百里香是什么,百里香是什么

百里香是什么，桃花百里香和柠檬百里香有区别吗？

百里香的品种很多，也不是所有的品种都很香，百里香每一个品种的气味是不同的，桃花百里香有一种花朵的馨香，柠檬百里香有着浓郁的柠檬香气，法国百里香有一种麝香的味道，不过总的来说百里香是非常香的一种芳香植物。

桃花百里香有桃花的清香，柠檬百里香有柠檬的酸爽香

小茴香可以代替百里香吗？

百里香不是小茴香，作为香辛料，小茴香是伞形科植物的干燥成熟的果实，体积较小，呈圆管状，两头尖，灰绿色，可做卤肉卤料、五香粉及炖煮各种肉类。百里香主要是茎和叶用于各种菜肴，法国菜中常见，新鲜或干燥的形式，都可添加到汤、酱汁、肉类等菜肴中。

百里香不是小茴香

百里不是小茴香，但两者都是做细致酱卤熟食中必不可少的食物香辛料。小茴香是厨房常用的调味料，它的茎叶及嫩叶可作菜蔬。

百里香具有芳香气味，也是很早就作为香料蔬菜出现在生活中，在法国菜中最为常见。还可以将叶子去掉磨成精致的香料，或者是从植物上剪下来，扎成小束添加到菜中。

干燥时的百里香比其他草本植物更好的保留本身的味道，烹饪海鲜或者肉食类时，加一些百里香粉，有去异增香的作用。在腌制泡菜时加一点，可提高菜品的清香和香草味。

所以不能替代。

百里香最大长多大？

百里香最大长40厘米。

百里香的茎大多为上升状或匍匐状，生有短小的柔毛，花枝高约为1.5-10厘米。百里香的叶子呈卵圆形，边缘长有1-2对的小锯齿，叶两面都没有毛，叶柄比较得明显。百里香开花时的花序头状多花和少花均有，花冠的颜色以紫色和红色为主，长在6.5-8毫米左右，生有疏短的柔毛。百里香坚果为扁状的卵圆形或圆形，表明十分光滑。

百里香的介绍与养殖技巧？

里香原产于南欧，被作为一种美食的香料而广泛种植。是欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士，下面就看一看百里香的相关知识吧。

一、百里香的介绍

百里香是唇形科下的一属，包括大约350种多年生的芳香草本植物，最高约40厘米，生长在欧洲、北非和亚洲。一般是茎部窄细的常绿植物。具有药用价值，可拿来驱蚊，行气止痛，止咳，降压。用于感冒，咳嗽，头痛，牙痛，消化不良，急性胃肠炎，高血压病。百里香是一种多年生植物，原产于地中海地区，自从古代开始就被作为香料和药物使用，百里香的香味在开花时节最为浓郁。百里香主要生长在热带气候条件下，温带地区也有一年生的百里香。百里香植株高度为1.2-1.6米，大约有60个品种，包括野生百里香和柠檬香型百里香等。在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。尤以宁夏南部山区较为集中，当地人在端午节之时集中采摘晾晒储存，或用锅暴炒至干。等六月炎热到来之时冲茶解渴，被称为上品。元朝的《居家必用事类全集》中，记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。李时珍《本草纲目》记载：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”。

二、百里香的形态特征

百里香亚灌木；茎木质且多分枝；叶中度绿色，数量多，小而尖，小叶（4-20毫米长）对生，全缘，呈椭圆形，有浓郁的香味，可混合其他草药作香料；花顶簇生；花萼不规则：上缘分三瓣，下缘裂开；花冠管状，4-10毫米长，呈白色、粉色或紫色；根浓密，呈灰褐色。多年生草本，种子发芽时间12-20天，成熟时间90-100天，花期夏天。叶子为轮生，巧妙地生长在茎上，自上而下俯视，宛如一朵朵翠绿的鲜花。花很小，萼片呈绿色，而花冠却是最典雅的紫色和白色，花瓣的形状犹如美人的半片樱唇，娇俏的生在繁密的绿叶之间。

三、百里香的生态习性

喜温暖，喜光和干燥的环境，对土壤的要求不高，但在排水良好的石灰质土壤中生长良好。疏松且排水良好的土地，向阳处。

四、百里香的分布区域

分布于非洲北部、欧洲及亚洲温带，我国多产于黄河以北地区，特别是西北地区。主要产地为南欧的法国、西班牙、地中海国和埃及。

五、百里香的栽培技术

1.培植

栽培环境要光线充足，否则植株会徒长。对土质的要求不高，但需排水良好，可使用泥炭苔或栽培土混合真珠石使用。最合适的生育温度为20-25℃，在栽培要注意夏季的高温，可将植株稍微修剪，以利通风，并放在阴凉的地方越夏。施肥可以有机大补帖当基肥，春、秋生长旺盛时，再以花宝稀释1000倍，每7-10天浇灌一次，夏季植株较虚弱，最好不要施肥。可在开花前随时剪取枝叶利用，否则开花结子后，植株易死亡。如果采收的份量较多时，还可干燥保存。

2.育苗

可用种子繁殖和分株繁殖。

①种子繁殖法

春季3～4月播种育苗。由于百里香种子细小，育苗地一定要精细整地，土要细碎平整，然后稍加镇压，浇水后撒播，然后覆盖一薄层细土，并支小拱棚盖塑料薄膜以保温保湿。经10～12天出苗，气温适时揭膜。苗期应注意保持土壤湿润并要剔除杂草。当苗高10～15厘米时可直接按行、株距（30～45）厘米×（25～30）厘米定植于大田，栽后浇水。

②分株繁殖法

选3年生以上植株，于3月下旬或4月上旬尚未发芽时将母株连根挖出，然后根据株丛大小，分成4～6份，每一株丛应保证有4～5个芽，即可栽植。另外，还有分簇繁殖法。在生长期间，将匍匐茎切断后移栽。

3.田间管理

定植后应立即浇水，并要注意保持土壤湿润，直至缓苗。生长期可每月浇水1次，并要及时中耕松土，雨季应注意排水。结合浇水，可根据生长情况追施尿素1～2次，每次每亩用量5千克左右。冬前浇越冬水后培育腐熟的干粪肥，并培土，以利越冬。

以上就是百里香的知识，希望可以帮助你。