两岁的宝宝可以喝虫草汤吗？
两岁的宝宝可以喝虫草汤，但不要一下子喝太多，因为虫草有滋补作用。两岁宝宝喝的时候要适量，不要太多，盐要少。
生虫草可以用来煲汤吗
虫草是很多父母旅行时喜欢购买的一种药材。知道它营养价值高，用途广，可以作为很好的药膳材料。新鲜的虫草可以用来煲汤吗？要不要把鲜虫草泡一泡再做汤？
一
新鲜的虫草花可以用来煲汤吗
是的。
冬虫夏草其实是子实体，不是虫草子实体，所以是真菌。冬虫夏草与常见的蘑菇、平菇等常用真菌非常相似，但生长环境和生长条件不同。而且还具有很高的营养价值，是现代不可多得的中药材，所以可以用鲜虫草来煲汤。煮汤时要小心处理。
2
要不要把新鲜的虫草泡一下再做汤
建议泡一下。
因为不建议清洗，清洗会洗掉一些附着在冬虫夏草子实体上的真菌孢子粉，会大大降低冬虫夏草的营养价值。所以在做汤之前，我们一般会把新鲜的虫草花放在冷水中浸泡10分钟左右，把它们表面的一些灰尘等污染物清理干净。但是如果买的一些产品质量不好，被很多人碰过，还是建议稍微清洗一下比较好。
3
煲汤用干虫草还是鲜虫草好
一般来说，新鲜的比较好。
一般来说，新鲜的药比较好。与新鲜虫草相比，干虫草会损失一些营养成分，但不会太多。新鲜的虫草花所含的营养成分，在新鲜的时候会有更多的水分和充足的营养，有效成分不会被严重破坏，熬汤的时候也容易析出，相对有利于人体吸收。一般来说，用新鲜的冬虫夏草煲汤比较好。
四
两年虫草花变色后还能煲汤吗？
不建议做汤
如果两年的虫草花变色，可能代表变质，药物变质后其有效成分可能发生变化；即使没有变质，其疗效也不能完全保证，所以不建议食用，以防药物引起不良反应。
正常的虫草花应该是橙黄色的，建议存放在避光低温的环境中，保持密封。
用冬虫夏草做汤的方法被孩子们广泛使用
开春后，我儿子每天喝这种汤，促进骨骼的发育，孩子们长大了！
文/Mspan美食说
今天给大家分享一个特别好吃的冬虫夏草鸡汤的做法。这汤对我儿子来说真是贪得无厌。几乎每天都要喝一两碗，做起来还挺方便，喂起来也简单。我总是在晚上准备好鸡肉和食材，然后放在冰箱里速冻。
众所周知，广东人通常喜欢喝汤。尤其是我家，一年四季每天都要熬一锅汤。如果餐桌上没有汤，孩子们会吵着要。所以我们家少不了最好的汤。如果我们不喝一顿饭，我们就会很贪婪。今天我用四种食材做了这个汤:土鸡，胡萝卜，玉米，虫草。虫草的加入，不仅口感更丰富，味道更鲜美。鸡肉比养鸡更有营养。如果时间充足，一般都要现杀现煮。但是最近时间比较紧，只能晚上准备，所以早上可以直接炖。
众所周知，鸡肉特别有营养。鸡肉味甘温，营养丰富。鸡肉的蛋白质含量高达24.4%，是猪、牛、鹅肉的1/ 3甚至更多倍，而脂肪含量只有1.2%。因此，吃鸡肉可以增强人的体质，而不会使人过度肥胖。冬虫夏草花富含蛋白质等营养物质，其中含有18种氨基酸。12种维生素，包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素E等多种维生素，维生素含量高于其他蘑菇；17种矿物质，包括铁、钙、钾、钠等。此外，虫草花中的虫草素和虫草酸能增强人体内巨噬细胞的生理功能，从而调节和提高人体免疫力。所以将鸡肉和冬虫夏草搭配在一起炖汤，在营养上有很好的互补作用。开春后，儿子每天喝这个汤，促进骨骼发育，孩子长大了！
【冬虫夏草乌鸡汤】
准备食材:土鸡半只，冬虫夏草适量，玉米1根，胡萝卜1根。
食材:姜片适量，料酒1小勺，红枣5颗，食用盐适量。
步骤和方法:
1.首先我们准备半只鸡，彻底清洗干净，然后把洗好的鸡用刀剁成几块，放入有冷水的锅中，加入适量的姜片和料酒去腥，大火煮开浮沫，然后用勺子撇去浮沫，再取出控干水备用。
2.准备一个防水的炖锅或者汤锅，然后把煮好的鸡块倒入炖锅里，再加入红枣、姜片、冬虫夏草、玉米、胡萝卜。(煲汤的时候，我一般比较喜欢用防水的炖锅或者砂锅。这两种锅是最好的选择，因为砂锅煮出来的汤味道会更香，也能很好的保留食材原有的精华，口感更好。)
3.将所有食材放入焖锅后，倒入足够的水，淹没食材表面，然后将装有鸡肉的焖锅放入焖锅中，然后盖上盖子按下煲汤功能键，不加水焖1小时，使鸡肉中的营养成分充分焖出。
4.鸡汤炖好后，打开锅盖，加入适量的盐调味，然后搅拌均匀，再根据自己喜欢的口味撒上一些葱花，就可以开始享受美食了。用新鲜的虫草花和鸡一起炖汤，营养又好吃，老人小孩都愿意喝。开春后，儿子每天喝这个汤，促进骨骼发育，孩子长大了！
Mspan喜欢唠叨:
1.新鲜的虫草稍微洗一下就行了，然后直接放入锅中。如果是干的，需要泡一下再放锅里炖。
2.炖鸡汤的时候，建议你和我一样用防水炖锅炖，这样食材原有的营养成分可以更好的保存，不会流失。关键是会比高压锅炖的好吃。
以上内容就是今天和朋友分享鸡汤的全过程。如果你对这个食谱有什么不同的看法，或者有其他不同的更美味的烹饪方法，欢迎在下面留言分享给大家。如果你也喜欢吃这种美味的汤，欢迎收藏，分享，留言，关注，喜欢。拥有您的关注是对Mspan美食最大的支持和鼓励。
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