18种最耐阴的蔬菜
最耐阴的蔬菜是:
1.生菜；莴苣
生菜是一种凉性植物，品种繁多，只需中度或短暂光照，均可正常生长。每天只要有两三个小时的光照，就够了。
生菜的种植比较简单，病虫害少，可以多次收获，只需要种几棵树就可以满足一个家庭的日常需求。
2.韭菜
韭菜也是喜凉植物，特别耐阴。而且，韭菜是多年生植物。种一次，以后几年就吃新鲜韭菜，有利可图。
韭菜的吃法有很多种，可以炒，也可以塞。韭菜含钾多，含钠少。
3.油菜籽
油菜的最适生长温度在18-20度之间。但是秋天种的油菜会比春天种的好。我们春天种的油菜很快就老了，开花了。
开花后，油菜就不能吃了。这是因为油菜每天得到的光照太多，所以很快就会开花结籽。
如果你秋天种油菜，他每天就不会有那么多光照了。虽然这样会拉长油菜的生长周期，但是更嫩，不容易老。
4.胡萝卜
胡萝卜是半耐寒的蔬菜和植物，需要适度的光照。而且，如果你种的胡萝卜不能接受阳光直射，散射光也能让它们健康生长。
胡萝卜含有丰富的维生素A和胡萝卜素，所以平时多吃胡萝卜对我们的眼睛非常好。
5.芝麻菜
芝麻菜喜阴，尤其是夏天阳光猛烈的时候，我们需要给它遮阴，减少它受光照的时间。否则在高温长光的情况下，芝麻菜的生长会受到影响，容易衰老。
6.精力
生姜喜阴，对光不敏感，所以是光呼吸较弱的植物。它的萌发和根茎膨大需要在黑暗的环境中进行。
苗期需要中度光照，不耐强光。而且姜叶是多年生植物，姜叶是我们日常生活中必不可少的调味品，所以选择一面墙或者栅栏种几棵姜树是非常不错的选择。
7.球茎甘蓝
球茎甘蓝不仅耐寒，而且耐荫。它的最佳生长期通常在深秋和初冬。这个季节日照时间比较短，气温比较冷。
夏天太阳太猛，球根白菜容易变老，果实容易纤维化，大大影响口感。
8.瑞士甜菜
瑞士甜菜是我种植过的最耐阴的蔬菜之一。我把它种在一个白天没有阳光的角落里，只有到了晚上才能从夕阳中得到一点光。
即便如此，我的瑞士甜菜非常健壮，植株可以长到一米到一米半之间的直径，非常耐阴。
9.菠菜
菠菜有很多种类。有一种菠菜适合深秋种植，它需要的光照时间很短，非常耐寒。大部分地区在气候不是很恶劣的情况下可以安全过冬，第二年春天还会长出新的菠菜，非常划算。
10.花椰菜
菜花对光的要求不是特别严格，只要生长过程中周围有光就行。在菜花生长初期，如果你想长得更强壮，你需要给他一些光照。
但是当他们长大并结出花椰菜果实时，他们必须保持花椰菜在阳光下洁白。如果不避雨，菜花容易变黄，影响口感。
11.大蒜
大蒜喜寒，适宜生长温度为12至25度。而且大蒜也喜阴，尤其是生长初期，不需要太多光照就能满足其正常生长需求。
但在中后期，大蒜花瓣开始膨大时，需要每天保证一定的光照，以促进其生长。
12.洋葱
洋葱也是喜阴的蔬菜之一。而洋葱是一种非常耐寒的蔬菜，可以在大部分地区安全度过寒冬。
而洋葱不需要全天光照就能生存，只需要一点光照，甚至散光就能保证他的生存。注意这里指的是生存。如果洋葱长得很壮，就应该每天给它一定的光照。
13.微型蔬菜
所有的微菜都特别耐阴，比如豌豆苗。基本都是室内种植，生长周期比较短，7到10天就能收获。
在室内基本不可能接收到光线。每天给他2到3个小时的成长灯就可以满足他的成长需求。
14.芫荽
芫荽也是一种喜阴植物。因为香菜的叶子比较小，光合作用比较慢，不需要长时间的阳光进行光合作用。
15.芹菜
芹菜耐寒性强，喜阴暗潮湿的生长环境。
在种植的过程中，尤其是直播的方式，刚播完就要给他搭个遮阳棚。
芹菜进入旺季，可以给他一些光照，促进芹菜的生长，但是不要长时间暴露在阳光下，不利于芹菜的生长。
16.卷心菜
白菜的生长周期比较短。一般60到70天左右就能生长成熟。可以种在树荫旁边。保养白菜的时候，要保持湿润和温暖。
它喜欢稍微潮湿的土壤，但如果温度高于30度，就要适当降温。卷心菜喜欢一些富含腐殖质的土壤，通常在暖春后播种繁殖。
17.小红萝卜
