生菜十种最佳吃法 生菜最好吃最简单的方法

食用羊油的十种方法

食用羊油的方法如下:

首先，冲洗羊油。选择最好的羊尾油，先快速冷冻，然后切片。涮火锅的时候，可以用肥牛、羊肉、生菜、菊花、油麦菜等涮。，又油腻又滑。

第二，用羊尾油炒油菜。速冻羊尾油切片，小油菜切段，锅中倒入植物油，放入姜末和葱花爆香，放入羊油翻炒，嘎吱作响时倒入小油菜，大火翻炒，加入精盐味精，熟时加入香油调味。非常精致的配菜！

第三，用羊油炒长豆角。长豆角切丁，红辣椒切丁，羊肉切片，锅内倒入植物油，辣椒切丁炒熟，再加入羊油片与豆角翻炒，然后起锅出香。

其他吃法

羊油可以像猪油一样拌在羊肉汤、羊肉面、烤羊肉、炖羊肉、涮羊肉里，增加食物的风味，特别好吃。

此外，羊油还可以用来制作羊油饼、花卷、油塔等面食；在新疆等地，羊油可以用来烤羊肉串，做新疆抓饭。

可以生吃的绿叶蔬菜有哪些

生菜、莴笋叶、苦菊、苦菜。

1.生菜。

莴笋又名鹅、鸽、莴苣，属于菊科莴笋属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集白菜状，可生吃，脆爽，微甜。

2.油麦菜。

莜麦又名莜麦，属于菊科、莴苣属。这是一种尖叶莴苣，嫩芽和嫩叶。它的叶子长披针形，颜色浅绿，质地脆嫩，口感极其鲜嫩，香味浓郁，风味独特，含有大量的维生素A、B1、B2和大量的钙、铁等营养物质。

3.莴苣叶。

莴苣叶原产于中国、印度、日本和其他温带地区。莴苣，菊科，黍属，叶具皱纹。富含维生素和胡萝卜素，人们吃莴苣时通常只吃茎。其实莴笋叶更有营养。

4.苦菊。

苦豆子是菊科和菊苣属的一年生或二年生草本植物，分布于南欧和中国南京。它喜欢寒冷的气候，初夏开花，嫩叶可食用。可以生吃，也可以凉拌，适合生食、烹饪或煲汤。

5.苦味蔬菜。

菊科苦丁菜的幼叶。药用和食用的多年生草本植物。这种药叫糙叶败酱，花和鹿肠的叫法不同。民间俗称苦菜，别名天香菜、茶苦荚、甘麻菜、老鹳菜、无香菜等。，因其叶呈蛇形，山东又称蛇虫苗。味甘微苦，可炒可凉拌。具有抗菌、解热、抗炎和明目的作用。

参考来源:人民网-绿叶蔬菜，十种好吃的方法

金针菇的十种最佳吃法

金针菇的十种最佳吃法如下:

一、番茄肥牛金针菇

西红柿的酸甜味道。将西红柿切成小块，翻炒取汁。加入两勺番茄酱。加入肉丸和水煮出美味，加入金针菇和肥牛煮出美味。

二、金针菇天妇罗

什么都可以是天妇罗，金针菇也不例外。天妇罗的面衣比较薄，吃起来不会油腻。它需要特殊的天妇罗粉。将金针菇底部切掉，清洗干净，在面糊里放一把放入煎锅，待外皮变成金黄色时取出滤油器。

三。蒜泥蒸金针菇

金针菇洗净，装盘。蒜末炒香，油倒入酱油中搅拌。酱汁浇在金针菇上。上蒸锅加热十分钟，撒上香葱。

第四，金针菇粉条和鲜虾

将粉丝浸泡在底层，周围铺上金针菇。清洗干净的鲜虾去壳放在中间，浇上两勺蒜辣酱，放锅里蒸十分钟，很好吃。

5.凉拌金针菇

凉拌金针菇清爽开胃，适合夏季食用。黄瓜、彩椒、胡萝卜切丝，金针菇焯一下，捞出沥干，用酱油、蒜末、香油、酸醋搅拌，撒上香葱摆盘。

不及物动词五花肉金针菇

五花肉包金针菇，放锅里炸，抹上酱油和糖混合的烤酱，撒上烤芝麻。莴笋叶准备好包起来味道最好，汤也是甜甜的，很好喝。

七、洋葱油拌双黄

将干黄花菜和枸杞分别用清水浸泡一小时左右；金针菇切去根部，洗净；将有香味的白色部分切段，绿色部分切葱花；将洋葱切成大块；锅内水烧开后，将金针菇、泡好的黄花菜和枸杞分别烫至熟，捞出，沥干水分，放入容器中；锅内加热一勺食用油，然后转小火，放入葱花和洋葱片翻炒10分钟左右，至香味溢出；取出洋葱片并扔掉。

