小麦在什么时候收割？
华南应该主要指广东广西福建海南，小麦与稻谷一个不同点是：小麦成熟时麦粒很麦穗之间连接很松散，大风或者大雨会直接把麦粒直接打落或者小麦倒伏。小麦成熟收割时收割期较短，需晴朗天气。家是黄淮平原中部，从记事用镰刀割麦就开始下地捡麦穗了，赶上阴雨天不能及时收割小麦就直接在地里发芽了，不过现在都是机械了，这种情况没了。
华南天气不太适合小麦收割应该是影响种植的一个原因。
麦子几成熟才能收割？
麦子接近九成熟就能收割。有句农谚说的是：九成熟十成收，十成熟一成丢。意思就是说小麦九成熟的时候收割就是十成的收成，可到了十成'熟时再收割，就会减产一成。因为小麦九成熟时灌浆已达最大化，如果不及时收割，后期因叶片功能减退，根系衰老，叶片不仅不能制造养分，根系也不能吸收土壤养分，所而籽粒里面的养分还会倒流，从而引起减产。
