西红柿在冰箱里冷藏了二十多天，一点都没变。它们还能吃吗？
西红柿在冰箱里冷藏了二十多天，一点没变，不能吃。过熟的番茄不建议冷藏。中等熟的西红柿可以放在冰箱里冷藏一周左右，西红柿会慢慢成熟，味道会更好。
西红柿可以吃多长时间
建议一周。太久了，就算皮肤好，内在也不一定好。我们从批发商那里得到西红柿已经有一段时间了。最好吃新鲜蔬菜。
番茄，又名番茄、柿子。古称六月柿，佳音三元。在秘鲁和墨西哥，它最初被称为狼桃。所有生的粘液腺毛都有强烈的气味。茎容易倒伏。叶为羽状复叶或羽状深裂，小叶极不规则，大小不一，椭圆形或长圆形，边缘有不规则锯齿或裂片。花萼放射状，裂片披针形，果时宿存；花冠放射状，黄。浆果呈扁圆形或近球形，肉质多汁，橙色或鲜红色，光滑；种子是黄色的。花果期，夏秋。[1]
番茄是喜温喜光的蔬菜，对土壤条件的要求并不严格。但为了获得高产和促进根系良好发育，应选择土层深厚、排水良好、有机质丰富的肥沃壤土。原产南美洲，在中国南北广泛栽培。[2]
西红柿营养丰富，风味独特。具有减肥、缓解疲劳、增进食欲、促进蛋白质消化、减轻腹胀和消化不良的作用。
1.在营养成分方面，西红柿富含多种维生素、番茄红素、镁、铁、磷等矿物质成分。每100g西红柿中含有维生素C5mg、维生素A192ug、镁12mg、磷22mg，此外还有胡萝卜素、钾、钙、纤维素等人体所需的营养物质。
2.美容护肤。番茄的美容护肤功能主要体现在其抗氧化作用上。除了维生素C的抗氧化作用，番茄红素也是抗氧化成分之一。所以经常吃西红柿可以帮助身体清除多余的氧化自由基，从而起到抗衰老的作用。
3.保护血管。番茄对人体的血管也有一定的保护作用，这主要是由于其中所含的维生素P，可以降低毛细血管的通透性和脆性，从而保持血管的弹性，所以常吃番茄对预防心脑血管疾病有一定的作用。
4.抗菌消炎。药理研究表明，番茄中的番茄红素具有一定的抗菌作用和明显的抗炎作用，可降低组胺引起的毛细血管通透性增加。
5、对胃好。番茄也是一种对胃有益的果蔬，含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，能刺激胃液分泌，帮助消化。此外，番茄的纤维素还有润肠通便的作用，所以经常吃番茄对预防便秘有一定的作用。
西红柿放在冰箱里一周后可以吃吗？
不会，原因如下:番茄低温冷冻后起泡，软烂，或有裂纹，表面有黑斑，未熟，无味，严重者腐烂。里面的营养成分已经流失了，但是吃了对身体有害。番茄适宜的贮藏温度在7.2 ~ 10℃之间。
西红柿切好后放入冰箱两天能吃吗
不能，直接切西红柿，裸身放入冰箱，会增加其感染冰箱内其他食物细菌的机会，容易出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等全身症状的冰箱食物中毒。
食物感染细菌的原因如下:
有些细菌适应性很强。虽然冰箱内的低温环境可以抑制常温细菌的生长，但是对于一些嗜冷菌(耶尔森氏菌和李斯特菌)，冰箱的低温环境仍然是它们生长繁殖的温床。
这些细菌在生长代谢过程中，会产生大量的代谢气体，如甲烷、硫化氢、甲硫醇、甲胺等恶臭气体。当这些有气味的气体混合在一起时，你的冰箱会产生更难闻的气味。
所以西红柿不要在冰箱里存放太久，最好买回来就吃，因为存放时间长了不仅会影响食物的美味，还容易产生异味。更何况切开后更容易被细菌感染而变质，不建议食用。
扩展信息:
吃西红柿的禁忌
1.注意吃生西红柿
煮凉拌番茄尽量不要用糖，选择蜂蜜。毕竟蜂蜜不仅营养丰富，还能调理很多疾病。但需要注意的是，生蜂蜜夏季不宜食用，宜用生蜂蜜。西红柿性寒，尤其适合脾胃虚寒的女性和经期食用。
2.不要空腹吃东西
空腹时体内胃酸分泌增加，但番茄进入人体后，大量可溶性收敛剂等成分会与胃酸发生反应，凝结成不溶性块状，使用后容易导致腹痛、腹胀等胃部不适。
参考来源:凤凰。com-大米、芝麻酱和西红柿放在冰箱里有毒是谣言