将煮好的葱油、少许盐、糖、鸡精加入容器中，拌匀，盖好放入冰箱冷藏至少一小时；吃之前撒上葱花，稍微拌匀即可食用。

八。金针菇酸辣汤

将干木耳、香菇、黄花菜、金针菇浸泡、清洗、切丝。金针菇洗净，劈开备用；坚韧的豆腐也切成大小相近的细丝，泡在盐水盆里备用；鸡蛋打散备用，锅中倒入水，大火烧开，转中火。将金针菇、木耳、黄花、香菇丝放入锅中煮5分钟。

加入生抽、糖、白胡椒粉、盐、醋调味；加入豆腐丝煮至水开，加入淀粉小火勾芡；汤略浓后，加入蛋液；蛋液形成蛋花后，加入少量醋，关火，倒入香油即可。

9.肚丝金针菇

切去五花肉，用面粉反复揉搓表面和内部，切去白油；猪肚用清水洗净，用盐反复摩擦表面和内部，冲洗干净；将五花肉放入锅中，加水烧开，然后倒掉；用冷水洗净猪肚，用刀刮去里面的白膜。

五花肉水煮开后，加入酒、葱姜、盐，放入高压锅压8分钟；取出后放入盆中，用重物压2小时以上，直至冷却切丝待用；将金针菇放入沸水中焯一下，沥干，放入有肚丝的锅中，淋上鸡精；将色拉油加热至八成热，关火，趁热倒入辣椒面，再用滤网滤出红油片刻，浇在肚丝上。

十.切碎的金针菇

金针菇去根，洗净沥干；将洗净的金针菇放入盘中，加入剁碎的辣椒，烧开后蒸三分钟；蒸熟后倒掉盘中余水，撒上葱花，淋上蒸鱼和酱油；撒上热植物油。

金针菇挑选中的注意事项

金针菇有一个半球形的盖。金针菇的菌柄一般上浅下深。如果颜色均匀明亮，很可能是经过漂白或添加剂处理。金针菇的盖应该是半球形的。盖子是旧的，梗大概15厘米。此外，还要注意颜色。白色金针菇坚韧易塞牙，黄色则香嫩可口。

十种蔬菜不能放在冰箱里保鲜

十种蔬菜不能放在冰箱里保鲜

我们几乎每天都需要蔬菜，因为身体所需的很多营养物质每天都需要从蔬菜中摄取，所以可以说一日三餐离不开蔬菜。以下十种蔬菜不能放在冰箱里保鲜。

土豆:土豆在冰箱低温下能促进内部淀粉分解成糖，有沙砾味，影响土豆的口感，所以不适合放在冰箱里保存。买回来之后放在盒子里常温保存就好了。

洋葱:冰箱内环境潮湿，容易导致洋葱腐烂加速，降低其辣味，影响正常口感。况且冰箱里的环境比较潮湿，洋葱买回来后放在干燥的地方常温保存就好了。

大蒜:冰箱又冷又潮湿。大蒜放在冰箱里容易变软，口感变差，放久了会发霉。发霉不容易发现，一旦发现就更发霉了，不适合放冰箱里保存。买回后，放入塑料袋中，室温下密封保存。

黄瓜:一般黄瓜只要放入冰箱3天，其表皮就会被泡软，影响口感，所以不适合放入冰箱保存。买回来之后放在干燥阴凉的地方室温保存就可以了。

青椒包括线椒和圆椒也怕低温。青椒在低温环境下容易冻伤，表皮变黑，青椒变软，影响口感，甚至无法食用，所以不宜放入冰箱保存。同样的，买回来后放在阴凉干燥的地方室温保存即可。

冬瓜:冰箱里的温度比较低，可以在一定程度上抑制有害细菌，防止冬瓜腐烂变质，从而延长冬瓜的保质期，所以可以放在冰箱里保存，但是一般放在冰箱里的冬瓜都是切开的。如果是一个完整的冬瓜，可以常温保存，不一定要放在冰箱里保存。

香菜:香菜含有水分、维生素、碳水化合物等成分。如果长时间存放在冰箱里，不仅会降低口感，还会破坏营养价值。冰箱的低温不利于细菌和微生物的活动，可以延长食物的保质期，但不能使食物长时间不变质。

