如何用泥保存鲜姜
(1)堆码法。是一种简单的大批量储存方法。选择储存仓，储存仓的大小适合散装堆放2吨姜片。在11月上旬(冬季开始前)，患病的、受伤的和湿透的姜块被移除，在储存箱中留下质量良好的分散的姜堆。墙的四角不要留缝隙，中间可以稍微松一点。这堆姜有2米高。堆内均匀竖立着若干根用芦苇柴火制成的通风管，以利于通风。储存温度控制在18-20摄氏度。温度下降时，可以增加罩的保温性；如果温度太高，可以减少覆盖物来降温。
(2)蓄水法。姜块收获后，选择水源好、阳光少的房子或搭建临时遮荫棚，在室内地面铺上凉席，将精心挑选的姜块整齐地放在有孔的篮子里，将篮子堆在凉席上2-3层。根据温度的不同，每天1-3次将冷水倒入姜篮。最好用地下水，温度低。浇水的目的是保持适当的低温和高湿度。在浇水期间，姜片会发芽，长出茎叶，有时甚至幼苗都是绿色的，茎叶高达50厘米，这是正常的。但如果发现叶子发黄，姜皮发红，这就是姜腐烂的征兆，要及时处理。到了冬天，姜苗自然枯萎，要用篮子转移到收储仓库保暖防冻，春节后可以储存供应下一个冬天。这种储藏方法可以使姜片丰满完整，但姜片会发芽，香气和辣味会减弱，只能作为调味品食用，不能作为医药原料。
(3)埋存法。先挖储物坑，深1米，直径2米，圆形或方形都可以。基于坑壁光滑，底部无地下水的原理。在坑的中央竖起一个稻草把手，方便通风和测温。将挑选好的姜片放入坑中，表面覆盖一层姜叶，再盖上一层土。以后随着气温下降，分几次覆土，最后覆土总厚度要在60 cm以上，以保持窖内适宜的储存温度。坑的顶部用稻草或稻草做成圆尖以防下雨，四周有排水沟，北面有挡风墙以防受寒。储存时，既要防热，又要防寒。入坑初期，根部呼吸旺盛，温度容易升高，不可能一下子把所有的坑洞都合上。第一个月，是生姜愈合老化的过程，需要保持窖温较高，最好在20摄氏度以上。以后保持在15摄氏度就好了。冬季必须封闭坑口，防止冻害和坑口积水。
生姜带泥存放方法介绍
1。坛子的保存方法:取一个干净的坛子或坛子，洗净，擦干水分，在里面铺一层三四厘米厚的湿沙，将生姜埋在沙中，将坛子密封。
2.通风保鲜法:把生姜放在通风的房间里就可以了。生姜少的话，存放几天也没问题。如果姜比较多，可以覆盖一层干稻草或者草木灰。
3.地窖保存法:将生姜放入干净的坛子中密封，然后存放在地窖中。这种方法持续时间很长。
4.沙湿法:选择一大块无皮损、茎粗的鲜姜，去掉出芽部分，埋在湿润的细沙或黄土中，时间久了也不会坏，也不会干。但是夏天要注意避免阳光直射。
5.箱法:找一个透气、大小合适的纸箱或木箱，往箱内倒一些半干半湿的沙子，铺在箱底。如果只有干沙，也可以在干沙中撒一些水，把沙子揉匀。然后加入生姜，用剩下的沙子盖住生姜，把盒子放在阴凉的地方。
带土生姜如何保存
通风保存:将带土生姜放在通风处几天，风干一定量的水，然后放入纸箱中，可以保存15天左右。储沙:在桶里装满沙子，然后把生姜埋在沙子里，可以保存生姜半年左右。冰箱冷冻:将生姜用土洗净后，切成薄片放入保鲜袋中，再放入冰箱冷冻室3个月不变质。
1.通风保存:将带土的生姜放在通风处几天，风干一定量的水，放入纸箱中，可保存15天左右。
2.储沙:把沙子放在桶里，然后把生姜埋在沙子里，可以保存生姜半年左右。
3.冷藏:将生姜用土洗净后，切成薄片放入保鲜袋中，再放入冰箱冷冻室3个月不变质。
如何用泥保存生姜
生姜是生活中必不可少的调味品，可用于烹饪、甜食甚至鸡尾酒。同时，生姜也是一种药材，可以用来缓解腹痛等症状。但是在日常生活中，保存生姜比较麻烦。那么，我们应该如何保存生姜呢？事实上，保存生姜有几种方法:
第一种方法是盐水浸泡。我们买姜回来的时候，准备一个小容器，放一些水在里面，然后加一点盐。融化后，将生姜放入盐水中。一段时间后，生姜表面会覆盖一层盐，这样生姜可以保存很长时间，至少2个月。
第二种方法是烘干。其实如果你买的姜不多，而且你家离超市比较近，一次买3、4片的话，可以用烘干法，用风扇把姜皮吹干，轻松存放一个星期。其实我们也可以先把姜皮洗干净，放在淡盐水里泡一会儿，拿出来晾干，然后用风扇把皮吹干。用这种方法保存生姜，其实最多可以保存一个月。
第三种方法是密封保存。这个方法也很好。我们可以把生姜洗一会儿，让它自然晾干，然后用保鲜膜包好，放入冰箱的保鲜层。可以存放半年不变质，味道鲜美。其实这个方法也很有用，也是大多数人喜欢的生姜保鲜方法。
第四种方法是盆栽保存。试试哈桑，这种方法用的比较少，但是可以最大限度的保留生姜的水分和鲜辣味。现在很多家庭都有盆栽，我们只要把生姜埋在盆栽的土里，吃的时候挖出来就行了。如果生姜以这种方式保存，其水分不容易蒸发，味道会更嫩。
总之，以上方法可以很好的保存生姜。
