炒生菜怎么做
生菜是家常菜之一，价格也不贵。通常，常见的生菜颜色为绿色，味道清脆爽口。
莴笋营养非常丰富，富含膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，也被称为减肥菜。同时含有生菜，故味微苦，有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。莴笋含有甘露醇等有效成分，有利尿、活血的作用；生菜中含有一种干扰素诱导剂，可以刺激正常细胞产生干扰素，从而产生一种抗病毒蛋白来抑制病毒。营养价值很高。
生菜在我们日常生活中最常见的做法是火锅涮、生吃、爆炒等等。小董在超市买了2块钱的生菜，又绿又嫩，看着很开胃。今天小董就用这一把生菜做一个蚝油生菜，清爽简单又好吃。下面和小董一起来看看具体的方法。
-【蚝油生菜】-新鲜美味，健康营养，
【食材】:生菜、红辣椒、葱、蒜、蚝油、酱油、盐、糖、淀粉、【做法】:<将红辣椒切丁，再拌上一种颜色，使其开胃
3.焯水处理:锅里烧开水，水开后放点食用油，让生菜还是绿色的，放点盐增加底味，然后放入生菜，焯水，十秒左右后取出，把生菜放在盘子里
好了，这种简单又好吃的生菜不用炒就做好了，这样生菜就不会发黑了
【烹饪小贴士】:<然后控制水
2. 焯水的时候加点盐增加口感，再加点食用油，这样焯水的菜就绿了，不黑了
生菜用什么炒都可以
1。生菜生菜和鸡蛋可以一起炒
。鸡蛋饼卷生菜是将鸡蛋摊成煎饼，刷上调料或酱汁，然后将洗净的生菜卷起来放在盘子里。莴笋鸡蛋饼是将莴笋切碎，与鸡蛋搅拌混合，然后摊成饼食用，简单可口，费时又营养全面。
2.生菜，生菜和虾可以一起炒
莴笋、虾仁有补钙益气的功效。通常生菜和虾炒熟，虾需要切碎，芹菜切碎，菱角或莲藕切丁切碎，蒜末姜末，姜蒜放油锅里煮。虾和生菜相对简单。把虾用盐、味精、蛋清、淀粉腌制一下就行了，把虾和生菜放在热油和蒜里翻炒，直到虾变白，生菜略软。
3.如何保存生菜
莴笋的保鲜方法可以是将莴笋的心去掉，然后用纸巾吸干里面的水分或放入镂空的篮子中沥干多余的水分，再将散落的叶子轻轻收拢，用宽纸条和胶带捆扎，放入保鲜袋中保存。如果室外温度较低，它们可以直接存放在阴凉的地方三天左右。通常，用这种方法处理的生菜的储存时间可以延长三到五天。当然，这取决于生菜本身的品质和耐受度。虽然可以保存很长时间，但是生菜还是要尽早食用，避免长时间放置后细菌和叶子变质。而且摆放过的蔬菜需要清洗干净后再食用，尤其是生生菜，以免细菌残留。
如何炒生菜
炒生菜
材料:生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克。将水放入锅中，加入盐、糖和油。烧开后，把菜放出来，翻面，倒出来。把水压干，然后把它们倒进盘子里。
2.勺子里放油，放入大蒜翻炒，放入蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油和汤，勾芡，淋上香油，淋在生菜上。
营养价值:
生菜营养极其丰富，含有抗氧化剂、β胡萝卜素、维生素B1、B2、B6、维生素C和维生素e，还含有丰富的微量元素和膳食纤维，包括钙、磷、钾、钠、镁和少量的铜、铁、锌。经常吃生菜可以改善肠胃血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。莴苣还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆结石和胆囊炎。此外，莴笋能清除血液中的垃圾，具有血液消毒、利尿的作用，还能清除肠道内毒素，预防便秘。
生菜怎么炒才好吃
食材:生菜300g，花生油少量，精盐适量，猪油半茶匙，大蒜四瓣。
1.将生菜洗净，用一勺盐浸泡在水中约半小时。将蒜瓣切成丁，切碎。
2.锅内倒入少量油，开中火后关火，加入一半大蒜，用余温翻炒。
3.倒入生菜，大火翻炒至变软，然后加入剩余的大蒜翻炒均匀。
4.加入半茶匙猪油，翻炒至猪油融化。关火加盐搅拌均匀。
烹饪技巧:
1.生菜好吃又有营养，但属于寒性食物，并不适合所有人。特别是胃寒脾虚的人，一定要少吃，否则容易给肠胃造成负担，危害身体健康。
2.生菜因为生长环境特殊，需要打农药。买的生菜可能有农药残留，一定要洗几次。建议莴笋可以用淘米水或白醋浸泡后再漂洗几次，可以有效去除农药残留，使其更加酥脆爽口。
