可以吃黑蒜吗？看完可以放心！！
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黑蒜又称发酵黑蒜，是2003年日本三重县的研发成果。它由新鲜的生大蒜制成，在高温高湿的发酵箱中带皮发酵60-90天，让其自然发酵。是纯天然绿色健康食品。
试验表明，黑蒜可将引起刺激的大蒜素转化为生蒜中不存在的刺激性低的S-烯丙基半胱氨酸。吃了不会产生难闻的口气，更不会损伤胃壁。多酚和游离氨基酸的含量是生蒜的数倍以上；黑蒜富含水溶性和脂溶性抗氧化剂，水溶性抗氧化剂的含量(SOD法)是普通生蒜的8.7倍。脂溶性抗氧化剂的含量(DPPH法)比普通生蒜高79倍。同时，在发酵过程中产生了黑蒜特有的营养物质阿焦烯...大蒜本身就是非常好的保健食品，黑蒜的作用更是惊人。日本著名医学家、弘前大学医学院教授佐佐木光一通过对小白鼠的实验证明，黑蒜的有效成分可以提高免疫力，对癌细胞有很强的抑制作用。日本著名分子细胞生物学专家、三重大学教授的研究成果表明，在300多种具有抗氧化损伤功能的食物中，黑蒜的抗氧化能力名列前茅。他的研究成果还表明，黑蒜对增进健康、预防疾病、提高人体免疫力有明显作用。
黑蒜所含的营养成分使其具有抗癌、调节三高、解毒通便、抗氧化、抗衰老、预防糖尿病、心脑血管疾病、对抗亚健康等神奇功效。大蒜在发达国家也广泛使用。在日本，人们不仅在每餐后食用黑蒜，还将黑蒜制成胶囊、口服液等。，不仅提高了其营养含量，食用更方便，还将黑蒜应用到了极致。在韩国，人们对黑蒜保健功效的认可率堪比高丽参，爱美女性也用黑蒜制成的面膜美白、减肥、抗衰老，作为青春的守护神。在新加坡，美食大师把大蒜做成美味又营养的菜肴；欧美的科学家和消费者也纷纷探讨黑蒜保健的妙用，并一一付诸实践。一时间，大蒜保健可谓风靡全球。
黑蒜的主要特性
黑蒜是一种功能性食品，在一定程度上具有防病治病、强身健体、美容养颜等功能。但与一般的药品、保健品、化妆品不同，黑蒜是真正的原生态产品，无提纯、无添加剂、无化学变化，不会对人体产生任何副作用。发酵黑蒜对以下人群有特别显著的效果:
1.贫血、缺铁、缺钙的人。
2.心脑血管疾病患者。
3.高血压、高胆固醇、高血脂、高血糖患者。
4.肝硬化、肝炎、高肝指数、肝癌患者。5.癌症。
6.阿尔茨海默病、帕金森病等。
7.中风，耳朵中风等。
8.肾虚、体质弱、易疲劳、精神差的人。
9.前列腺疾病患者。
10.糖尿病患者。
11.容易感冒的人。
12.有月经症状的人。
13.我想留住年轻有活力的人。
14、免疫力低下的人，增强免疫力。
15.长期做办公室工作，不运动。
16.亚健康人群。
吃烤大蒜有什么好处？强力杀菌。大蒜中的含硫化合物具有极强的抗菌消炎作用，能抑制和杀灭多种球菌、杆菌、真菌和病毒。是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的。
2.美容抗衰老。大蒜能促进血液循环，具有和维生素E、维生素c一样的抗氧化作用。
扩展信息:
大蒜禁忌:
1.不要和羊肉一起吃。大蒜和羊肉都是温性食材，一起吃容易使身体燥热。冬天可以用来补身体，夏天吃容易上火。
2.禁止与狗肉同食。狗肉性温，大蒜性辣，两者同食，助火伤阴，尤其对热性阳的人。由于大蒜的挥发性物质能抑制胃液的分泌，而狗肉性热，如果在吃狗肉时大量食用新鲜大蒜，可能会引起肠胃不适，不利于狗肉的消化吸收。
3.禁止和芒果一起吃。芒果含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等。这些物质中含有大量刺激性物质，与人体皮肤接触会引起过敏，严重时会出现红肿疼痛。大蒜是辛辣的，一起吃或者多吃对人的肾脏都是有害的。
4.不要和鸡肉一起吃。大蒜味辛，有毒，可降气消谷，祛风杀毒。鸡肉酸甜温，两者功能互补，蒜臭。从调味的角度来说，也是和鸡肉不相容的。所以，鸡肉和大蒜是一样的。
5.不能和枣一起吃。吃红枣配大蒜会引起消化不良，影响肠胃功能，甚至产生便秘等不良症状。
6.不要和蜂蜜一起吃。蜂蜜中的有机酸遇到大蒜素会发生不利于人体的生化反应，刺激肠胃。蜂蜜和大蒜混在一起容易导致腹泻。
7.大蒜不宜与滋补品同食。大蒜要忌地黄、何首乌、牡丹皮。
8.不要和大葱一起吃。大蒜一定不能和大葱一起吃，因为两者都是刺激性食物。一起吃对肠胃健康不好，会腹泻腹痛。
9.不要和烧酒一起吃。大蒜和烧酒都是辛辣刺激性食物，一起吃容易上火。
参考来源:百度百科-烧蒜
