鬼针草可以吃吗？具体怎么吃呢
农村老家门前屋后有一种草，长势旺盛。小时候没有农药，只用锄头锄草。这种草叫鬼针草，真让人头疼。这种草长在地里，很快就会长满田地，影响农作物的生长。鬼针草可以开花。花蕾是黄色的，花瓣是白色的，非常漂亮。开花后会长出类似针的东西，有点扎。如果你小时候捉弄人，你会把它绑在别人的衣服上。绑好后很难清理，要一根一根慢慢拔出来。
这野菜名字很难听，但味道很好。吃的人很少要遇到珍惜
鬼针草就是这样传播的，就像蒲公英一样。其实鬼针草是可以吃的。家里蔬菜少的时候，就摘鬼针草的叶子来做菜、拌菜或者炒菜。今天，我来告诉你这鬼针草是怎么做的。很好吃。除了凉拌，炒的也很好吃，炒的也比较简单。每天像炒菜一样先洗。黑木耳比较嫩，可以不加热直接炒。加入青椒和调料翻炒几下。方便健康
对于冷拌白花蛇舌草，必须选择浅叶，清洗并加热。凉拌野菜一般需要加热。把鬼针草的叶子放在热水里加热就可以了。取出后放入冷水中。待凉后取出耳草，挤出水分，再加入盐、鸡精、香油、蒜和胡椒粉。如果喜欢吃辣的，可以加辣椒油拌匀后再吃。非常好吃。
有点苦，但是夏天吃感觉有点不好。可以清热解毒。在老家经常吃鬼针草，清淡不油腻。其次，很常见。门前屋后挑几口饭就能吃。鬼针草拌大蒜鬼针草真香。
后来才知道是讨厌的耳草还是特别有用的中药。即使被蚊子或蛇咬了，用鬼针草也有很多解毒的功效。比如有些人摔倒受伤了，这种草药也有帮助。我们家乡很少有人有高血压。当地食物比较清淡，偶尔吃点木耳对身体有好处。因为鬼针草可以调节人体血压，经常食用可以预防高血压。
如何吃新鲜的鬼针草
是的，味道很好。具体做法:用手掐掉嫩尖，丢弃老叶，用清水洗净，然后焯一下，捞出来，控水，放香油和盐，也可以放点蒜泥，喜欢辣的可以放点辣椒油。
如何准备鬼针草
鬼针草是一年生草本植物，茎直立，呈钝四边形。生于村庄，路旁，荒地旁。是我国常见的民间草药，具有清热解毒、化瘀活血的功效，主要用于治疗上呼吸道感染、咽喉肿痛、急性阑尾炎。
什么是鬼针草，又叫鬼针草、鬼针草、中华绒螯蟹、中华绒螯蟹、中华绒螯蟹、中华绒螯蟹、藏羚羊？是糜子。性温，味苦，无毒。
鬼针草主要通过风、水、动物和自繁传播其种子，其中鬼针草的动物传播方式主要是粘附，通过鬼针草顶端的倒刺和倒刺附着在人的衣服和动物皮毛上传播。也可通过风、流水、粪便传播，冬眠后萌发。
鬼针草可作为中草药，也可用于烹饪。它的味道是独特的。感兴趣的朋友不妨一试。
鬼针草1号的功效与作用。健脾养胃
鬼针草对胃肠道有明显的保护作用，特别是减少刺激物对胃肠黏膜的损伤，降低胃液PH值，可修复受损的胃黏膜，预防胃溃疡的发生。
2.降低血压
鬼针草对血压有调节作用。高血压患者服用鬼针草后，可降低血压，临床上常作为降压药使用。用鬼针草降血压是安全可靠的，还可以预防一些降压药的性功能障碍副作用。
3.痔疮的治疗
