西红柿是蔬菜还是水果？为什么？
西红柿是日常生活中经常使用的一种食品，因其酸甜可口、营养丰富而深受大众喜爱。然而，在很多人心中，一直有一个终极谜题——番茄到底是水果还是蔬菜？爆款营养课堂先给大家解释一下这个问题:
有人会说，番茄肯定是水果，熟了是红色的。果肉由子房发育而来，里面有好吃的种子，这和《牛津植物学简明词典》对水果的解释完全一致。怎么能说不是水呢？
事实上，尼克斯从西印度群岛进口了一些西红柿，纽约港的报关员黑登对他征收了蔬菜关税。
于是尼克斯很不服气，把赫登告上了法庭。他的理由很简单:西红柿是水果，不是蔬菜，所以我们不能收这么高的税。
不要觉得这个官司好笑。当时一路打到美国最高法院。最终法官裁定，虽然从植物学的角度来看，西红柿是水果，但生活中的人们把它当成蔬菜，所以西红柿是蔬菜，应该缴纳关税。也就是说，从法律角度来说，西红柿是蔬菜！
当然，这只是解决了大家对西红柿的疑惑，对我们怎么吃没有太大影响。当被问及吃西红柿时，最常见的问题是生吃还是吃蔬菜。
有人很喜欢凉拌番茄，有人喜欢番茄鸡蛋汤，那么生番茄和熟番茄哪个更有营养呢？我下来的时候会好好跟你说的。
医学家经过大量研究发现，熟番茄中番茄红素抗氧化剂的浓度远高于生番茄。这是因为在烹饪番茄的过程中，高温破坏了番茄细胞的细胞壁，也增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。
那么，既然生番茄中番茄红素的吸收利用都那么差，是不是基本等于白吃了？当然不是。除番茄红素外，番茄还含有维生素C、膳食纤维等。这些营养素可以生吃。
特别是熟番茄中的维生素C会有很大的损失，这是生吃番茄的最大好处，所以如果想补充维生素C的不足，还是选择生吃吧。
最后提醒一下，炒西红柿的话，要少用油，降低温度。过多的油会使溶解的番茄红素留在锅里，而高温会破坏番茄红素。另外告诉大家，你也可以选择煮番茄，这样吃不会影响番茄红素的利用率。
西红柿是水果还是蔬菜
首先，西红柿是水果。西红柿既可以当水果，也可以当蔬菜。西红柿可以直接吃，果实红色多汁。营养价值丰富。西红柿尝起来又甜又酸。经常食用西红柿有助于消化，抗晒伤，排除体内有毒物质。西红柿不能和黄瓜一起吃。黄瓜中含有一种分解酶，会分解番茄中的维生素C，造成营养成分的破坏。西红柿不能和鱼一起吃，会降低肉中的蛋白质，不仅不能被人体吸收，还会引起腹痛、恶心。二、西红柿的保养在保养的过程中，西红柿需要保证充足的水分补充。夏天气温升高，可以每天浇一次水，保持土壤湿润。每次浇水要彻底，避免积水，做好土壤干湿交替，让番茄果实更加饱满多汁。没有足够的营养，西红柿就不能生长。在番茄生长期间，每半个月施用一次沃野NPK肥料，可有效提高番茄产量。肥料在使用前应该稀释。浓度过高，番茄根部不能被有效吸收，会出现烧根现象。
西红柿是水果还是蔬菜
西红柿既是蔬菜又是水果。在中国，西红柿属于蔬菜。在国际上，番茄(Lycopersicon esculentum)被认为是水果和蔬菜
番茄为番茄属一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，腺毛粘稠，气味浓烈，易倒伏，羽状复叶或羽状深裂叶，总花序梗长2-5厘米，常开3-7朵花。
西红柿原产于南美洲，在中国的北方和南方广泛种植。番茄果实营养丰富，风味独特。可以生吃，煮熟，加工番茄酱，果汁或整个水果都可以。
番茄的分类:
1.分类:杂交品种和常规品种。
2.按用途分为鲜番茄品种、番茄罐头品种和加工番茄品种。
3.按果实颜色分:粉色番茄品种、红色番茄品种、黄色番茄品种、绿色番茄品种、紫色番茄品种、彩色番茄品种等等。
4.按果形分:扁圆形番茄品种、圆形番茄品种、高圆番茄品种、长型番茄品种、桃形番茄品种等。
西红柿是水果还是蔬菜
西红柿属于茄科，是一年生蔬菜。原产南美，在中国各地广泛栽培，夏秋两季产量较多。
据说西红柿最早生长在南美洲。由于它们娇嫩的颜色，人们对它们非常警惕。它们被视为狐狸的果实，又称狼桃，仅供观赏，不敢品尝。
现在很多人的餐桌上都很好吃。西红柿富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量是蔬菜中最高的。
西红柿的可食部分是多汁的浆果。它的品种很多，根据果实的形状可分为圆形、扁圆形、长方形和尖圆形；按果皮颜色分，有红色、粉色、橙色、黄色。番茄，学名番茄，是茄科中以成熟多汁浆果为其产物的草本植物。
2.从技术上讲，西红柿是水果，但实际上，西红柿既是水果又是蔬菜，而蔬菜必须是植物的一部分或者是整个植物...
3.但水果只是一些植物传播种子的媒介和手段，其实蔬菜和水果并不是一个科学的分类。
