树菇的树栽
1970年，日本开始人工栽培，产量逐年增加，年产量超过1万吨，鲜市场价每公斤1000日元左右。由于供不应求，日本将从中国进口一些。近十年来，我国浙江、河北、四川、云南、福建、上海等地的一些科研单位进行了引种驯化和试验栽培。浙江清远、河北迁西开始大规模生产，北京昌平黑山村也有种植。？
以下是根据赵国强先生在河北迁西县的实践经验总结的栽培方法。
树菇
1.菌种生产？
不同的菌种和菌种质量对姬松茸的产量和质量起着决定性的作用。有些菌株质量很差，甚至根本不出子实体。因此，必须选择抗性强、生长快、产量高并经生产验证的优良品系。无论是引进的还是自己分离的菌株，在大规模扩大前都要进行出菇试验。？
茶树菇母种适宜的培养基是PDA综合培养基和麸皮培养基，或谷物培养基，可用常规方法配制。这三种培养基均可用于茶薪菇母种的分离和扩大，最佳分离部位为茶薪菇菌盖与菌柄连接处的内菇肉。待分离的植株应是菌株中分化良好、健壮的植株，分离转化在无菌操作下进行。制作树菇原种常用的培养基配方有:
(1)板栗木屑80%，麦麸8%，石膏和糖各1%，砂壤土或壤土10%。？
(2)棉籽壳80%，麸皮8%，石膏和糖各1%，砂壤土或壤土10%。？
培养基用水混合，含水量为60%。混合后装瓶，灭菌，接种，25 ~ 26℃培养，30天左右即可装瓶。经质检，菌丝粗壮，使用前无杂菌污染。？
2.木耳包怎么做？
工艺:配料→装袋→灭菌→接种→培养。？
(1)培养基配方？
①板栗木屑70%，麸皮20%，生土8%，石膏1%，糖1%。？
②板栗木屑50%，棉籽壳40%，生土8%，石膏1%，糖1%，与105% ~ 110%的水混合，使含水量达到55% ~ 57%。湿度过高，子实体形成时渗出过多的褐色液体，容易造成子实体腐烂。？
(2)装袋
用长、宽17厘米× 30厘米、厚0.5 ~ 0.6毫米的聚丙烯袋或高密度聚乙烯袋装15厘米左右，用直径3厘米的衣领和棉塞盖上防水纸，用橡皮筋或细线扎紧，然后灭菌。
(3)消毒
常压灭菌，100℃保温8-9小时，或高压灭菌1.5小时。？
(4)接种
按照上述要求，采用优良品种，无菌操作。？
(5)培养菌丝体
温度保持在25 ~ 28℃，室内湿度保持在70%以下，避光保存，每天通风1 ~ 2次。15天后，加散射光，加强通风，温度22 ~ 25℃。30天后菌丝长满袋底，表面形成菌皮，然后逐渐隆起，逐渐由灰色变为深灰色，为原基，可进入蘑菇生产管理。？
3.栽培管理？
出菇树菇有两种管理方式:袋式和野生型出菇。？
袋栽菇:将长原基的菇袋移入菇房，温度保持在20 ~ 22℃，空气湿度85% ~ 90%，光照200 ~ 500勒克斯。3 ~ 5天后，取下环和棉塞，将纸放在直立的床架上，并在纸上喷水，每次通风2 ~ 3次。约20 ~ 25天后，菌盖完全展开，菌洞拉长时采摘。采摘时，可用刀将整簇蘑菇切断，2 ~ 3潮后生物效率30% ~ 40%。？
仿野生出菇:用锯末作为培养菌袋的培养基时，待袋内长满菌丝后，取下塑料袋，将菌棒整齐地排列在预先挖好的畦内，菌棒之间留有适当的空隙，将空隙及菌棒周围填满，表面覆盖1-2厘米的土层。这是一种覆盖栽培的形式，其生物学效率可达100% ~ 120%。这种方法远远优于前者(袋菇)，这里着重介绍。？
(1)产卵时间
唐山栽培蘑菇，最佳产卵时间为11月至4月底。因为此时空气和土壤中的杂菌、害虫处于不活动状态，不侵害菌丝体，而姬松茸的菌丝体耐低温，连接紧密，健壮，有利于菌丝体吸收营养。虽然发育期长，但出菇早，产量高，雨季前可达产量的80%。4月底以后种植的菇袋，由于气温高，杂菌活跃，容易感染，而且子实体长势快，单株小，总产量低，易受高温暴雨影响。？