参考来源:人民网-大蒜不能和什么一起吃？
大蒜皮有什么用处
大蒜皮的功效和作用:
1.对抗恶性肿瘤。大蒜皮中含有大量含硫化合物，能增强人体免疫力，有效阻断脂质过氧化的形成。对抗基因突变。所以经常带皮吃大蒜，可以改善体内内环境，从而减少肿瘤细胞的产生。
2.治疗男性性功能障碍。大蒜含有对男性有益的微量元素，可以改善男性阳痿早泄。研究表明，大量食用大蒜皮可以改善男性勃起功能障碍。
3、延缓衰老。大蒜皮中含有一些抗氧化物质，如维生素E或维生素C，可以抵抗人体皱纹的产生，从而使人体保持年轻状态。
大蒜是一种常见的廉价易得的调味品。吃大蒜的时候，最好是带着皮吃，这样对人体更有好处。大蒜皮的作用是抵抗恶性肿瘤的发生，治疗男性性功能障碍，有效延缓衰老的发生。所以最好多保留蒜皮，和大蒜一起吃。
大蒜皮含有六种不同的抗氧化剂。当大蒜皮被去除时，抗衰老和保护心脏的苯丙酸类抗氧化剂将被浪费。此外，大蒜瓣的皮对常见的细菌性消化系统疾病也有很好的治疗作用。
大蒜中含硫化合物具有极强的抗菌消炎作用，能抑制和杀灭多种球菌、杆菌、真菌和病毒，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的。虽然蒜皮没有大蒜颗粒中的杀菌物质高。
扩展信息:
大蒜呈扁圆形或短圆锥形，外部有灰白色或浅棕色的膜状鳞片，内部有6-10瓣蒜瓣，围绕花茎旋转，茎基部呈盘状，有许多须根。每一个蒜瓣都用薄膜包裹着，把薄膜剥开，就是看到白色的、厚厚的、多汁的鳞片。
营养价值:
大蒜营养丰富:每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素c 3毫克。
此外，还含有硫胺素、核黄素、烟酸、大蒜素、柠檬醛、硒、锗等微量元素。含有0.2%左右的挥发油，油中的主要成分是大蒜素，具有杀菌作用，是蒜氨酸酶水解大蒜中所含的蒜氨酸而产生的。还含有多种由烯丙基、丙基和甲基组成的硫化物。
大蒜中含有大蒜素，对大脑的益处是维生素b的许多倍，平时让孩子多吃洋葱和大蒜，可以使脑细胞的生长发育更加活跃。
大蒜性温，味辛平；入脾、胃、肺经。阴虚火旺、慢性胃炎溃疡患者慎用，外用可引起皮肤发红、灼热、起泡，不宜敷用过久。皮肤过敏的人慎用。
大蒜具有抗菌消炎的作用，可以保护肝脏，调节血糖，保护心血管系统，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板聚集。营养专家发现，大蒜提取物具有抗肿瘤作用，建议每天生吃3-5克大蒜。
大蒜虽有杀虫、解毒、散寒、健胃的作用，但属湿热之品，也有刺激性，可刺激肝、肺、胃、眼。如果人们患有肝热或肝炎，脾胃虚火，眼睛疼痛或炎症，应该放弃它。大蒜吃多了会损伤脾、肺、肝、耳、痰、咳。
参考来源:百度百科-大蒜
自然界有哪些神奇的现象
1。河流男孩之谜
早些年，有人发现了一具干枯的尸体，看起来很奇怪。它的头比普通人大，嘴巴的骨骼结构也和人类不一样。而且它的肋骨是分开的，四肢细长，手脚巨大。
据测量，尸体的高度约为60至100厘米，重量不应超过45斤。这样的比例对于人类来说几乎是不可能的。到目前为止，没有人知道这具尸体的身份是什么，但是因为它的面部结构和鱼非常相似，所以很多人称它为河童。
2.死亡猫
美国一家养老院里有一只猫。人们习惯称它为奥斯卡，它还有另一个名字——死猫。因为，这只猫在5年时间里，准确预测了养老院50个病人的死亡信息，这种能力即使是精确的仪器也难以超越。
养老院的护士发现，只要奥斯卡走近病人时蜷缩起身子，一脸安详地看着病人，就知道这是奥斯卡的死亡通知。接下来，养老院护士会给病人家属打电话。
3.汗津津的宝马
中国的古装剧里，总有皇帝给自己喜欢的臣子送汗血宝马的场景，每次都强调汗血宝马的珍贵。顾名思义，这种马在经历高速运动后会产生类似血液的汗水。但是，关于出汗的原因，至今仍没有确切的说法。但也有人认为所谓的血汗只是马身上的寄生虫。
4.博苏姆图伊湖
加纳库西马特有一个独特的天然湖泊，看起来像一个鸡蛋，直径约7000m，中心深度超过70m。整个湖看起来就像地上被锤打了一个洞，但没有人知道它的原因。
5.太阳升起三次
在中国云南，有一个叫黎明的村庄，村民可以在同一天看到三次日出和日落。在寒冷的冬天，太阳慢慢升起，直到天空被染成橙色，然后太阳会落下差不多2个小时。然后，金色的光芒会重新出现在峡谷里，一轮红日会慢慢升起。很快，太阳就被大山完全遮挡，直到完全看不见。
