种平菇新技术新方法平菇的栽培技术

平菇栽培新技术

现在很多蔬菜植物都可以在家里种植，既环保又方便。你知道阳台上种蘑菇吗？阳台上种的蘑菇也可以吃，可以种的种类很多。那么，阳台种蘑菇有什么办法呢？我们学习吧。

菌株选择

种蘑菇之前，首先要做的是菌种选择。好的菌种可以让你长出好的蘑菇。菌株的袋子必须又硬又厚不易破，其次是透明度好，便于观察疫苗的生长情况。菌袋中菌料的密度应在每立方米450克左右，放入水中可露出水面一半体积。同时，在选购菌种时，要看重量和体积。重量大，体积小，说明掺杂的水不太多。菌料的主料最好是棉籽壳，看起来颜色是深棕色，菌丝体的颜色一般是白色。

种植方法

将菌袋拆开，开口两厘米左右，然后喷一点水，放在通风、潮湿的地方，避免阳光直射，室温保持在20到30度。当袋口长出香菇时，整个袋口可以打开。用湿毛巾盖住袋口，经常在毛巾上洒水保持湿润，过几天就会长出蘑菇。

当瓶盖长到一厘米时，要经常洒水，保持湿度。不到一个星期就熟了，等到鸭舌帽长得像波浪一样就可以摘了。采摘后，将去除的根部清洗干净，保持湿度，然后新一轮的蘑菇就长出来了。

种平菇新技术新方法平菇的栽培技术

平菇栽培有什么新技术

凡是富含木质素和半纤维素的农副产品，如锯末、棉籽壳、棉秆、废棉、蔗渣、玉米芯、玉米秆、花生壳、豆秆粉等，都可以用来栽培平菇。只要以上原料是新鲜的(锯末除外，锯末越老越好)，都可以在原料中栽培。原料霉变时，应提前发酵7 ~ 10天，利用发酵产生的高温(60 ~ 70℃)杀死原料中的一些杂菌、害虫和虫卵。如果能进行熟料栽培，效果当然更好。

如何栽培蘑菇(平菇)