(2)如何去除细菌？
①场地。选择背风向阳、地势高、干燥、无积水、靠近水源、排灌方便、远离厕所或畜圈的地方。？
②挖个坑。要求在东西方向挖宽45 ~ 55 cm、长2.5 ~ 3.0 m、深25 cm的坑，坑间距60 ~ 80 cm，中间修建排水沟，方便行走、管理和排水。？
③种植前准备。沟挖好后，要先灌大水，为了保墒。水渗干后，在沟底和沟边撒一层石灰增钙消毒，再在沟底和沟边撒一层薄薄的敌百虫粉，最后在沟底铺少量表土。
④排出菌棒。将菌丝好的菌袋中的塑料袋全部取出，菌棒在沟中纵横排列，相邻的菌棒相互靠近，每四根菌棒之间留有空隙。同时，还要刮或垫沟底的土，使沟内排出的菌棒上表面齐平。这样沟里就能排出4 ~ 5排菌棒。？
⑤填补空白。用土填充蘑菇棒之间以及蘑菇棒和沟壁之间的间隙，直到土壤高出蘑菇棒1厘米。？
⑥灌溉。将水排入坑中，使土壤坚实。如有缝隙或凹坑，用湿润的土找平，保持表层土1 ~ 2厘米厚。
⑦帮帮忙。用塑料薄膜或尼龙袋将坑周围裹紧，防止坑边的泥土脱落。2月前，需在畦内铺一层膜，膜上覆盖5 ~ 7 cm土层。到4月中旬，将畦内的薄膜和浮土铲干净，为蘑菇管理做准备。？
⑧搭建遮荫棚。在坑的北侧和坑的中间竖立两根水平杆，中间杆离地15厘米，北杆离地25厘米。单杠上放着塑料布和草帘，南斜北高。4月前北方的塑料布直接铺在地上用土压实，东西两侧留排气孔。？
⑨铺路。冬季覆盖浮土和薄膜者，应在清除浮土和薄膜后铺设碎石。在边界内铺一薄层直径为1.5 ~ 2.5厘米的光滑砾石。
树菇
(3)蘑菇生产管理？
①水管理。4月下旬，当自然温度达到15℃以上时，要向畦内浇一次水，水量以不带畦2 cm左右为宜。自动浸润后，每天早、中、晚各喷水一次，水量以湿润地面为宜，尽量喷入空间。根据降雨情况，干旱时每5 ~ 7天浇水一次为宜，水可以马上渗下来。下雨的时候，要少往树菇的原基上浇水，喷水时要注意远离原基，避免冲走原基上的黄色水滴。当树菇长大后，可以喷水来促进蘑菇的生长。树菇采收后3天内不要往根部喷水，让菌丝复壮后再长菇。？高温季节，还需要在草帘和坑外空地洒水降温加湿。低温季节喷水灌溉时，为了保暖，最好用晒过的温水。雨季雨量充足，可以少喷或不喷。如遇干旱高温，白天中午需多喷水。？
②温度管理。4月下旬或5月上旬，应以保温为主。晚上要把草帘和塑料布盖紧，或者在塑料布下面垫上草帘，在阳光充足的情况下适当延长边框受阳光直射的时间。6月下旬至8月高温高热期，应以降温为主，可通过喷水降温、增加草帘覆盖等措施增加遮荫度。晚上揭开塑料布或草帘在露天生长，白天气温高时用草帘或塑料布覆盖。？
③通风管理。4月中旬以后，北侧塑料布要卷起来叠放在草帘上，保持北侧长期通风，每天早晚揭草帘1 ~ 2小时。注意低温多风天气少通风，高温多雨天气多通风，早晚喷水前后适当增加通风。通风应与保温、保湿、遮阳协调进行，不通风或过度通风。蘑菇芽分化期通风少，水分多，生长期通风多，促进蒸发。？
④照明管理。用支撑斜架的方法保持树菇生长的稳定散射光，每天早晚晾晒1-2小时，增加微弱的直射光。生产中不用厚厚的草帘保持稀疏的直射光，出菇期避免强光。不允许为了保温和方便操作而摘掉遮荫，导致强光蘑菇。？
