如何区分公鹅和母鹅
区分公鹅和母鹅的具体步骤:
1.观察鹅的体型是最容易区分雌雄的方法，因为公鹅体型大，脖子粗，肌肉发达，而母鹅体型小，下颈部细长，刚出生的公鹅鼻孔小，母鹅鼻孔相对较大。
2.公鹅和母鹅的羽毛是不同的。公鹅的羽毛为白色或黄白色，下颌羽毛突出杂乱，母鹅的羽毛为深色、灰色或深棕色，下颌羽毛整齐呈半圆形。
3.叫声的不同可以用来鉴别鹅的雌雄。如果鹅一动不动，就需要把它们赶走一点。如果它们伸长脖子，低头，不停地叫，就是公鹅，而那些昂着头，低低地叫的，说明是母鹅。
识别鹅公母的最准确方法如下:
1.首先可以简单的从外形上区分，就是公鹅的头比较大，脖子又粗又长。然后从整体大小和重量来看，比鹅大。刚出生的公鹅鼻子比较小，然后刚出生的母鹅鼻子会相对大一些，呈椭圆形。
2.也可以看看鹅两眼之间的毛。如果这根毛是直立的，那就是公鹅。如果这种毛长得离它很近，那就是鹅，一般刚出生几天的时候比较明显，后面看就不那么明显了。
3.你也可以把小鹅颠倒过来。如果她的颌毛呈半圆形且整齐，那就是鹅。如果那个地方的毛看起来突出，不整齐，那就是公鹅。当小鹅孵化出来，它们的毛发变干时，你可以简单地看颜色。
鹅
东方鹅是一种扑翼目漆树科的家禽。它的前额有肉瘤，喙扁平而宽，脖子长，身体宽而结实，尾巴短，脚有蹼，羽毛为白色或灰色。鹅是杂食动物，主要以草为食。耐寒，习惯群体活动，主要生活在池塘等水域附近，擅长游泳。
鹅的祖先是鹅，大约在三四千年前被人类驯化。现在全世界都在养。鹅是杂食性家禽，对草类粗纤维的消化率可达40%-50%，故称肥鹅草。从鹅的生物学角度来看，鹅的肌胃压力比鸭大0.5倍，比鸡大1倍，能有效地裂解植物细胞壁，易于消化。
如何识别三个月大的鹅
一、肛门识别
1.雏鹅期的最佳观赏期为孵化后2-24小时内，常用以下两种操作方法:
(1)肛门内翻法应用广泛。操作者用左手中指和无名指夹住颈口，使腹部朝上，右手拇指和食指放在泄殖腔两侧，轻轻打开泄殖腔。如果泄殖腔开口处有螺旋状突起，则为公雏，如果有三角形瓣皱，则为母雏。
(2)用左手捏住小鹅的肛门，用右手的食指和无名指捏住小鹅的一侧，将中指轻轻向上推到其肛门外。如果有微小的突起，就是男性，否则就是女性。这种方法很难掌握，需要中指感觉灵敏。熟练掌握后，识别速度更快。2。翻肛法鉴定生长期(或半个月后)更准确。具体操作如下:操作者以半蹲的姿势蹲下，用右膝压住鹅的背前部，稍微用力(就压一下，但不要太用力或把全身重量都压在鹅身上，以免压伤鹅)。他左右手的拇指、食指、中指一起操作，向后下压，打开泄殖腔(此时鹅的腹压增大，更容易打开)，如图0.6所示。有时候操作者可以把鹅放在膝盖上，或者翻一下手术台上的肛门来识别。这种方法省力但费时。
有的母鹅泄殖腔边缘有三角形突起，俗称带刺母鹅。这时候很容易判断它们是公鹅，要注意区分，以免混淆，影响识别率。
