陈皮和橘皮有什么区别？什么都可以叫陈皮吗？
不是所有的都能叫陈皮，但是橘皮可以叫陈皮。
橘皮和橘皮的区别:性质不同，物质不同，功能不同
1.不同的属性
1.橘子皮:通常被剥成几片花瓣，花瓣基部相连或不规则碎片。厚约1至4毫米，外表面橙黄色或红褐色，有细皱纹和凹陷的点状油室。
2.橘皮:基部相连，形状整齐，厚度约1毫米..点状油腔大，透明，对光清澈，柔软。
第二，包含的物质不同
1.橘子皮:含有大量的维生素C和精油。
2.橘皮:含有大量的果胶和丰富的类黄酮。
三。不同的功能
1.橘皮:具有理气化痰、健胃除湿、降血压的作用。
2.橘皮:具有行气、行气、化痰、降逆、疏通肝气、调和气血的作用。能促进脾胃运化，改善消化功能，对便秘也有一定的作用。
参考来源:百度百科-橘子皮
参考来源:百度百科-陈皮
自己晒干的陈皮不是陈皮吗？
橘子皮晒干后就不叫陈皮了。真正的陈皮是将剥好的橘子自然晾干一年以上后称为陈皮。三角陈皮在生活中很常见。三角陈皮的颜色为橘红色或红褐色，三瓣相连，香味明显，拿在手上易断。陈皮保存期有讲究，至少需要存放3年以上，以减少干燥，达到理气健脾和胃的功效。
陈皮的注意事项
陈皮泡水可以达到化痰止咳、增进食欲、帮助食物消化的作用，还可以健脾理气。如果有腹胀、消化不良的问题，可以把陈皮泡在一些水里喝。陈皮还有燥湿的作用。胃火、气虚患者不宜饮用。另外，健康人不要喝太多陈皮水，一周一次即可。
很多人因为一些身体疾病，需要长期服药。此时除了吃寒、辣、刺激性食物外，陈皮不宜水喝，一些茶饮料也不宜喝。陈皮中的一些成分对药物酶有一定的作用，如果用药期间喝了陈皮水，药效会降低。所以，想喝酒的患者要咨询医生。
以上内容请参考百度百科-陈皮
陈皮是？
是的，陈皮的做法如下:
原料:2500克柑橘第一步:新鲜采摘的柑橘。
第二步:用纸巾把它的皮肤擦干净。
第三步:用刀在柑橘底部三分之一处，拉开，不要在顶部，只留下一小部分。
第四步:然后横着划一刀，不要划断。
第五步:用手轻轻剥。
第六步:剥到上面的时候注意不要弄断。
第七步:然后从底部反转。
第八步:将所有橙子去皮，放在阳光下。
第九步:晒两天后，反面继续晒。
第十步:反复晾干，放入密封罐中，食用时再取出。
第十一步:成品。
橘子皮可以当陈皮用吗？
陈皮有两种做法。一种是最简单的方法，把橘子皮清洗干净，然后晾干。这个方法很简单。吃橘子的时候把橘子皮剥成大块就行了，然后放在阳光充足的地方晾干。相信很多人不喜欢陈皮。陈皮虽然是干果皮，但其本身的香味也有一定的特殊性。
陈皮其实是经过至少三年陈酿保存的橘皮。可以说，它的原料并不贵，只是年复一年的适当干燥和储存。我们自己做比较容易，但是要先看天气预报。其实陈皮是用橘子皮做的。我们可能听说过橘子皮和陈皮是分开的，但是很难把它们联系起来，所以很容易把它们扔到垃圾桶里。一个是中药，一个是果皮。
想用橘皮做陈皮，还是需要注意的。首先，吃完橘子后，最好用清水把橘子皮洗干净。毕竟有些橘子皮外面都是灰尘。将橙子浸泡10分钟，将浸泡在面粉中的橙子清洗干净。剥橘子的时候，把橘子剥成四瓣的形状，便于干燥保存。把晒干的橘子皮放在塑料袋或盒子里密封好，写下日期，第二年就可以用了。
首先，不同季节的橘子制成的陈皮药性不同。一般陈皮分为橘青皮、黄皮、红皮，它们中橙皮苷的含量也有很大差异。柑橘青皮通常在秋季开始到寒露季节收获，此时柑橘还没有完全成熟；我可以选择榨汁或新鲜食用。接下来，我们清洗去皮的橘子皮。记住我们只需要橘子皮，其他的都需要去掉。