⑤光、暖、水、气协同管理。光、温、水、气这些因素必须协调，在不同季节、不同时期、不同天气条件下，以及栽培管理条件下，要把握主要方面，但也不能忽视偏离次要方面的限度，要通过任何一个因素的笼统衡量，为其他因素创造需求条件。如果雨天增加通风以达到出菇的湿润条件，干热时增加遮荫可减少高温伤害；每天早晚揭开窗帘晾干，可以在通风喷水的同时进行，或者此时多为环境不和谐所致，如原基发黄，分化不足，通风高湿度低；小散菇是通风小，光线不足造成的；菇盖呈小叶状，鹿角菇和分化较慢的高菇是通风不良、湿度过大所致；黄肿菇是水汽高、通风弱或温度高造成的；白化蘑菇多是光线不好造成的；焦蘑菇是因为光照强度低，湿度大造成的；原基不生长，多为覆土过厚，浇水、浇冷水过于频繁，导致温度低，生长缓慢；平菇是高温、高湿、通风不良、不蒸发造成的。培养基坍塌是由于高温、不通风导致菌丝死亡。？
总之，姬松茸高产的前提是协调光、温、水、气因素，创造适宜的生长发育条件。
人工种植红菇时，要用疏松、透气、营养丰富的腐殖土作为基土，然后将红菇的菌种均匀地拌入基土中，用塑料袋密封包装，然后将袋装的菌种放在温暖湿润的环境中养护，待一段时间后，蘑菇就会生长。如何人工种植红蘑菇。基土的选择红菇适合生长在有机质丰富的腐殖土和湿润的土壤中。在人工种植的过程中，可以用秸秆、杂草或农家肥制备基土，也可以用玉米秸秆、茅草和腐熟的有机肥制备基土。
2.处理菌株
在种植红蘑菇之前，菌种也需要处理。首先需要将采集到的菌种均匀混合在事先准备好的基础土中，在土中混合肥料和养分，然后将混合好的菌种装入塑料袋中密封保存。
3.培养方法
人工种植红菇时，可在袋装菌种表面扎上密密麻麻的孔，然后将袋装菌种维持在潮湿温暖的环境中，环境温度保持在25度左右。等待一个月后，可以将袋装的菌株移到室外，并种植在土壤中。
4.后期管理
红菇在室外生长期间，不需要给它们提供水，植物可以通过土壤中的水生长。但如果土壤干涸板结，就要及时给红蘑菇喷水，避免蘑菇因缺水而干枯，土壤也无法彻底浇水，保持土壤表面湿润即可。
农村山区的野生树莓可以人工栽培吗？为什么大人不让小孩吃
野生黑树莓又称覆盆子，站在灌木丛中一般会长到1到3米高；枝上含有小刺，在嫩的情况下，含有乳白色的软毛。它们大多生在阳光充足的山坡、峡谷、荒山、沟渠以及封闭稀疏的灌木丛中的湿冷地带。阳坡的缝隙里自然会有野生黑树莓生长发育的地方。不难看出，野生黑树莓对生长环境的要求相对较低。野生黑树莓整合能力强，能满足各种土层。
在农村，它一般生长发育在一些山丘、峡谷、荒山、溪流和春日阳光下的密林灌木丛中。在我们这边，有很多茶花树，我们这边是中国油茶之乡，山里到处都是茶花树。野生树莓栽培可分为有性繁殖和遗传变异。其中有性生殖是种子的萌发和雄树的培育。但这种方法种植的黑树莓遗传变异较大，一般用于培育优良品种。
无性繁殖可分为扦插、纤维插入和装饰条。野生黑树莓的生存能力很弱，其芽、茎、根都能繁殖成苗。这些方法种植的黑树莓不仅遗传变异小，而且结论也比较早。黑树莓的果实是一种营养非常值得称道的水果。黑树莓的果实中含有维生素E、C和氨基丁酸，这些都是女性延缓衰老的好成分，因为黑树莓含有多种有益成分。
所以在果实成熟期，村里很多人都想去山上摘这种小果子。黑树莓主要靠水果、冷藏、医药等重点方式销售，尤其是红树莓。市场价高40元/斤，供不应求。在海外已成为常见的鲜果，营养丰富。具有涩精、滋肾、温肾、壮阳、明目、止渴、止咳、化痰、排毒之功效，主治肾虚、遗精、醉酒、蜂窝组织炎等症。叶稍苦，如解毒、消肿、生疮、咽喉痛、窦汇区囊肿、哺乳期乳腺炎等。
如何种植蘑菇
室内种植蘑菇需要一定的设施，如房屋和床架。在种植过程中，培养料和土壤颗粒的运输大大增加了种植成本和菇农的大量劳动力。而且由于每年都要种植蘑菇，室内杂菌和害虫密度增加，稍有疏忽消毒和防虫工作，就会导致蘑菇产量和质量下降。这几年国家加强了对土地的管理，大规模发展食用菌，建设标准化的菇房会比较困难。因此，将蘑菇栽培从室内发展到室外，成为今后大规模蘑菇栽培的方向。重庆市沙坪坝区香菇生产基地的菇农，在专家的技术指导下，在闲置的冬季稻田里种植成功，每平方米产量7-9公斤，设施简单，成本低，病虫害少，降低了劳动强度和用工量。种植蘑菇后，蘑菇渣就地处理，成为稻田有机农家肥，创造了良好的生态农业模式，取得了社会效益和经济效益。