平菇肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的健康食品。平菇生长旺盛，适应性强。它是世界上最大的栽培食用菌之一，主要产于中国、日本和意大利。除了青海和西藏，国内其他省市都有栽培，尤其是近几年北方省份。平菇具有很强的分解纤维素的能力，因此栽培材料广泛。在人工栽培中，棉籽壳、秸秆、玉米芯等农副产品的废弃物可以作为培养料。东北是我国产粮区，有大量的农作物秸秆，90%都被焚烧，造成环境污染。用这些废料栽培平菇，生长快，产量高。从种植到收获需要20天，生产周期三个月。目前我国每100公斤玉米秸秆可产鲜蘑70-110公斤，每100公斤玉米芯可产鲜蘑100-150公斤，因此栽培平菇的经济效益十分显著。平菇是食用菌中最容易栽培的蘑菇。栽培方法简单多样，成本低廉，操作简单。通过控制一定的碳氮比和环境条件，可以促进平菇的快速生长，抑制杂菌。平菇的地面、床架、塑料袋、箱、筐可用于周年生产栽培。塑料袋栽培平菇的技术总结如下:平菇又名糙皮侧耳，属于担子菌、担子菌、伞菌、侧耳属。1.时间安排是12月20日引进或分离试管，1月1日至1月10日转移试管，1月11日至2月10日制作原种，2月21日至3月20日制作栽培种，3月21日至4月20日制作栽培袋，4月21日至12月20日管理蘑菇。注:菌种和栽培袋每月制作一次(2000 ~ 5000袋)。2:菌种生产2.1母种采用PDA培养基配方:马铃薯(去皮)200克，琼脂20克，葡萄糖18-20克，水100毫升，PH值自然。2.1.1分装母种培养基的分装量应控制在试管长度的四分之一至五分之一以内，灭菌后放置的斜面顶部距试管口不小于50mm，原种和栽培种培养基应装入定距瓶(袋)中。卫生棉条的大小要适中。原种子培养基的紧密度应一致。2.1.2灭菌母种的培养基在配制和分装后立即灭菌；原种和栽培种培养基应在配制后2小时内在锅内灭菌。母培养基灭菌0.11 Mpa—0.12 Mpa 30min，木屑培养基、牧草培养基0.14 Mpa—0.15 Mpa 1h，粮食培养基、粪培养基、软木培养基0.14 Mpa—0.15 Mpa 2.5h，装载量大时，灭菌时间应适当延长。绝育后血压要自然降低，不能强行降低。在灭菌过程中，应防止棉塞被冷凝水弄湿。2.1.3灭菌检查效果的检验:母种培养基28℃恒温培养，原种培养基无菌操作后接种于GB 4789.28-4.8 1994规定的营养肉汤培养基中，28℃恒温培养。48小时后，检查灭菌合格。2.1.4冷却室在使用前应进行清洁和除尘。将消毒后的塑料薄膜铺在地面上后，将消毒后的原液瓶放入25℃的冷却室内，冷却至适宜的温度。2 . 1 . 5 2.1.5.1接种的接种室(箱)的基本处理程序是清洗→移入接种物和接种物→接种室(箱)的消毒处理。2.1.5.2接种室(箱)用10ml甲醛、6g高锰酸钾或气溶胶消毒剂消毒，并用紫外线灯照射。2.1.5.3净化工作台用75%酒精或克霉唑溶液擦拭表面消毒，然后预清洗20min。2.1.1.4接种操作:接种严格按照无菌操作在无菌室(箱)或净化工作台中进行。接种后及时贴上标签。2.1.5.5接种室(箱)每次使用后，应及时清理接种室，排除废气和废物，并用75%酒精或新洁尔灭溶液擦拭和消毒台面。2.1.6培养室的处理:培养室使用前两天用药物消毒。2.1.7培养条件根据培养物的不同生长要求，给予其适宜的培养温度(多在22℃-28℃)，保持空气相对湿度在70%左右，通风避光。2.1.8培养期的检查在培养期内，应定期检查各级菌种，及时挑出不合格的菌种。2.1.9已入库完成培养的菌株应及时登记。2.1.10记录生产中的所有环节都应详细记录。2.1.11各级菌株应留样备查。样品数量应为每批号3-5个母种、原种和5-7瓶(袋)，在4℃-6℃保存至用户在正常生产条件下生产出第一批蘑菇。3原种3.1配方3。1.1.1玉米芯82%(粉碎直径0.8~1~3cm)，小麦皮15%，石灰1%，石膏78%，3.1.1.2锯末20%，石灰1%。石膏1%，石灰1%，秸秆79%，麦皮18%，石灰2%，石膏1%，玉米芯4 . 1 . 3%，小麦秸秆82%(粉碎直径0.8~1cm)。(干料50kg，水60kg左右)栽培袋采用低压高密度聚乙烯管袋，夏季不宜过宽。应选用17 ~ 20× 45 ~ 50 ㎝的塑料袋，装载时袋子一端用绳子系好。装袋机装载的培养料量约为袋高的2/3，装载时物料上紧下松，表面光滑。袋口用绳子绑住，加框。4.3灭菌与接种4.3.1灭菌后的培养料应在制备后3h内放入锅内灭菌。锯末培养基和牧草培养基应灭菌0.12 MPa、2.5h或0.14 MPa-0.15 MPa 2h，装载量大时灭菌时间适当延长1h。绝育后血压要自然降低，不要强行降低。培养袋常压灭菌时，灭菌室内温度应在4h内达到100℃，并保持12h—l8h，然后自然冷却至80℃立即出锅移至冷却室。温度降至30℃以下时接种。4.3.2接种前，接种室或接种箱应消毒30分钟。用酒精棉球洗净所选栽培种的外壁。两个人配合比较合适，一个拿着奶瓶，一个接种。接种时，取下棉塞，烧伤瓶口和接种工具，待工具冷却后取下棉塞，剥去原种子表面的菌皮。将菌种刮至黄豆大小，两人配合快速接入并扎口(不要刮得太多菌种快速发芽)，两端接种。重复此操作，完成培养袋。每瓶可以转30袋。4.4真菌生长管理:将连接好的菌袋移入培养室堆放整齐，不超过10层，严格按照培养要求进行真菌生长管理。培养室的温度控制在20 ~ 26℃，最低不低于18℃，最高不高于30℃。始终检查反应器中的温度。一旦发烧，及时驱散反应器降温。细菌生长期间空气的相对湿度在70%左右，过低容易分离，过高容易污染杂菌。培养室要经常保持空气新鲜，每天通风一到两次。气温高的时候要早晚通风，气温高的时候要中午通风。发现被污染的袋子要及时取出，避免大规模污染。5.5出菇管理:菌丝完全装袋后一周，即可装袋出菇。两端接种要做壁式，蘑菇要两头出。在地面上铺一层砖或者把地面做成山脊状。可取的做法是将袋子一层层叠起来，直到操作方便为止，解开袋口处的绳子，将剩下的1/3袋口拉直。5.5.1温度出菇期间，菇房温度控制在15 ~ 28℃。超过30℃时，子实体薄，产量低，影响子实体质量，失去商业价值。15℃以下生长缓慢，影响生产周期。5.5.2湿度出菇期间，菇房空气相对湿度保持在90 ~ 95%，绝对湿度保持在85%以上。夏天为了减少培养袋内水分的蒸发，可以在菇房内悬挂草根或麻布片，每天向上喷洒，既可以提高保湿效果，又可以避免喷水对菌丝体的直接伤害。(可轻喷至培养袋口，每日1-3次)5.5.3保证通风出菇期间菇房有足够的新鲜空气。通风不良，二氧化碳浓度积累高，蘑菇盖无法正常进行。每隔4小时通气20分钟即可满足平菇的生长要求，通气时不能直接吹在培养袋上，防止幼菇脱水死亡。5.5.4光照平菇在弱光下分化差，不能形成正常的菇盖。当袋内长满菌丝，袋壁出现黄色秘密并逐渐增多时，用每平方米6瓦的光照射3-5小时。蘑菇帽成型后，每天光照10小时，保持本色。5.6收获转潮5.6.1适时收获既能保证质量，又能保证产量。一般是在菇盖充分展开，孢子尚未喷出时采收，但采收不及时，菇盖边缘翻起，使菇体变轻，影响产量。采收时，轻捏茎秆扭转，切断带下来的培养料，清理袋口的死菇烂菇，以免影响退潮菇的生长。5.6.2潮汐管理:第一次潮汐菇采收后，清理袋口，停止喷水3-5天，加强通风，然后连续喷几次重水，使袋口湿润不积水。按第一次潮菇法管理10-15天左右，即可收获第二次潮菇，这样可收获4-5次潮菇。5.7病虫害防治栽培食用菌病虫害防治以防治为主，一旦发生根距病，可进行药物治疗。