3.在从3岁到4个月的成年鹅时期，公鹅的阴茎已经逐渐成熟。成熟的阴茎长约6厘米，粗约1厘米。它由一对纤维状淋巴体组成，分为基部和游离部(但有些鹅由于饲养管理不善或营养不良而未成形，有些甚至与育雏期的鹅相同)。鉴别时，技术操作处于同一生长期，手指稍一用力，阴茎即可伸长。正常阴茎弹性好，容易伸缩。如果其中部或根部有结节，可能是大肠杆菌病或其他疾病，可根据具体情况治疗后消除或保留。
如果打开泄殖腔，只发现不发育的皱襞，则是母鹅，而产后母鹅比较松散，容易打开。
2.形状识别1。在小鹅出生时，雄性和雌性小鸡之间有一些不同。一般来说，雄性雏鸡体格较大，喙较长，身体较长，头较大，颈较长，站立姿势笔直。母雏体小，喙短而窄，体圆，腹部略向下，站立姿势略斜。
2.繁殖期和成鹅期
随着日龄的增加，公鹅和母鹅的外貌差异越来越明显，公鹅的雄性外貌也越来越突出，表现在体型大，喙长而钝，颈长。胸深而宽，背宽而长，腹部扁平，胫长，前额明显大于母鹅。母鹅与公鹅相比，体形较轻，身体长而圆，颈部细长，前躯浅而窄，后躯深而宽(特别是产蛋时腹部下垂)，臀宽，腿壮，距离宽。
3.歌唱的识别
公鹅的歌声高、尖、清、响；母鹅的歌声低沉而浑厚。
四。动作识别
母鹅和公鹅在成鹅阶段的动作和行为有很大的差异，可以通过它们的动作来判断母鹅和公鹅。一般来说，雁群中的鹅大多是雄性，凶猛有力，能起到看家护院的作用。在群体饲养中，个别雄鹅可能会独占一只或几只雌鹅，或者拒绝其他雄鹅进入自己的领地。相比较而言，母鹅更温顺驯服。
五、羽毛颜色识别
有些种类的鹅可以根据羽毛的颜色来识别，比如莱茵鹅。雏鹅孵化时，雄性为浅灰色背羽，雌性为深灰色背羽。
如何将鹅分为公鹅和母鹅的图示。外貌鉴定:雄雏体大，喙长，身长，头大，颈长，站立姿势直；母雏体小，喙短而窄，体圆，腹部略向下，站立姿势略斜。
2.鸣声的鉴别:公鹅的鸣声高、尖、清、响，母鹅的鸣声低、粗、钝。
3.动作识别:公鹅和母鹅在成年阶段的动作和行为表现出很大的差异。鹅中，第一只鹅多为雄性，凶猛有力，能起到看家护院的作用。
扩展信息:
中医常说，一年四季吃鹅不咳嗽。中医理论认为鹅肉性平，味甘；具有益气补虚、和胃止渴、暖胃生津、祛风除湿、抗衰老、止咳化痰、解除铅中毒的作用。是中医食疗的上品，适用于身体虚弱、气血不足、营养不良者。
鹅作为一种绿色食品，2002年也被联合国粮农组织列为21世纪重点绿色食品之一。
但以下几种人不宜吃鹅肉:
1.腮腺炎患者。因为腮腺炎的根本原因是热毒，当伴有鹅肉或鹅蛋等毛发时，会导致病情加重，造成不良后果。
2.那些有温暖内涵的。患有皮肤溃疡、瘙痒和慢性疾病的人不能吃鹅。
3.动脉粥样硬化。鹅肉摄入过多会导致肠胃功能受损，肠胃虚弱的人不宜食用。
4.皮肤过敏的人。如果你患有湿疹、荨麻疹、神经性皮炎等皮肤病，一旦吃了鹅肉，过敏就会更加严重，外来蛋白质就会成为过敏原，就像吃花生一样。
5.那些有伤口的人。鹅肉属于毛发。吃鹅肉让伤口慢慢愈合。
参考来源:人民网-鹅肉是秋冬滋补食品，但不适合这五类人