培养措施如下:在大棚水田里选地种蘑菇，就是利用水稻收获后闲置的冬季水田种蘑菇。当水稻种子撒播后，稻田水被排干，并开始整地。分格为:2沟3格，中格1.5米，侧格1米，格沟宽0.3米，深0.3米，长10-15米；3沟两厢型，宽1.5米，宽0.3米。做盒子的时候，把沟里的田挖出来，垒在盒子的边上，形成一个垄，挡住培养料。隔间沟也用作操作人员的走道和排水沟。车面上搭了一个人字棚，人字棚中间用竹子或木棍支撑，形成棚的中柱，高2.4米。柱子用大竹竿连接起来形成顶梁。用塑料薄膜覆盖顶梁，两边拉直成自然三角形。然后把薄薄的稻麦秸秆夹在重型的大发扇里，放在顶梁上遮光。也可以用黑色塑料薄膜，穿过顶梁后，向两边拉伸，形成人字形三角棚，不用发扇遮阳。人字棚两端用草帘遮挡。棚周围的排水沟要做好。2。发酵培养基的配方与室内蘑菇栽培相同。可以采用一次发酵和二次发酵。室外二次发酵法利用初秋的自然高温，达到二次发酵的效果，无需燃料加热，降低了生产成本。方法是用砖块和石头做垫墩，高20厘米左右。在热墩上放一根木棍，在木棍上放上竹片，特别像床架一样，做一个宽1.5米，长度不定的底座。用手将预发酵料堆调至5-6滴水，再用石灰粉将pH值调至7.8-8。然后将培养物堆在底座上，预设木棒或竹子形成气孔。物料堆高0.8~1 m，排气孔做成T型。材料堆放时，将木棒或竹子抽出，自然会成为空腔，作为材料内部空气交换的通道。用0.5%敌敌畏或三氯杀螨醇喷洒在堆体表面杀虫。然后在堆的周围用竹子搭建一个简易的框架，距离堆20厘米左右，防止塑料薄膜直接粘在培养料上影响发酵。最后用薄膜覆盖。充分利用白天的阳光和堆内积累的发酵热，使堆内温度迅速升高到62℃以上。高温结束后，每天降温1~2℃，通风3~4次，每次30分钟。当温度控制在50℃左右时，6~7天发酵完毕，最后温度降至45℃以下，即可将物料移入人字棚。
3。撒播。材料进棚前两天，在栽培床上喷洒0.5%敌敌畏杀虫，为进棚栽培材料做准备。培养料铺在棚内床面上时，料的含水量应控制在63%~65%，用手捏1滴水为宜。材料的pH值为7~7.5，无氨味。摊铺厚度为13~17厘米，摊铺和搅拌均匀。材料铺设后，应使用温度计测量材料的温度。如果物料温度低于28℃，则应谨慎播种。轮班多播种，每瓶可播种0.7~0.8平方米。播种前，操作人员用0.1%的高锰酸钾对手、工具和菌种瓶进行消毒。播种时，用2/3的菌种铺在培养料表面，然后用手翻动，再将剩余的1/3菌种铺在料表面，用干净的木板轻轻压实。
4。产卵和结果的管理。播种后3天内，人字形棚要封闭严密，棚的两端要用草帘盖紧，保持温暖湿润，以促进菌种的萌发和取食。3天后，晚上可以适当打开棚的两头进行通风。15天后，料内菌丝基本饱满，可以覆土。用混有谷壳的湿土覆盖。分几次将粗土和细土均匀覆盖在材料表面。当菌丝长在土裂缝上时，喷一次重水，促进蘑菇快速生长。在整个蘑菇生长期间，通过轻喷和频繁喷洒来管理水，以保持覆盖土壤的湿度。立春后，气温上升。注意增加喷水量，力争多产春菇。4月份，整个稻田的蘑菇种植结束，可以拆除人字棚，在稻田里撒蘑菇渣，667平方米的蘑菇渣可以撒2700~3300平方米。蘑菇渣是一种很好的有机肥，可以增加水稻产量，减少化肥的施用量。稻田种植蘑菇是开发稻田资源、引导农民致富的好方法
