蚕豆有营养吗？
蚕豆又称为芸豆、夏豆、罗汉豆、南方豆、马齿豆、佛豆、四川豆、日本豆。蚕豆是一年生或多年生草本植物，属于豆科。它是豆科蔬菜中重要的食用豆类之一。可以炒，可以凉拌，可以做成各种小吃。这是一种受欢迎的食物。蚕豆含有大量的蛋白质，日常食用量仅次于大豆，还含有大量的钙、钾、镁、维生素C等。，而且氨基酸比较全，尤其是赖氨酸。
蚕豆不仅有如此多的营养，而且它的皮也有很高的营养价值。
用蚕豆皮助消化的方法将蚕豆皮炒焦后泡水代替喝茶，可以促进消化，健胃解渴。◆丁香神曲消化法吃凉果...◆蚕豆皮利尿法取适量蚕豆皮煎剂，每日3次，可利小便。类别:食品名称:蚕豆(带皮)，每100g含93g热量(千卡)可食用部分:304 B1硫胺素(毫克):. 13ca钙(毫克):49蛋白质(克):24.6 B2核黄素(毫克):. 23mg镁(毫克):113脂肪(克):1.1 B5烟酸(毫克):2.2:49 VC维生素C (mg): 0 MA锰(mg): 1膳食纤维(g): 10.9 VE维生素E (mg): 4.9 ZN锌(mg): 4.76维生素A (mg): 8胆固醇(mg): 0 CU铜(mg): 0.64胡萝卜素(mg): 2。:11.5钠(毫克):21.2硒硒(微克):4.29
蚕豆是豆制品吗？蚕豆是主食还是蔬菜？
1蚕豆是豆制品吗？
它不属于豆制品
豆制品是指豆类、红小豆、青豆、豌豆、豌豆。
蚕豆是豆科豌豆的一年生或多年生草本植物，属于豆科作物之一，未经加工，所以蚕豆不是豆制品。蚕豆是主食还是蔬菜？它属于豆科蔬菜的一种。
蚕豆既不是主食，也不是蔬菜，是一种谷类杂豆，但富含淀粉和碳水化合物，所以也可以作为主食食用。
此外，蚕豆含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。如果把它们作为主食，还能增加饱腹感，促进肠胃蠕动，帮助食物的消化吸收，所以也能促进减肥。
3豆制品有哪些食物豆制品有两种:非发酵豆制品和发酵豆制品。
豆制品主要分为两类，一类是用大豆制成的豆制品，一类是用其他杂豆制成的非发酵豆制品，如豆腐、豆腐皮、豆浆、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、大豆蛋白粉等。
另一类是发酵豆制品，以大豆为主要原料，经微生物发酵而成。常见的发酵豆制品有腐乳、豆豉和酸豆浆。
4蚕豆结石患者可以吃吗？建议少吃。
蚕豆含有较多的草酸和钙，食用后会与体内的钙形成草酸钙沉淀，而这种草酸钙沉淀是导致结石的重要物质之一。
如果长期食用或短时间内大量食用，会增加人患结石的可能性。所以对于结石患者，建议少吃蚕豆。如果结石症状严重，建议患者及时去医院就诊。
蚕豆是凉的还是热的
蚕豆含有丰富的营养物质，对人体健康有很好的保护作用，但是在吃蚕豆的时候，你有没有了解过蚕豆是凉的还是热的？
蚕豆
1蚕豆是凉的还是热的
其实蚕豆不冷不热，属于一种性平的食物。煮蚕豆时，可以和一些食材一起食用，但食用时要注意对蚕豆的处理，因为它含有一定量的毒素。
2谁不能吃蚕豆
有遗传缺陷的人
有一种遗传病叫蚕病，是因为体内缺乏某种酶。这些人吃了蚕豆后会有过敏反应。一旦他们生病，他们应该立即停止吃蚕豆。如果很严重，他们必须立即去医院就医。如果父母或祖父母曾患过此病，请谨慎食用蚕豆，避免接触蚕豆花粉。
中焦虚寒者
中焦虚寒者不宜吃蚕豆，尤其是遗传性红细胞不足、慢性结肠炎、尿毒症等患者。，多吃蚕豆后会引起身体不适，对患者的身体非常不利，所以这类患者要少吃或不吃蚕豆。
幼儿
幼儿不适合吃蚕豆，尤其是9岁以下的孩子第一次吃蚕豆一定要非常注意。家长要注意观察。如果他们吃了蚕豆后出现低烧、尿色加深等症状，一定要马上去医院。
对蚕豆过敏的人
蚕豆含有过敏源，对蚕豆过敏的人吃了会有不同程度的过敏反应。这就是俗称的蚕豆病。这是由于体内缺乏某种酶。如果食用蚕豆后出现过敏反应，应立即停止食用蚕豆。如果很严重，必须马上去医院就医。
3蚕豆和什么不能一起吃
1.蚕豆和海螺:蚕豆和海螺一起吃容易引起腹胀腹痛。
2.蚕豆+蜗牛:如果蚕豆和蜗牛一起吃，会引起肠绞痛。
3.蚕豆+牡蛎:由于牡蛎中含锌量高，蚕豆中所含的纤维素会影响人体对锌的吸收。
4.蚕豆+羊肝:蚕豆和羊肝一起吃，容易影响维生素A的吸收，降低食物的营养价值。
5.蚕豆+牛肝:蚕豆和牛肝一起吃，容易影响维生素A的吸收，降低食物的营养价值。
6.蚕豆+榴莲:因为榴莲性热，蚕豆很干，一起吃会上火，口干，长痘。
4蚕豆配什么吃最好
1.蚕豆和蘑菇:蚕豆和蘑菇一起吃可以增加蚕豆的营养价值，改善蚕豆的风味。
2.蚕豆+大白菜:蚕豆和大白菜一起吃，可以增加身体的抵抗力。
3.蚕豆+枸杞:蚕豆和枸杞一起吃，可以清肝去火。
4.蚕豆+丝瓜:蚕豆和丝瓜一起吃，可以增加营养价值，有助于刺激食欲。
什么是蚕豆？
按品种来源分，有地方品种和育成品种。地方品种农艺性状的一致性较差，但对当地适应性较好，特别是抗逆性较强。育成品种的商品性状和栽培响应性特异，植物学性状和农艺性状一致性高。
按籽粒大小可分为小粒型(百粒重70g以下)、中粒型(百粒重70-120g)和大粒型(百粒重120g以上)。按种皮颜色可分为绿豆、白豆、红豆、黑豆四种。
按用途可分为食用型(鲜菜型、干粮加工型)、饲料型(青饲料和干饲料)和绿肥型。按荚果长度可分为长荚型(荚果长度大于10厘米)和短荚型(荚果长度小于10厘米)；根据苗期耐低温性，可分为秋播蚕豆(冬蚕豆)和春播蚕豆(春蚕豆)；根据成熟期的长短，可分为早熟、中熟和晚熟。