南瓜:现代人生活节奏快。很多人喜欢在周末买食材放在冰箱里保存，但并不是所有的食物都适合放在冰箱里。南瓜适合储存在10摄氏度以上。一般冰柜在4-6摄氏度，不适合放南瓜。

1。绿叶蔬菜

绿叶蔬菜不适合存放在冰箱里。比如菠菜、油菜等绿色蔬菜，一两天就会变黑失水。再加上一些细菌和酶的作用，绿叶菜会腐烂的更快，产生一些有害物质。绿叶菜最好是边吃边买，这样最新鲜，味道更鲜美。

2.土豆

有生活经验的家庭主妇储存土豆时，总是放在阴凉通风处，而不是冰箱里。冰箱之所以会保鲜，是因为它会释放冷空气

但同时也有一些湿气，不然冰箱的缝隙里也不会有冰。土豆不能存放在潮湿的环境中，会更容易发芽。发芽的土豆有毒，容易中毒。

3.黄瓜

不知道大家有没有注意到这一点。黄瓜放入冰箱后几天内容易长黑斑，其水分也会流失，所以不会那么脆，甚至会有苦味。就是因为黄瓜的储存不适合放冰箱，因为冰箱的温度太低了。黄瓜的最佳储藏温度是10度左右，而冰箱的温度是2度左右，不适合。

4.青椒

青椒在冰箱里放几天就不新鲜了，因为青椒的储存温度和冷藏室不一样，青椒的储存温度在8度左右。希望大家买了青椒后能马上做一道菜，不要存放太久。

5.绍科拉特

大家都知道巧克力受热会融化，夏天受气温影响一般会变软，影响口感。但是，巧克力不适合放在冰箱里，但是可以保存很长时间

但是如果把冰箱里的巧克力拿出来，冰箱里的巧克力表面会出现一层霜，容易滋生细菌，对人的身体不好。建议你把巧克力从冰箱里拿出来后，可以先放在室温下一段时间再吃，这样口感不会受到太大影响。

1.芹菜可以保鲜

芹菜芹菜可以这样保存:芹菜或芹菜可以放在一个有一点水的水盆里，然后放在冰箱里长期保存。普通芹菜也可以用带叶带茎的保鲜袋保存。

2.香菜的保鲜

最好选一个带根的大香菜，然后捆成小捆，放在塑料袋里，上面铺上面包和纸，松松地扎好袋口，把袋子放在阴凉处，香菜的根朝上，吃的时候拿，这样可以保证香菜在7-10天内新鲜。也可以准备一个装水的杯子，把香菜的根泡在水里，每天换水，也可以保鲜几天。

3.韭菜的保存

因为韭菜怕干，所以新买的新鲜韭菜用小绳子捆起来，然后放在盆里，根部朝下，可以晒干，时间长了也不会烂。也可以用喷过水的纸包起来放在保鲜袋里。最好是尽快吃完。

4.番茄的保鲜

选择完整的、没有被磕碰过的西红柿。直接放在保鲜袋里，放冰箱里保存，不用洗。如果它们上面有一点腐烂，最好不要吃。

5.马铃薯的保鲜

马铃薯适合低温贮藏，0℃以下容易冻结，5℃以上容易发芽，发芽的马铃薯会产生有毒的茄碱。存放土豆要注意温度，注意保持土豆干燥，防止发霉。

6.冬瓜的保鲜

选择皮完整、霜完整的冬瓜，放在通风阴凉的地方，最好用木板，不要直接放在地上，这样可以保鲜4到5个月。

7.生姜保鲜

生姜可分为老姜和嫩姜。老姜不宜冷藏，可在通风处和沙地储存。嫩姜要用保鲜膜或纸巾包好，放在冰箱里保存，或者冷冻。

8.保持胡萝卜和山药新鲜

将胡萝卜和山药上的土洗净晾干，用保鲜袋包好，放入冰箱。

9.金针菇的保藏

切好的南瓜都是从瓜心开始变质的，所以把瓜的果肉全部挖出来，放在保鲜袋里保存。

10.保持卷心菜和莴苣的新鲜

把蔬菜切成两半，从外面一块一块地吃。剩下的蔬菜放入保鲜袋，然后放入冰箱保存。可以将生菜从芯中取出，然后将湿纸巾插入芯中，让生菜吸水。纸巾干了就拿出来放在保鲜袋里冷藏。