鬼针草具有解毒清热、止痛消肿、化瘀活血的作用，对湿热蕴结于肠、血瘀气滞所致的痔疮有较好的治疗作用。可以选择鬼针草泡水或者将鬼针草捣碎后局部涂抹在痔疮表面，但要注意肛周部位的清洁卫生。
4.消炎的
鬼针草富含聚乙炔类化合物，是天然的抗炎成分，能消除人体内的各种炎症，增强人体的抗炎功能。此外，鬼针草中含有的黄酮晶体也是天然的抗炎物质，人们服用鬼针草吸收后，可以起到明显的抗炎作用。
鬼针草在水中浸泡的效果。涩肠止泻
鬼针草不仅具有明显的抗炎作用，还具有涩肠止泻的作用。平时多喝鬼针草浸泡的水，可以预防肠炎、痢疾。当出现肠炎、痢疾等不良症状时，也可以通过鬼针草浸泡来治疗和缓解症状。
2.预防黄疸和肝炎
鬼针草泡水可以预防黄疸和肝炎的高发。鬼针草和橡树叶可以泡水预防黄疸，而鬼针草和棉花花可以泡水预防肝炎，会使其疗效更佳。
鬼针草具有清热解毒、祛风除湿的功效，能有效预防感冒、腹泻等疾病。使用鬼针草可以活血化瘀，祛风除湿，但使用时还是要注意是否会出现过敏等不良反应。同时，身体虚弱或怕冷的患者应避免使用鬼针草泡脚。
长期服用鬼针草的副作用是苦，微寒。清热解毒，祛风除湿，活血消肿。一般来说，正常人长期服用鬼针草是没有副作用的。
但鬼针草有很强的降血压作用，所以低血压患者或血压正常的患者不宜服用太久，否则会引起头晕等副作用。此外，孕妇、经期妇女和儿童最好不要食用鬼针草，否则容易导致身体出现不良症状，严重损害肝肾功能。
鬼针草多少钱买一斤？鬼针草的价格因地区而异，价格偏差较大。一般市场价在10元左右一斤，华东华南只有几元一斤，而华北等不产鬼针草的地区可能十几元一斤。鬼针草也可以在网上或者药材批发市场购买，价格会相对低一些。
如何挑选鬼针草1？看外表
鬼针草茎直立，呈钝四边形。茎下部叶小，很少羽状复叶，具小叶，两侧小叶呈卵圆形或卵圆形。头部直径8-9毫米。总苞基部被短柔毛，条状，匙形，上部略宽。无舌状花，盘状花，5齿冠檐。瘦果黑色，条状，稍扁，有角，上部有稀疏的块茎状突起和刚毛，顶端有3-4个倒刺，具倒刺毛。
2.气味
质量较好的鬼针草气味微苦、微涩。如果闻的时候发现有刺鼻的味道，最好不要买，因为很可能是硫磺熏制的产品。边肖推荐了40包鬼针草，一种天然野生中草药，19个新的降压草粉500g23.8月销售额:100+店农夫曹豹旗舰店>> 500g鬼针草，三叶方棒鬼针草茶，19种新型中草药降压草茶套餐，23.8月销售额:1+店东小二旗舰店>>齐家。+店铺加气堂旗舰店>>>鬼针草怎么吃鬼针草炒鸡蛋怎么炒
材料:鬼针草、鸡蛋、食用盐、五香粉、洋葱、红辣椒。
练习:
1.采摘并清洗鬼针草的嫩叶。
2.锅中加入适量的水，滴几滴油，煮沸后焯一下鬼针草。
3.将焯过的鬼针草在冷水中煮沸，然后取出备用。
4.红辣椒洗净，切成小块。鸡蛋打散后，加入食用盐，搅拌均匀。
5.锅中加入适量油，加入蛋液，煎熟后取出备用。
6.加热油。油热后放入剁碎的红辣椒，放入五香粉，然后倒入准备好的鸡蛋和鬼针草。炒好后出锅就可以吃了。
鬼针草
