番石榴怎么做？看果皮和果肉的颜色。优质番石榴的果皮一般为绿色、黄色和红色，果肉一般为红色、白色和黄色。肉质咬起来细腻顺滑，汁多味甜，表皮脆甜。当它成熟时，它的皮肤会逐渐从鲜绿色变成非常柔软的黄绿色。
2.当然，有些番石榴成熟后，表皮只是单纯的白色或黄色。如果你能遇到粉红色的番石榴，说明你真的很幸运。这种番石榴是上品。
3.称重。优质的番石榴，结构紧密，水分多，拿起来会觉得很重很重。而劣质的番石榴，拿起来比较轻，没有水分，很干。
4.根据喜好来品尝。根据自己的喜好选择番石榴。如果喜欢吃香脆的芭乐，可以选择那种很难捏，皮光滑，颜色浅的；如果喜欢吃软软的番石榴，可以选择感觉比较有弹性，香味比较浓的那种。
如何判断番石榴果实是否成熟
番石榴果实的成熟程度是通过其外观来判断的。
成熟的番石榴果皮颜色是绿色带点黄色，里面的果肉颜色是粉色。成熟的番石榴中的粗纤维素会凸起，用手摸会有粗糙的感觉。成熟的番石榴比较清淡，因为成熟后，里面的一些物质会蒸发掉。
一般番石榴吃起来比较软，硬的番石榴吃起来又涩又酸，也可以吃，但是和一些水果等食物一起吃或者榨着吃味道更好。
选择番石榴的注意事项
新鲜的芭乐拿起来会觉得很重。如果是淡的，说明番石榴不新鲜。一定不要选择那种半黄半绿的番石榴，因为这样的番石榴生长时受阳光照射不均匀，它们发育不良。这样的番石榴口感差，有的番石榴半甜半涩，一点都不好吃。通常情况下，最好选择外观颜色一致的绿色水果，摸起来略软。这样的番石榴味道最好，也是完全成熟的水果。
怎样才能认为番石榴熟了
你可以通过番石榴的外观、颜色和手感来判断它是否熟了。
1.看外表。
判断番石榴熟不熟最直接的方法就是看外表。一般成熟番石榴的粗纤维是凸起的，摸起来比较粗糙，手感不太好，而生番石榴的粗纤维是细腻的，摸起来比较光滑。
2.看颜色。
一般成熟的番石榴果皮会呈绿色和黄色，里面的果肉呈粉红色。这个时候的番石榴一般都是熟透的，而未熟的生番石榴果皮是翠绿色的。去皮后里面的果肉以半红半白为主，不建议这个时候吃番石榴。
3.看手感。
生活中，很多人会根据番石榴的手感来判断番石榴熟不熟。一般熟的番石榴摸起来比较软，可以压，而生的番石榴摸起来比较硬，用手指压几乎不可能，所以没有弹性。
如何选择番石榴
优质番石榴的果皮一般为绿色、黄色和红色，果肉一般为红色、白色和黄色。肉质细嫩爽滑，汁液浓郁香甜，咬一口皮脆香甜。
优质的番石榴结构紧密，水分很多，感觉很重很重，而劣质的番石榴比较轻，漂浮，没有水分，很干。
一个美味的番石榴必须是新鲜的，多汁的，芳香的。选择因个人喜好而异。
喜欢香脆番石榴的，要选果硬、皮滑、皱纹少、颜色淡而均匀的那种。
喜欢软番石榴的，要选择手感柔软有弹性，香味浓郁，表皮光滑，皱纹少，呈浅绿色的。
番石榴怎样才算熟了
番石榴的熟态如下:
1.皮薄有皱纹，颜色一般为浅绿色，与未成熟的颜色不同，需要仔细鉴别。
2.看那些树枝。一般枝干多为香甜成熟的番石榴，采摘时不易折断的则为酸番石榴，可能有苦味。
3.一般番石榴吃起来比较软，硬的番石榴吃起来又涩又酸，也可以吃，但是和一些水果等食物一起吃或者榨着吃味道更好。
番石榴可以煮着吃吗？
是的，有些地方也叫番石榴，是一种营养价值和药用价值都很高的水果。作为一种水果，番石榴的吃法比其他水果多。可以直接吃，也可以煮着吃，还可以炒着吃。
番石榴的催熟方法:
1.番石榴和苹果也能起到催熟的作用，主要是因为苹果含有多种乙烯，这是番石榴完全成熟的前提之一。
2.具体方法是拿一个大的、可密封的保鲜袋，把买来的番石榴和自然成熟的苹果放在一起，密封保鲜袋，放在温暖的地方。三四天后，番石榴就熟了。自然成熟的苹果可以用一定量的乙烯稀释，可以使番石榴快速成熟。