萝卜是一种生长非常快的蔬菜。一般只需要30多天就可以生长成熟。很多人在一些阴凉的地方种萝卜，每天不需要太多光照也能长得很好。
18.黑木耳
黑木耳因口感松脆爽口而得名，主要分布在四川、云南等地。野生黑木耳生长在森林、山坡、草丛中，非常耐阴、耐湿，是为数不多的在光照不多的情况下也能生长良好的蔬菜。H3十六种喜阴耐阴蔬菜:姜、葱、蒜、木耳、芦笋、西兰花、莴苣、韭菜、香菜、油菜、芹菜、菱角等。
1.精力
生姜是一种耐阴蔬菜，适合生长在富含有机质、土质疏松的土壤中。因此，种植生姜时，可以使用肥沃的腐殖土或透气性好的园土，在种植前疏松土壤，提高土壤透气性。
2.奥尼恩斯（姓氏）
洋葱也是耐阴性蔬菜。洋葱在生长过程中长出更多的叶子，影响了植株间的通风。保养期间，洋葱需要定期修剪。半个月后，修剪密集的枝叶，保持植株间良好的空气流通，让洋葱长得更好。
3.大蒜
耐阴蔬菜也有大蒜。这种蔬菜适合在肥沃的环境中生长。养护期间，每隔30天可在种植土壤中加入腐熟有机肥，促进大蒜生长。如果有肥害，可以浇很多水稀释肥料。
4.双孢蘑菇
双孢蘑菇是一种耐荫的蔬菜，可以在凉爽的环境中生长。其幼苗、嫩梢或嫩叶为食用，营养价值高。可做汤、炒菜、热菜、沙拉等。味道很好，吃起来像嚼木耳。
5.芦笋
芦笋对环境的适应性强，耐阴性强。它们可以从亚寒带种植到亚热带地区。在高寒地区，气温零下33度，冻土厚度1m时，仍然安全越冬。虽然产量低，但是质量好。
6.花椰菜
西兰花的形态和生长习性与花椰菜基本相似，但生长性、耐热性和耐寒性较强。这株植物很高。长了20多片叶子后，花茎被拔了出来，植株顶端密密麻麻地簇成球形花芽。花蕾呈青绿色，所以也叫西兰花。叶色蓝绿色，逐渐转为深蓝绿色，蜡粉增多。叶柄长而窄。叶子的形状有两种:阔叶和长叶。
7.生菜；莴苣
本种在中国沿海的中国的所有部分栽培。它是一种耐寒蔬菜，喜欢寒冷的气候，不耐高温。喜欢潮湿。且需肥量大，适宜生长在有机质丰富、保水保肥的粘壤土或壤土中，繁殖方式为播种。
8.韭葱
为百合科宿根蔬菜，适应性强，喜凉凉，我国各地均有栽培。光照强度适中，耐阴性强。
9.芫荽
香菜喜欢寒冷的气候，又是耐阴蔬菜，生长过程中有少量散光就够了。树荫正好可以满足香菜的生长需要，大树下种植香菜比较安全。
10.油菜籽
油菜主要在冬季种植，不与其他油料作物争地，生产适应性也广。油菜可在不同气候带春秋两季播种，在一年制或一年以上制的地区均可种植。
11.芹菜
芹菜是低温长日照植物，需要适度光照。弱光有利于芹菜叶柄的生长。夏季光照强烈，需适当遮挡芹菜。在大树下种植芹菜，正好可以遮挡芹菜，满足芹菜对光照的需求。
12.马蹄
荸荠是一种食叶蔬菜。春天种下之后，在麦收的时候就可以吃了。荸荠对光照要求不严格，大树下的散射光可以满足荸荠生长的需要。
13.杭菊
是半耐寒蔬菜，对光照要求不严格，一般以弱光为好。它是一种短日照蔬菜，在土壤湿度相对较高的寒冷温和环境中，有利于它的生长。在强烈的日照环境下，会迅速开花结果，完成生长过程。
14.魔芋
魔芋是我国最重要的魔芋产区，广泛分布于热带、亚热带湿润季风气候区和川西南金沙江流域。魔芋喜湿怕旱，喜阴怕阳，忌燥怕涝。适宜在土层深厚、质地疏松、排水透气良好、有机质丰富的轻沙土中生长。
15.芝麻菜
芝麻菜是黑龙江、辽宁等地常见的野菜。它生长在阴凉的地方，但如果光线充足，它的味道会很苦。最好放在有光的地方2-3小时。
16.卷心菜
生长周期比较短，一般需要60到70天才能生长成熟。我喜欢潮湿的土壤和富含腐殖质的土壤。春天播种适应性很强。春秋两季均可种植，能抵御零下十几度的天气。适合生长的温度是15-20度。和大白菜一样好吃。
耐阴性的前十种蔬菜排列如下:
1.香菜。
有特殊气味的香菜受到许多人的喜爱。它是一种喜阴的蔬菜，不需要阳光。在保养香菜时，只需要给它提供17 ~ 20℃的温度环境，即使不接受阳光照射，它也能健康生长。
2.韭菜。
