这是什么植物？我在老家叫它白菜。书名是什么？
紫背天葵DC，中国传统野菜，又名红甘蓝、补血甘蓝(台湾省)、黑木耳、白菜等。它属于菊科和菊三七属。辛、甜、凉。清热凉血，活血止血，解毒消肿。主治:咯血、崩漏、外伤出血、痛经、痢疾、疮疡、跌打损伤、慢性溃疡。根止渴解暑。叶剑卫缓解咳嗽。
荠菜可以炒也可以煮。在北方又叫白菜、黑心菜，在河南、湖北等地区叫瑶家草菜、荠菜，在四川叫干油菜，是人们喜食的一种野菜。药食同源植物具有很高的药用价值。具有利尿、止血、清热、明目、消食的作用；茎和叶作为蔬菜食用；种子含有20-30%的油，属于干性油，用于制造油漆和肥皂。
请问这是什么植物
应该是红枫叶，一种蔬菜。
紫背天葵
紫背天葵
紫背天葵DC。，中国传统野菜，又名红甘蓝、补血甘蓝(台湾省)、黑木耳、血泡甘蓝等。它是菊科和菊三七属的植物，它的全草一年四季都可以采集，可以鲜吃也可以干吃。

但水葫芦中有一种叫吡咯里西啶生物碱的物质，具有肝毒性。含量及其中毒剂量尚不清楚。[1]
基本信息
中文学名
订单
菊花订单
拉丁学名
妇科。花椰菜
王国
植物界
千里光
门:被子植物的分布区
主要分布在福建、浙江、江西、广西、江苏、湖南、湖北等地
这是一种什么植物
可能是红枫，是我国传统的野菜，南方很多地区都有生长。全身都是绿色，但晒干后呈现紫色，所以人们也叫它红菜、养血菜。
多年生草本植物，高50-100厘米，全株无毛。茎直立柔软，基部稍木质，上部有伞状分枝，干燥时有棱纹。叶无柄或近无柄。叶片倒卵形或倒披针形，长5-10厘米，宽2.5-4厘米，顶端尖或渐尖，基部渐狭成具翅的叶柄，或近无柄，稍膨大，但不形成叶耳。边缘有不规则波状齿或小尖齿，近基部稀疏羽状浅齿，侧脉7-9对，向上弯曲，顶部绿色，干燥时底部紫色，两侧无毛；上半部分和分枝上的叶小，披针形到线状披针形，短柄或近无柄。
多数花头直径为10mm，呈稀疏的伞状排列在茎枝末端；花序梗细长，长3-4厘米，有1-2(3)个丝状苞片。总苞狭钟形，长11-15毫米，宽8-10毫米，基部有7-9个线形苞片；总苞片1层，约13枚，线状披针形或线形，长11-15毫米，宽0.9-1.5(2)毫米，顶端尖或渐尖，边缘干膜，背面3条明显棱，无毛。小花橙黄色至红色，花冠明显伸出总苞，长13-15mm，细管长10-12mm。裂片卵形三角形；花药基部圆形，或稍尖；花柱分枝钻形，具乳突。
瘦果圆柱形，浅褐色，长约4毫米，有10-15条棱，无毛；冠毛丰富，白，丝滑，易脱落。开花结果期为5-10月。
