容器中，加水至黄豆上方约8 ~ 10厘米，浸泡一晚约8小时，会看到豆子变大。
3.放置豆子:
找个饮料瓶，洗干净，切掉头，在底部扎一圈洞。
把泡好的豆子倒进去，温水从上面倒入，从下面流出。(水应该浸泡所有的豆子)
用不透明布把豆子包在瓶子里，平均每天浇两次水。
4.冲洗:
夏天，豆子一般泡10个小时左右就长大了，要马上用流水冲洗干净，把杂豆扔掉。4天后，豆芽长势良好。我在室温下生了豆芽。如果温度高，豆芽会长得更快。
2.日常管理:
1.温度:当温度超过30度时，大豆会影响发芽，只有在适宜的温度下才不会腐烂，其发芽的适宜温度为28度左右。
2.浇水:浇水是最重要的环节。要随时保持湿润，但不能有太多水分。菜的底部不能留水，否则根部可能会腐烂。
3.光照:大豆幼苗必须避光。喷水后，要在秧盘上覆盖一层厚厚的湿润的纱布。
4.发芽:黄豆芽要浇透水，喷湿后用棉布盖好。一般第二天晚上就会出现细芽。
三。注意事项:
1.豆芽长到15mm长时，要彻底浇水，不留死角，防止红根烂根。
2.掌握水温，定时浇水，使用冷热不变的水，防止芽根变成红褐色。
3.浇水温度不能太高，水头不能太短，否则豆芽只会长根不会长梗。
4.芽长50 mm时，要提高水温，增加热量，防止芽根变黑。
5.豆芽做好后，降低最后三次水温，发芽后及时取出，防止豆芽中途腐烂。
如何快速制作绿豆芽
如何制作绿豆芽？
一、第一种方法:
1.钉一个大小合适的木箱。(大致相当于要发绿豆体积的15倍左右)。
2.选择质量较好的绿豆。将绿豆浸泡在温水中，直到它们长出小芽。去掉坏的和腐烂的豆子。
3.在木箱底部铺一条毛巾。将绿豆倒入木箱中。平稳。用另一条毛巾盖住绿豆。在毛巾上再压一块板，压一个重物在上面(让豆芽长粗)。
4.大约一天浇两次水。倒的时候让水逐渐渗透，带走绿豆生长过程中产生的热量。
5.夏季4天左右，冬季7天左右，绿豆芽发育。
6.不要使用化学品或化肥。这样生产出来的绿豆芽虽然没有市面上卖的那么肥，但绝对是绿色食品。
7.以上方法适合在家制作绿豆芽。
第二种方法:
步骤:
(1)重新安装瓶子。喝一大桶可乐或者统一鲜榨橙汁。关键是拿到聚酯瓶；2。用剪刀把锥形部分铰掉，瓶子就变成圆柱体了，方便以后倒出豆芽；
3。用锥子在瓶子下面打尽可能多的孔，以防存水和豆芽腐烂；
(2)生绿豆芽。抓一把绿豆，把枯萎的扔掉，装进瓶子里(我用的是一瓶新鲜的橙汁，瓶底的豆子会长成满满一瓶豆芽)；2。只要用自来水冲一下，花水就会从瓶底的小孔顺利流出。
3.把瓶子放在小碗或小碟子里，你可以控制水而不会淹没厨房。嘻嘻，你可以的。
4。每天至少冲洗两次。周日在家的时候，想冲就冲。(3)升级版本。你甚至可以听到豆芽破壳的声音！
简单点说吧。总结一下，瓶子做好了，就抓绿豆，生的时候冲！
注意事项:1。豆芽应该通风，不要盖起来。瓶子里不应该有油。最好把它们放在阴凉的地方，避免阳光直射。不要等太久。
第三种方法:
用干净的塑料盆，用锥子在盆底打几个洞，方便漏水。
1.选择新鲜的绿豆，用清水洗净，用50-60度的热水浸泡8小时左右或浸泡过夜
；
2.把绿豆放在瓶子里(基本上底部一瓶绿豆可以装满一瓶豆芽)；
3.用干净的水装满瓶子。瓶底的水用完了，盖上一层抽屉布把瓶子放在暗处，然后
每8小时换水一次；(在这个过程中，豆芽见光会变红，影响美观。)
注意:发芽的豆芽还可以用一些重物压住，据说可以让豆芽在生长过程中承受压力，芽会变得粗壮！
4.最后，吃的时候用清水冲洗豆芽，去掉没用的豆皮。
如何在家种黄豆芽
其实黄豆芽不好吃，建议种黄豆芽
种植黄豆芽的方法
1.
2.繁殖前处理:为了促进种子发芽，通常采用催芽处理和浸种处理。启动处理的方法是:将预选好的豆类送入催芽容器前，一般先倒入60℃的热水中浸泡1-2分钟，然后用冷水冲洗1-2次，以调节与豆类种子萌发有关的氧化酶系统的活性，给休眠的种子以温度刺激，帮助豆类种子萌发整齐一致。浸种处理的方法是:1公斤绿豆或大豆需要1公斤左右的水，大豆颗粒浸种最适宜的水温为20~23℃。冬天泡种子，一般用温水泡，夏天可以直接用冷水泡。豆子的浸泡时间一般需要8~12小时左右。
3.发芽温度:大豆和绿豆的种子属于温热耐热的蔬菜作物。其豆类种子萌发的最低温度为10℃，最适温度为21~27℃，最高温度为28~30℃，最高温度不得超过32℃。比如夏天气温过高时，一般用冷水浇豆芽。家庭种植少量豆芽。冬天可以把栽培容器放在炉子旁边，靠炉子保温。
4.洒水催芽:淋芽一般有两种方式:一种方式是洒水，每次需要多浇水，整个容器内的豆芽要淋透，整个容器内豆芽各部分的热度一定要调节均匀，直到流出的水温与倒入时的水温一致。另一种是将整个容器注满水，使水位高出豆芽表面2厘米左右，使容器内的豆芽一般浸没在水中，然后将水全部排出或排空。如此反复1~2次，直到容器各部分芽菜温度调节一致。
5.适时采收:豆芽生长发育至胚芽茎完全伸长时采收最为适宜，最佳时间为真叶露出或初露时。此时，胚茎长约5-6厘米，根长约0.5-1.5厘米。豆瓣菜呈卵黄色，胚茎乳白色明亮，最先露出的真叶为乳黄色，无侧根。此时每公斤绿豆可产绿豆芽7-8公斤，每公斤大豆可产黄豆芽4-5公斤。