常见的韭菜也是一种喜欢生长在阴凉环境中的蔬菜。保养时保持温度在15 ~ 25℃即可得到很好的保养，食用后有很好的健胃补肾、提神通便的功效。
3.芦笋。
芦荟也是喜阴不需要阳光的蔬菜中常见的一种。芦荟具有良好的耐阴性。保存在阴凉处的芦笋是白色的。如果暴露在阳光下，它会变成绿色的芦笋。
4.菠菜。
菠菜营养价值丰富，生长过程中没有阳光也能旺盛生长。而且菠菜也喜欢寒冷的气候，太多的光照会让它开花，长势不好。
5.洋葱。
洋葱作为一种调味蔬菜，也是一种不需要光照的喜阴蔬菜。栽培的时候，只要把洋葱放在阴凉通风处，给它提供适量的水肥，让它一棵接一棵地连续生长。
6.生姜。
生姜只需放在阴凉处，保持土壤湿润、肥沃、疏松，不受阳光照射也能正常生长。有辣味，做菜时加一点，能有效改善口感，增加食欲。
7.虎耳草。
双孢蘑菇也是一种在光照较少的情况下生长良好的菌类，只要在养护时提供合适的温度、水分和肥料。黑木耳具有很好的营养价值和药用价值，能起到清热解毒的作用。
8.强奸。
绿色可爱的油菜也喜欢寒冷的气候，没有阳光也能旺盛生长，维持的时候只需要保证气候湿润，有足够的水分就可以了。油菜籽因为营养多，口感好，受到很多人的喜爱。
9.豆芽。
一般豆芽都是在水中发芽养护，这样可以尽快生根发芽，室内养护也不需要阳光。豆芽营养价值丰富，经常食用可以补脑，抗疲劳，身体更健康。
10.蘑菇。
营养价值丰富的蘑菇，是典型的在背阴少光的地方正常生长的蔬菜。一般生长在树根等富含腐殖质的区域，但要注意避免误食毒蘑菇。
50种最耐阴的蔬菜
50种最耐阴的蔬菜中有10种是韭菜、大蒜、芦笋、竹笋、香椿芽、魔芋、莴苣、蒲公英、芝麻菜和空心菜。
1.韭黄
韭菜黄是韭菜根在避光的环境下生长形成的。因为没有阳光供应，韭菜不能产生光合叶绿素，所以长出来的韭菜变黄，称为韭黄。韭菜黄是韭菜在黑暗环境中，通过培土、遮光等措施，使韭菜软化栽培而产生的一种黄色韭菜。
2.大蒜黄
蒜苗，属于百合科葱属，通过在黑暗中软化蒜头来培育。中国各地都有种植，广为人们种植和享用。
3.芦笋
出土的白竹笋叫白竹笋，出土的绿竹笋叫绿竹笋。即使产地不同，不管是哪个芦笋品种，只要在阳光下照射，都会变成绿绿的芦笋，如果埋在土里或避光，就会使芦笋变白。
4.竹笋
竹亚科的一种多年生常绿植物，原产于中国。竹笋是江南美食的材料。过去甚至有一种说法，离不开竹子，离不开竹笋。
5.香椿芽
叶有长茎，甚至羽状复叶，30-50厘米或更长；小叶16-20片，对生或互生，纸质，卵状披针形或卵状长圆形，长9-15厘米，宽2.5-4厘米，先端和尾尖，基部一侧圆形，另一侧楔形，不对称。
6.魔芋
魔芋喜欢温暖湿润，最适温度20 ~ 30℃，最适温度25℃，最适相对湿度80% ~ 90%，即魔芋喜欢最适温度周期长但不适合夏季炎热干燥的地方。早在3000多年前，我国就开始栽培和利用魔芋，我国南方丘陵地区、秦岭大巴山区、四川盆地、云贵高原等地魔芋资源丰富。
7.生菜；莴苣
是菊科一年或两年生草本植物。高25-100厘米，茎直立单生，基生叶大，茎叶较低，不裂，倒披针形，椭圆形或椭圆形，锐尖，顶端短锥形或圆形，无柄，圆锥花序分枝下部和圆锥花序分枝上的叶极小。
8.蒲公英
在菊科中，蒲公英是一种多年生草本植物。根圆锥形，表面褐色皱缩，叶缘有时有波状齿或羽状深裂，基部渐窄成叶柄，叶柄和主脉常为红紫色，花葶上部紫色，密被蜘蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟形，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花期4-10月。
9.芝麻菜
为十字花科，芝麻菜属黍属，高90cm；茎直立，叶为羽状全裂或不裂，顶部裂片近圆形或短卵形，具细齿，侧裂片卵形或三角形卵圆形，上部叶无柄。
10.空心菜
其他名称为水蕹菜、日本蕹菜、日本蕹菜、日本蕹菜，属于蕹菜属。本种起源于东亚，并且作为一种蔬菜被广泛栽培，或者有时逃到野外。
