血糖高的人可以吗？是用黑米、黑豆、红豆、红枣煮的吗？
可以，但要适度。
高血糖的饮食禁忌:
1.主食一般是米饭和面条。
2.选择高纤维食物(如粗粮、玉米、小麦等谷类)和高纤维蔬菜(高纤维或高果胶蔬菜包括卷心菜、胡萝卜、蔬菜、黄瓜、西红柿、蘑菇、番茄、大豆、橙子、苹果、韭菜、冬瓜、大蒜、黄花菜、竹笋等。)
4.吃饭定时定量，少量即可。
5.当你在热量控制期间还很饿的时候，可以吃蔬菜(芦笋、竹笋、大白菜、芹菜、黄瓜、茄子、萝卜、菠菜、豆芽、土豆等。)加较少的糖，并与水混合。
6.禁止含糖量高的食物:白糖、红塘、葡萄糖及含糖甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰淇淋、甜饮料等。
7.减少脂肪的摄入。除了限制动物脂肪外，每天的食用油应在20g以下。猪油、黄油、洋油、奶油、黄油等。，富含饱和脂肪酸，很少用，最好不用。植物油可以用来代替一些动物油。避免油腻和高脂肪的食物，如油炸食品、瓜子和花生。
8.避免胆固醇高的食物，如蛋黄和肝、脑、腰等动物内脏，尽量少用。
9.鼓励多喝水。
10.水果中含有葡萄糖和果糖，可以升高血糖。在血糖控制好的情况下，可以在两餐时或睡前吃，但也要减少相应的主食。
11.酒精，主要含酒精，产热高，其他营养成分少，不宜饮用。
12.除了控制总热量，高血糖患者的饮食也要多样化。
药食同源中药及其药膳介绍(三)——马齿苋
吴，河北省石家庄市中医院
马齿苋
马齿苋来源本品为马齿苋，马齿苋科植物，全草入药。
它尝起来又酸又冷。具有清热利湿、凉血解毒的作用。用于细菌性痢疾、急性胃肠炎、急性阑尾炎、乳腺炎、痔疮出血和白带；外用治疗疔疮、湿疹和带状疱疹。用法用量0.5-1两；取适量外敷，新鲜产品捣碎敷于患处。
马齿苋和药膳马齿苋可以生吃、炒菜、煮粥、晒干和填馅。
1.黑豆马齿苋水(1)将适量黑豆放入水杯中，用500-800毫升水浸泡6-7小时，然后取出晾干备用；(2)将约20克新鲜马齿苋磨成糊状，取其汁液；(3)将黑豆放入锅中，倒入马齿苋汁，注入沸腾的热水；(4)水烧开后，加入山楂、大麦苗、乌梅仁、决明子、荷叶、蒲公英等；(5)冷却后，男女老少皆可饮用。有通便的作用。
2.冷拌马齿苋(1)将马齿苋的老根和老叶切成段，用加盐的清水浸泡10分钟，洗净；(2)将马齿苋段放入沸水锅中焯至呈绿色，然后捞出放入冷水中冷却备用；(3)取一碗，加入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀备用；(4)取出冷却后的马齿苋，沥干水分，放入容器中，加入调好的酱料，搅拌均匀。适用于所有疔疮、丹毒、痔疮患者，尤其是乳腺炎患者。
3.土茯苓马齿苋粥取新鲜土茯苓50克，马齿苋50克，洗净，加适量水，煮30分钟，取出药渣，加入少量大米，继续煮成粥，用油和盐调味。此粥能清热解暑，祛湿止泻。土茯苓性味甘、淡、平，能利尿解毒。现在两者并用，加强功能，粥用来养胃气，是治疗腹泻的好饭。
4.马齿苋咸蛋
马齿苋适量，鲜鸡蛋2个。先将马齿苋加水制成马齿苋卤汁，然后取出300ml，用卤汁煮鸡蛋。每天喝一次汤。功效:清热解毒，消肿化瘀，止痛。适用于肝硬化、发热、口渴、易怒的患者。
5.马齿苋拌豆芽新鲜马齿苋150克，黄豆芽150克，白糖6克，醋2克，味精2克，酱油3克，香油15克。将马齿苋的老叶去除并清洗；把豆芽洗干净。将马齿苋和黄豆芽分别放入沸水中浸泡，取出后控制水分，用醋、酱油、味精和香油调成调味汁；将马齿苋和黄豆芽混合均匀，倒入调味汁。能健脾利湿，护肤美容。
吃黄豆的禁忌哪些不能和黄豆一起吃
1。黄豆忌猪血:一起吃会导致消化不良。
2.大豆和酸奶:大豆中含有的化学成分会影响酸奶中丰富的钙的吸收。
3.黄豆和猪血:同食会引起消化不良。
大豆的营养价值:
大豆中的蛋白质含量高达40%，脂肪含量也是豆类中最高的，达到18-20%，含糖量相对较少，约为25%，所以大豆常用来提取食用油。大豆除了含有高含量的蛋白质和脂肪外，还含有丰富的卵磷脂、维生素和矿物质。卵磷脂有助于预防脂肪肝和降低血清胆固醇。
扩展信息:
大豆的好处:
1.增强免疫力:大豆含有植物蛋白，有植物肉的美誉。如果人体缺乏蛋白质，就会出现免疫力下降和疲劳的症状。食用大豆蛋白补充剂可以避免肉类中胆固醇升高的问题。
2.防癌:大豆中含有蛋白酶抑制素，可抑制多种癌症，尤其是乳腺癌，这是美国纽约大学研究人员发现的。
3.降血糖降脂:大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆中含有的皂甙能明显降低血脂，同时能抑制体重增加，降低血清和肝脏中的脂质含量和脂肪含量。
4.预防耳聋:补铁能扩张微血管，软化红细胞，保证耳朵供血，有效预防听力下降。大豆中铁、锌的含量远高于其他食物，对预防老年人耳聋有一定作用。
5.让头脑变聪明:大豆含有丰富的大豆卵磷脂，是大脑的重要组成成分之一。多吃大豆有助于预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇可以增加神经功能和活力。
参考来源:
人民网-有什么不能和豆子一起吃的
人民网-多吃大豆可以提高免疫力。你应该知道吃大豆的这些好处
黑豆和马齿苋
食材清单:黑豆50g。
生产步骤:
1.黑豆洗净放入粉碎机中磨成粉；马齿苋洗净，切块。
2.锅中放水，烧开后放入黑豆粉，煮好后放入马齿苋粉，加盐调味。