材料:鬼针草、香油、盐、蒜泥、辣椒面。
练习:
1.将鬼针草洗净，焯一下备用。
2.将大蒜切碎备用。
3.碗中加入适量香油、盐、辣椒面，搅拌均匀备用。
4.将鬼针草焯一下，加入混合好的香油和蒜末，搅拌均匀即可食用。
鬼针草
材料:瘦肉、淀粉、葱、姜、盐。
练习:
1.瘦肉切丝，加入淀粉，拌匀，腌制5分钟。
2.鬼针草洗净后焯一下备用。
3.将肉丝滑入热锅，下冷油，翻炒至无蒸汽，再放入葱花、姜丝炒香。
4.倒入焯水的鬼针草，翻炒至没有水分，然后出锅装盘。
如何将鬼针草浸泡在水中:
1.选取30-50克左右的优质鬼针草，用温水浸泡10分钟
2.将泡好的鬼针草和水倒入锅中，煮沸两分钟后关火。
3.煮出来的汤过滤掉沉淀物和杂质后，冷却后即可饮用。
功效:鬼针草味苦，性微寒。将鬼针草泡水喝，不仅能降血压、降火清热，还能起到食补、开胃的作用。
鬼针草用酒泡多久？鬼针草泡酒有助于改善风湿病。一般来说，鬼针草用酒浸泡一周左右即可饮用。当然，浸泡时间越长，酒精沉淀越浓，越美味。
如何饲养鬼针草鬼针草是一种一年生的晚春杂草，在温暖湿润的气候地区生长较好。靠种子繁殖，一般在4月中旬到5月，种子发芽出苗，发芽的适宜温度为15-30℃。
保养方法1。土壤:鬼针草喜温，推荐使用疏松肥沃的粘土混沙子制成的培养土栽培鬼针草。
2.水分:鬼针草不需要刻意浇水，雨水可以提供水分。但如果长期干燥，就需要适当浇水提供水分。
3.温度:鬼针草适合生长在潮湿温暖的地方，大约18-25℃。
4.养分:主要肥料是有机肥，频率差不多是30-40天一次。注意不要施厚肥或生肥，施肥前要稀释。
1.修剪:种植鬼针草后，要及时修剪根部杂乱的草枝。鬼针草长大后，也要及时修剪枯死的枝叶，及时掩埋。
2.繁殖:鬼针草一般用种子繁殖，8-10月结果。这时候种子就可以靠风、水、粪来繁殖，然后在春天发芽生长。
这本百科可能涉及专业知识。中药也不是没有毒副作用。请遵医嘱服用，不要轻信网上的用药建议。
如何食用鬼针草嫩枝
如何食用鬼针草嫩枝:
1.爆炒。
将鬼针草的嫩叶洗净。取锅，将水烧开，加入少许盐，水烧开后取出沥干。大蒜去皮拍平。将大蒜放入热油中翻炒，加入鬼针草，加入蚝油、鸡精和盐翻炒均匀。把锅拿过来放在盘子里。因为已经焯水了，所以不需要煎太久。
2.凉拌沙拉。
将鬼针草的嫩茎叶洗净。将洗净的鬼针草放入沸水中焯2分钟。然后把热水沥干，迅速放入冷水中淋浴。洗完澡拿起鬼针草，把千里水挤成一团。将少许甜红辣椒和大蒜切丁，放入碗中，将菜籽油烧开，倒入碗中。在一个较大的盆或碗中，将鬼针草均匀地放入盆中，加入适量的盐和糖。撒上菜籽油和其他调味品，搅拌均匀，装盘。
相关信息:
鬼针草，又名一撮针、粘草、刺草、盲肠草等。菊科植物鬼针草、糜子。它是中国常见的民间草药。收获地上部分，采摘杂草，鲜用或夏秋晒干即可入药。
鬼针草含有黄酮苷、皂苷、鞣质、多酚、香豆素、苦苷、碘、胆碱、氨基酸、维生素等成分，有助于调节人体血压。
