干大蒜如何长期保存方法干大蒜的储存最好的方法

1。干蒜可以储存在冰箱里。如果天气热的时候把大蒜放在冰箱里，可以防止大蒜发芽，但是要密封好，不然会有异味。

2.大蒜来自百合科大蒜的鳞茎。大蒜味辛，药性平和。归脾、胃、肺经。大蒜的主要成分是含硫有机物和皂甙，其中皂甙是主要成分。《中华人民共和国药典》(2015年版)规定，大蒜中大蒜素的含量不得低于0.15%。

保存大蒜的方法非常简单。学会放一年，不会干，不会蔫，不会发芽，就是这么实用！大蒜是我们生活中经常用到的一种食材。其实不管我们做什么菜，都少不了大蒜的调味。也有很多人会买一些大蒜放在家里，但是我们会发现，时间长了，大蒜就会干枯发芽。大蒜怎么保存？

接下来，我今天给大家分享一个保存大蒜的方法。我们会在家里买大蒜，把干的完整的大蒜挑出来放在塑料袋里。然后，我们会准备适量的盐，放在锅里炸一下就出锅了。最后，我们会用餐巾纸或者干净透气的布把它包起来，把装有盐的餐巾纸或者布放在装着大蒜的塑料袋里，握紧。仅此而已。

因为炒盐可以吸水，可以防止大蒜吸收多余的水分。大蒜发芽需要一定的温度和湿度，所以盐可以吸收这些水分，所以大蒜不会发芽。盐还有消毒杀菌的作用，防止大蒜糜烂皱缩，所以大蒜的保存时间会延长。

塑料袋里的空气排尽后，密封好挂在阴凉的地方就可以了。这时候把袋子打开，把大蒜拿出来之后，把袋子扎紧就行了。如果你这样保持计划，即使你把它放一年，它也不会发芽或枯萎。如果你不知道如何保存大蒜，赶紧学学这个方法吧。

干蒜的保存技巧:

1.掩埋方式:掩埋沟的宽度为1-1.5米。大蒜埋了以后，就不能随时检查了。为了避免贮藏过程中的腐烂和损失，埋葬前应严格选择无病害、无损伤的大蒜进行贮藏。

2.堆放方法:大蒜收获后，将花瓣松散、虫蛀、霉变、受伤的大蒜剔除，避免雨腐。将大蒜全部晾干，转移到室内通风处，堆在储藏室或竹篮中，保持低湿阴凉条件，并经常检查。

3.悬挂贮藏法:大蒜收获时，要严格挑选悬挂贮藏的大蒜，把那些过小、腐烂、破损、受潮的蒜头去掉，摊在地上晾干，直到茎叶变软变黄，蒜皮变干。挂在阴凉通风防雨的屋檐下，晾干保存。

扩展信息:

如何吃大蒜:

1.烧烤去除辣味。孜然蒜和炭烤蒜外酥里嫩，口感清香绵软。烤出来的蒜几乎没有辣味，吃了也不会发臭。但经过高温烧烤后，大蒜中的大蒜素完全消失，失去了杀菌作用，但保留了其矿物质成分。

2.炖以去除臭味。在煲汤炖肉，尤其是炖五花肉和大肠的时候，很多人都习惯放几瓣大蒜，可以去除食材的异味。

参考:人民网-大蒜怎么吃最有营养？大蒜有保存方法

我先告诉你答案:干蒜可以放冰箱保存。注意保存前一定要晾干。

1.将少量大蒜放入冰箱的优点和储存方法

天气热的时候，把大蒜放在冰箱里可以防止大蒜发芽。在把大蒜放进冰箱之前，我们需要将表面水分充分晾干，一般是在室温下放置两周，然后用塑料密封，否则时间长了会有异味，大蒜水分也会流失。同时，我们可以将冰箱温度调节到2-5度，这样更适合大蒜的长期储存。这种方法适用于少量食用大蒜的贮藏。

2.大量大蒜的一般储存方法

我们在家里买了大量的大蒜，放在冰箱里放不下，要注意保存在低温的地方。一般可以存放在通风阴凉的房间里。大蒜新鲜时一定不能密封通风，否则容易发霉腐烂变质。常见的做法是将大蒜串成一串，然后挂在干燥通风的屋檐下，这样在干燥的同时，还可以去掉蒜根的柔软部分。这种方法还可以长期保存，不易腐烂。

大蒜晒干后可以埋起来。我们可以把它埋在挖好的1米到1.5米的地窖里..但埋好后不要随便打开检查，不然大蒜进入空气后容易腐烂。而且大蒜可以覆盖一层粗糠，有助于Gree气氛，保持大蒜不接触氧气。