桑葚的采摘季节是什么时候
桑葚是桑树的成熟果实，是桑科植物桑葚的果穗，又名桑葚、桑藤、枣、桑果、桑葚泡、乌参等。桑树在我国南北方分布广泛，南北方采摘时间略有不同。南方的结果期为3-4月，北方为5-6月。成熟的桑葚多为红紫色或黑色椭圆形的花和果实，酸甜可口，以肉大、色泽紫红、糖分充足的为佳。然后去掉杂质，晒干或者稍微蒸一下放在太阳下吃，或者泡在酒里吃，非常好吃。
桑椹的营养价值
桑葚含有丰富的营养成分。据研究，鲜桑葚含有16种氨基酸和大量游离酸，并含有丰富的矿物质和微量元素，如锌、铁、钙、锰，以及胡萝卜素、果糖、葡萄糖、果胶琥珀酸酯和纤维素。
桑椹食品价值
桑椹既是食品又是药品，含有多种功能成分，如多酚、白藜芦醇等。是加工桑葚汁、桑葚酒、桑葚果醋的良好农产品资源。
桑椹的药理价值:
桑葚有很好的补心、补肝肾、养血祛风的功效。对降血脂和缓解神经衰弱、动脉硬化、阳痿、耳聋头晕、早白、内热口渴、血虚便秘、风湿性关节痛有明显疗效。对降血脂和缓解神经衰弱、动脉硬化、阳痿、耳聋头晕、早白、内热口渴、血虚便秘、风湿性关节痛有明显疗效。
桑椹含有芦丁、花青素、白藜芦醇等多种功能性成分，具有良好的抗癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等功效。桑葚多糖具有明显的降血糖作用，能基本保持血糖在正常范围内。
桑椹被卫生部列为药食同源农产品之一。
桑葚什么时候下架
它们将在七月和八月下架。桑葚的具体成熟时间因地而异。在南方，从3月到5月是较早的，在北方，从4月到6月是较晚的。桑葚一般成熟，每年4-6月采收。从海南岛到黑龙江桑的成熟期为:1月、2月、3月、4月、5月、6月、7月。
桑葚成熟时采摘
桑葚每年4-6月采收，除去杂质，晒干或微蒸，然后晒干食用，或浸泡在酒中。具体成熟时间因地而异，南方较早，北方较晚。成熟的桑葚是油油的，酸甜可口，以大、粗、紫、糖满为佳。
桑葚含有大量水分，还含有粗纤维、蛋白质、转化糖、游离酸、VB1、VB2、VC、胡萝卜素、芦丁、杨梅素、桑色素、芦丁、鞣质等营养成分。
扩展信息
桑葚的形态特征:多数桑葚簇生成椭圆形或长方形聚生的花和果实，呈长方形，长2-3厘米，直径1.2-1.8厘米。初熟时为绿色，成熟后变为肉质、深紫色或红色，种子小。花期3-5月，果期5-6月。
桑葚还会出现黄褐色、棕红色到深紫色(成熟时颜色罕见为乳白色)，果梗较短。核果卵圆形，稍扁，长约2毫米，宽约1毫米，外面有4片肉质花被。气味微酸微甜。
参考来源:百度百科-桑葚
桑葚是几月份上市的
桑葚是七八月份上市的。
一般桑葚在种植后第二年才会开花结果。基本上7月份会有大量桑葚上市，8月份就会上市。桑葚在中国分布很广，其中黄河故道和南疆种植的桑葚品质较高。
桑葚，桑科桑属落叶乔木植物的果实，大多簇生成卵圆形或长方形的聚生花和果实，由多数小核果聚集而成，呈长方形或卵圆形，长2-3厘米，直径1.2-1.8厘米，桑葚果实初熟时绿色，长约1.0-2.5厘米。成熟时变肉质，深紫色或红色，果实小，球形，柔软。种子小，4-6月开花；结果期为7-8月。
桑葚也呈现黄褐色、棕红色到深紫色，有短果梗。核果卵圆形，略扁，长约2mm，宽1mm，外有4枚肉质花被片，气味微酸微甜。
桑葚的选择技巧
挑选桑葚时，以酸甜可口、黑中透亮、个头大、颗粒饱满、厚实多肉、紫黑色、不含水、比较紧实、含糖量高的为佳。如果桑葚颜色深，味道甜，但里面是生的，就要注意了。可能是染的。所以买的时候一定要注意。
桑葚干长度以1cm-1.5cm为宜，新疆最好。因为地处北纬37°，可以直接接收到最充足的阳光，日照充足，昼夜温差大，桑葚的营养和糖分都比其他地区高。但由于新疆风沙大，桑葚干糖高，细沙附着在表面。建议食用前洗净浸泡。
